bouillon de poissons

Saumon et sa sauce crémeuse .

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -250g de coeur de saumon -1l de bouillon de poisson -1/2 sachet en poudre de sauce hollandaise -2 jus de citrons -1 bouquet garni -aneth -Asperges blanches -2 tomates en morceaux -1 oignon émincé et 1 gousse d'ail...

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Tags: tomates, ail, créme, pomme de terre, citron jaune, oignon, asperges blanches, saumon frais, aneth, bouillon de poissons, sauce hollandaise, curcuma, cresssonnette, bouquet garni

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13 janvier 2013

Raviolis aux saumons.

Il y a quelques années années,pour fêter mon anniversaire avec mes collégues,j'avais fais un apéritif dînatoire. Ici des raviolis aux 2 saumons. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 pâte maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html...

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Tags: tomates, saumon fumé, créme, parmesan, raviolis, ricotta, citron jaune, paprika, saumon frais, aneth, bouillon de poissons

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10 janvier 2013

Cabillaud et sa sauce orangée.

Une recette de mimidi,ici http://mimididi.blogcuisine.fr Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de coeur de cabillaud -200ml de bouillon de poisson(maison à base de tomates) -1 jaune d'oeuf -2cc de farine -1 jus de citron -persil Dorer le cabillaud...

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Tags: beurre, farine, oeufs, citron jaune, persil, bouillon de poissons, cabillaud, purée de p de t

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8 janvier 2013

Linguine au duo de saumon.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 reste de saumon cuit(50g) -50g de saumon fumé -100g de linguine -2cc d'oeufs de lompe -30g de boursin ail et fines herbes -100ml de bouillon de poissons Chauffer le bouillon,ajouter le saumon,poivrer. Cuire...

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Tags: linguines, saumon fumé, saumon frais, bouillon de poissons, oeufs de lompe, boursin

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5 janvier 2013

Coquilles de poissons façon ma maman.

Recette pour 6 coquilles. INGEDIENTS. -450g de coeur de saumon -300g de coeur de cabillaud -200ml de vin blanc -1 béchamel 600ml -100g de parmesan râpé -1 cube bouillon -1 branche de céleri -10 champignons de paris coupés en lamelles. Ebouillanter 15mm...

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Tags: parmesan, lait, champignons, saumon frais, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, cabillaud, béchamel

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3 janvier 2013

Pennes au saumon frais.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -200g de coeur de saumon -200ml de bouillon de poissons -basilic -50g de mozzarella râpée -cébette -1jus de citron Chauffer le bouillon ,ajouter des épices pour poisson et le jus de citron. Ajouter le saumon et les...

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Tags: basilic, mozzarella, citron jaune, saumon frais, bouillon de poissons, épices à poissons, cébettes

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12 décembre 2012

Tagliatelle au thon frais.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de thon frais -350g de tagliatelle -roquette -copeaux de parmesan -100ml de bouillon de poisson -1 piment -1 citron vert Cuire les darnes dans le bouillon avec le piment. Cuire les pâtes. Ajouter les au thon,mélanger,poivrer....

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Tags: piment, citron vert, parmesan, roquette, thon, bouillon de poissons, tagliatelles

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12 décembre 2012

Filets de sole en papilotte.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -3 filets de sole -1 tomate en rondelles -100ml de bouillon de poisson -basilic -1 filet d'huile Poivrer les filets et rouler les. Ajouter la tomate dans la papillote,les filets,le basilic,le bouillon,poivrer. Fermer...

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Tags: tomates, basilic, huile d'olives fruitée, bouillon de poissons, soles

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8 décembre 2012

Entrée de mamy.Lotte sauce hollandaise.

Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS pour la lotte. -1 queue d'1kg -1/2l de vin blanc -2citrons -1 oignon émincé -thym,laurier -300ml de bouillon de poissons corsé -persil Poser la lotte dans un plat allant au four,saler et poivrer. Ajouter le vin,le...

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Tags: tomates, beurre, oeufs, citron jaune, persil, carottes, oignon, laurier, thym, vin blanc, bouillon de poissons, crevettes roses, lotte

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4 décembre 2012

Potage aux homards.

Un potage de lendemain de fête,un délice. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS -carcasses de homards -2litres de bouillon de poissons -1 piment -200g de sébaste -1 boîte de tomates pelées -1 morceau de céleri en branche -1 jus de citron La veille,mijoter...

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Tags: piment, tomates, citron jaune, bouillon de poissons, céleri, homards, sébaste

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