Poulet sauce madère. - "pasta "

750 grammes

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10 décembre 2013

Poulet sauce madère.

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-1 poulet de ferme

-1 verre de madére

-150ml de bouillon de poule

-1cc de fécule

-thym,laurier

-1 échalote hachée

Couper le poulet.

Dans une cocotte,dorer les cuisses,10mm de chaque côté.

Ajouter les blancs,saler et poivrer.

Ajouter l'échalote.

Déglacer au madére,ajouter le bouillon et les herbes.

Mijoter à feu doux 45mm.

Délayer du jus de cuisson avec la fécule et verser dans la cocotte.

Servir avec des frites et une salade.

Posté par saracuisine à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, laurier, poulet, thym, échalote, frites, fécule, madère

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Décorations de noël.

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Commentaires

B

babakitchen

10/12/2013 10:27

j'ai du mal à trouver du madère ici, comprends pas pourquoi<br /> <br /> bon appétit !!

J

Jour de Mai

10/12/2013 08:29

Coucou Sara, <br /> <br /> Un petit coucou afin que tu ne penses pas que je t'oublie. <br /> <br /> Un nouveau décor qui annonce les fêtes, de très bons plats pour nous réchauffer et quelques images de petits animaux qui vont hiberner pendant quelques temps afin de ne pas avoir froid. <br /> <br /> Bonne journée et gros bisous <br /> <br /> LN

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