"pasta "

Fleurs de courgette .

Pour un petit apéro....... INGREDIENTS. - fleurs de courgette sans fruit -3 cs de fromage blanc - 1/2 boule de mozzarella - 1 tomate fraîche en dés -herbes du jardin - 1cs d'huile fruitée - 1 oeuf battu avec 1 cc de paprika - chapelure Retirer le pédoncule...

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Tags: basilic, oeufs, mozzarella, ciboulette, persil, paprika, thym, fromage crémeux, fleurs de courgettes, chapelure

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2 juin 2018

Salade de thon épicé.

Recette pour un apéro . INGREDIENTS. 1 boîte de thon au naturel voir 1 darne de thon cuite au bouillon 1 oeuf bio cuit dur Piment de cayenne,paprika 2 cs de jus de citron vert 1 cs de mayonnaise 1 échalote Mixer le tt,saler et poivrer.

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Tags: citron vert, oeufs, paprika, thon, mayonnaise, échalote, piment de cayenne

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25 septembre 2016

Brochettes du soleil pour accompagner des grillades ou à l'apéro.

Mixer du basilic pour pistou avec 1 gousse d'ail . Ajouter de l'huile d'olive fruitée,saler et poivrer. Façonner les brochettes avec des coeurs d'artichauts,de la mozzarella,des morceaux de tomate. Verser la sauce,mariner au frais.

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Tags: tomates, ail, basilic, artichauds, mozzarella, huile d'olives fruitée

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12 décembre 2015

Repas des scorpions.L'apéritif.Verrines de tartare de saumon.

Recette pour 6 verrines. INGREDIENTS. -150g de coeur de saumon sans peau -sel maison à l'aneth -1pomme verte -oeufs de truite -1 citron vert -aneth Couper le saumon en dés,ajouter le sel,le jus de citron,poivrer. Mariner 20mm. Ajouter les dés de pomme,l'aneth....

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Tags: citron vert, saumon frais, aneth, pommes, gros sel, oeufs de truite

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11 décembre 2015

Repas des scorpions.Apéritif à la Belge.

Baguette grillée,jambon cuit artisanal sauce piccalilli et un tit cornichon.

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Tags: jambon cuit, baguette, sauce piccalilli, cornichons

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11 décembre 2015

Repas des scorpions.Apéritif.Verrines Alsacienne.

Recette pour 6. INGREDIENTS. - 1 saucisse de francfort(cuite dans la choucroute) -1 cervelas boeuf cheval (de mon boucher) -100g de gruyére -cresson -3cs de mayonnaise maison -1 cs de moutarde forte -1 échalote émincée -1 cs de vinaigre -1 cs d'huile...

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Tags: oeufs, échalote, cresson, moutarde forte, vinaigre blanc, huile de maïs, gruyére, cervelas, saucisse de francfort

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5 octobre 2015

Rillette de cuisse de poulet.

INGREDIENTS. -1 cuisse de poulet -1 piment -saindoux -200ml de bouillon de poule -thym -laurier -clou de girofle -gros sel -poivre noir -1 gousse d'ail et une échalote hachées Mijoter à feu doux,le bouillon,le poulet,1cs de saindoux,les herbes,l'ail ,l'échalote,le...

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Tags: piment, ail, bouillon de poule, poulet, échalote, saindoux, cornichons, gros sel, poivre noir, clous de girofles

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9 août 2015

Sanglia à la façon d'Alex à boire avec modération.

1/2 carton de sanglia préparée 1 petit verre du 43 de liqueur d'orange de framboises des bois de vodka de cognac 1 verre à eau de sprint

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Tags: cognac, vodka, vin rouge, sanglia, 43, lieur de framboises, liqueur d'oranges, sprint

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26 juillet 2015

Minis croissants aux anchois.

Pour 4 à 6 personnes. INGREDIENTS. -1 pâte feuilletée -1 boîte d'anchois à l'huile -1 jaune d'oeuf Un amuse bouche ts simple si on aiment les anchois. Minis croissants aux anchois. Couper une pâte feuilletée en 12 ,ajouter les anchois. Rouler vers la...

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Tags: oeufs, pâte feuilletée, anchois

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21 juin 2015

Pour l'apéro,2 recettes avec des radis.

Recettes venant de chez Nathou. Nettoyez convenablement les radis, coupez la racine mais laissez un bout de queue, c'est plus joli . Épongez-les. Fouettez le fromage frais avec une fourchette pour le rendre plus malléable. Écrasez quelques chips au pilon.(pris...

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Tags: beurre, ciboulette, paprika, fromage crémeux, fleur de sel, fromage blanc grecque, radis, chips

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