Salade de papillons aux passe-pierre et son tartare de saumon aux langoustines.

Fan de saumon à toutes les sauces,voici une recette à la sara.

Il est en tartare et présenter en salade.

J'adore.

Recette pour moi toute seule.

INGREDIENTS.

-100g de saumon frais

-3 langoustines

-50g de passe-pierre

-50g de papillon

-ciboulette

-roquette

-1 citron vert

-1/2 oignon rouge

-huile d'olive fruitée

-1 tomate en dés

Cuire les pâtes,réserver.

Couper le saumon en dés,ajouter 1 jus de citron,gros sel,poivrer.

Mariner 30mm.

Laver les passe-pierre et les cuire 30mm dans de l'eau bouillante,attention pas de sel,c'est déjà très salé.

Réserver.

Dans un saladier,ajouter les pâtes,les passe-pierre,la roquette,la tomate,l'oignon,la ciboulette,poivrer,mélanger.

Ajouter au tartare ,les langoustines,1cs d'huile fruitée.

Placer le tartare avec un emporte-piéce sur la salade.

Déguster.

Comments

[claudette21]

Hummmm!!!! que sa à l'air bon tout sa et bien coloré, sa me donne envie, mais pas la bête :-(

Bonne soirée ma gentille Sara et pleins de grOs bisous

Claudine

[touti et dodo]

en voila une belle salade appétissante.

[dansvosassiettes]

hummmmm une salade bien appétissante

bon vendredi

bisous

[babakitchen]

j'adore ces petites algues, je n'en vois pas souvent ici c'est dommage, ton assiette me plait bien !! bisous

[Mely_Llewelyn]

Quelle belle salade !! Toute en couleurs et en saveurs, j'aime beaucoup !

Bonne journée.