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Le risotto,j'adore,mes chéris pas de trop.....alors quand j'en fais c'est pour 2 personnes...

Mamy et moi.

INGREDIENTS.

-150g de riz pour risotto

-1 gousse d'ail émincée

-persil

-1 capsule de safran

-4 coeurs d'artichauds

-50g de copeaux de pécorino piquant

-1 tomate pelée et épépinée

-300ml de bouillon de poule

Chauffer une cocotte,ajouter un filet d'huile et le riz.

Quand il est transparent,ajouter l'ail.

Ajouter petit à petit le bouillon,le riz doit toujours est bien mouillé.

Cuire comme celà 20mm.

Ajouter les légumes en morceaux,le safran,saler et poivrer,mijoter à feu doux 10mm en rajoutant du bouillon si besoin.

Décorer de pécorino et de persil.