bouillon de poissons

Raviolis maison aux langoustines.

Voici l'entrée que j'avais préparée pour Mm la cloche. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html -12 langoustines cuites -2 tomates en dés -2 cébettes -persil...

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Tags: tomates, raviolis, oeufs, persil, carottes, bouillon de poissons, langoustines, céleri, poireau, safran, fromage blanc grecque, cébettes

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25 avril 2013

Darnes de thon au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 darnes de thon blanc -1 tomate -1 oignon rouge -200ml de bouillon de poissons -thym -badiane -1 jus de citron Placer le thon dans un plat allant au four. Ajouter le reste des ingrédients. Enfourner 30mm.

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Tags: tomates, citron jaune, thym, thon, bouillon de poissons, oignon rouge, badiane

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6 avril 2013

Paëlla royale de Sara.

Voici ma paëlla préparée maison. Recette pour 6 personnes . INGREDIENTS. -400g de riz pour paëlla -6 morceaux de mignonnette de porc(300g) -300g de filet de poulet -1 chorizo piquant -6 langoustines -6 moules d'espagne -1 seiche -12 crevettes roses -1l...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, poivron rouge, poivron vert, citron jaune, oignon, poulet, riz, vin blanc, bouillon de poissons, langoustines, petit pois, crevettes roses, porc, moules, safran, calamars, chorizo, paëlla

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5 avril 2013

Saumon anisé.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de saumon frais -1 tomate en morceaux -qqs anis étoilés,badiane -thym -1 citron en rondelles -100ml de bouillon de poisson Dans un plat allant au four,ajouter la tomate,le saumon,poivrer. Ajouter le citron,les...

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Tags: tomates, citron jaune, thym, saumon frais, bouillon de poissons, badiane

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31 mars 2013

Asperges au jambon grillé et son oeuf

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 oeufs -1 botte d'asperges blanches fraîches -5 tranches de jambon fumé -Sauce hollandaise ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/02/05/23443728.html -Beurre -1 citron -persil Couper le 2 tranches...

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Tags: beurre, oeufs, citron jaune, persil, asperges blanches, bouillon de poissons, jambon fumé

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29 mars 2013

Risotto à l'espadon.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de riz à risotto -60g d'espadon -1 citron vert -aneth,ciboulette,persil -1 tomate en dés -1 petite courgette jaune -30g de feta -bouillon de poissons Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,ajouter le riz....

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Tags: tomates, citron vert, ciboulette, persil, riz, aneth, bouillon de poissons, feta, risotto, espadon, courgettes jaunes

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19 mars 2013

Risotto aux scampis.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -4 scampis -60g de riz à risotto -1/2 poivron vert -bouillon de poisson -basilic -1 tomate pelée et concassée -1 gousse d'ail émincée Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile et griller le poivron en morceaux. Réserver....

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Tags: tomates, ail, basilic, poivron vert, bouillon de poissons, scampis, risotto

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28 février 2013

Thon en papillotte et sa sauce au citron.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 darnes de thon -1 tomate en rondelle -1 oignon émincé -1 gousse d'ail émincée -100ml de bouillon de poisson -coriandre -1 jus de citron -thym,laurier -1jaune d' oeuf -beurre Dans une feuille d'aluminium,ajouter...

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Tags: tomates, ail, beurre, oeufs, oignon, laurier, thym, riz, bouillon de poissons, coriandre

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4 février 2013

Paëlla au thon rouge.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de riz espagnol -1 poivron vert et 1 rouge -1 boîte de tomates pelées -1 piment épépiné -1 citron -2 darnes de thon -2 capsules de safran -1blanc de seiche -1/2 chorizo fort -1 échalote et 2 gousses d'ail émincés...

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Tags: piment, tomates, ail, poivron rouge, poivron vert, citron jaune, thon, bouillon de poissons, échalote, safran, calamars, chorizo, riz espagnol, seiche

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24 janvier 2013

Lotte à la façon que j'adore.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de lotte nettoyée de 800g (attention le poids de l'os). -3 verts de poireaux -2 tomates coupées -1 oignon émincé -thym,clous de girofle,laurier. -1 jus de citron -2 gousses d'ail émincées -200ml de bouillon...

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Tags: tomates, pomme de terre, citron jaune, persil, laurier, thym, vin blanc, bouillon de poissons, poireau, clous de girofes, purée de p de t, lotte

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