"pasta "

Le gaspacho de Sara.

INGREDIENTS. -1 tomate -1/2 concombre -1 oignon -mie de pain -vinaigre balsamique blanc -basilic Couper les légumes en morceaux. Ajouter 1 cs de vinaigre,1cs d'huile,saler et poivrer. Mariner 1h00. Ajouter la mie,le basilic ,mixer. Réserver au frais.

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Tags: tomates, basilic, oignon, pain, concombre, vinaigre balsamique blanc

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24 mars 2013

Un apéritif léger et facile et délicieux.

INGREDIENTS POUR 5 PERSONNES. Pour mes sucettes. -150g de parmesan râpé -ciboulette Mélanger les 2 ingrédients. Sur une feuille de cuisson,disposer des tas de fromage. Ajouter les cure-dents. Hop ,au micro-ondes 1mm. Refroidir. C'est fait! Minis tomates...

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Tags: parmesan, roquette, ciboulette, persil, noix, mayonnaise, crevettes grises, sauce aux truffes, tomates cerises

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6 janvier 2013

Boudin aux poires.

L'apéritif chaud que j'ai cuisiné pour noël. Recette pour 5 verrines. INGREDIENTS. -1 bonne cs de sucre perlé -2 poires -1 boudin blanc -30g de beurre salé Préparer la compote. Fondre le beurre,ajouter le sucre pour faire un léger caramel. Ajouter les...

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Tags: beurre, sucre perlé, boudins blanc

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6 janvier 2013

Toast à la moëlle.

Quand je prépare un bouillon que ce soit de poule ou de boeuf,presque toujours j'ajoute un os à la moëlle. C'est gratuit chez mon boucher et çà donne un fameaux goût au bouillon. Et chéri et moi dégustons la moëlle avec de la fleur de sel...............

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Tags: bouillon de poule, pain, fleur de sel, moëlle

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1 janvier 2013

A votre santé.....

Je léve mon verre à votre santé pour que cette nouvelle année soit riche en joie. Ces perles aux framboises sont très subtilent,un goût très léger de framboise qui ne prends pas sur le champagne. De plus c'est ludique car elles remontent à la surface...

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Tags: champagne, framboises

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1 janvier 2013

Notre apéritif de noël.

Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS pour les feuilles de laitue. -5 belles feuilles -1 pot de poulet au curry TT simple,frais et trés bon. INGREDIENTS POUR LES CHIPS CHINOIS. -5 chips aux crevettes -crevettes grises -persil -rouille Cuire une pomme...

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Tags: piment, citron vert, ail, pomme de terre, poulet, sardines, toasts, mayonnaise, échalote, laitue, curry jaune, safran, fromages, moutarde forte, jambon fumé, rouille, tomates cerises, cervelas, biscuits, bretzels

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31 décembre 2012

Blinis au mascarpone.

INGREDIENTS. -100g de farine -100g de mascarpone -1 oeuf -1sachet de levure séche -beurre -un peu de lait Mélanger la farine avec l'oeuf ,la levure,le fromage et le lait. Réserver 1h00. Chauffer votre crépiére,ajouter le beurre et une louche de pâte....

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Tags: beurre, farine, oeufs, lait, levure, mascarpone

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23 décembre 2012

Rillette de truite.

Recette pour 1 personne ou plus si c'est à l'apéro. INGREDIENTS. -2 filets de truite saumonée -1 citron jaune en rondelles -fleur de sel -1cs de saindoux -aneth -jus de citron vert Cuire en papillotte les filets avec les rondelles de citron et la fleur...

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Tags: citron vert, citron jaune, aneth, truites saumonées, fleur de sel, saindoux

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22 décembre 2012

Jambon ganda croustillant.

Juste étaler dans votre four ,les tranches de jambon ganda à 70°durant 1h00. Réserver et couper les en morceaux .

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Tags: jambon fumé

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19 décembre 2012

Vous aimez la truffe?Cette recette est pour vous.

Moi,j'adore son parfum,hélas pas eu l'occasion d'en déguster une "vraie" trop onéreux. Donc j'achéte celle-ci en bocal. Petite tartinade pour toasts ou sur des pasta,sur une viande,une volaille....exquis!!!!! Mélanger 2cs de sauce tartuffa avec 50g de...

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Tags: ail, parmesan, truffes, huile de truffes, sauce tartuffa

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