truffes - "pasta "

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truffes

23 février 2015

Vol au vent ......

Vol au vent ......

Aujourd'hui ce sera vol au vent,je remets ma recette. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LE BOUILLON. -1 poule -des carottes en quantié car mes chéris adorent les manger avec ce plat -2 navets -1 poireau -2 branches de céleri -4 choux de Bruxelles...

Posté par saracuisine à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, farine, lait, carottes, oignon, poulet, truffes, vin blanc, biscotte, boeuf, poireau, porc, noix muscade, navets, vermicelle, clous de girofles, spaëtzle, choux de bruxelles

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14 février 2014

Noix de pètonches à la truffe et au beurre noisette.

Noix de pètonches à la truffe et au beurre noisette.

Un plat exquit pour ce jour de St-Valentin ou une autre occasion..... J'ai fais cette recette pour une entrée pendant que mes chéris mangeaient du pigeon...... INGREDIENTS. -3 noix de pétoncles -1 petite truffe -oeufs de saumon -beurre -1cs de pignons...

Posté par saracuisine à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pignons de pins, truffes, noix de pétoncles, oeufs de saumon

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2 janvier 2014

Rôti de veau et ses morilles,sauce aux truffes.

Rôti de veau et ses morilles,sauce aux truffes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 1 rôti de veau de 600g -1 oignon -thym,laurier -2 gousses d'ail -250g de linguine -1 ravier de morilles -crème -1 échalote -sauce tartuffa -bouillon de poule Poivrer le rôti,ajouter 1cs de beurre,l'oignon et l'ail...

Posté par saracuisine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguines, ail, beurre, bouillon de poule, veau, oignon, laurier, thym, truffes, échalote, fécule, morilles, crème, sauce tartuffa

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23 décembre 2013

Quelques idées.................

Quelques idées.................

Quelques idées de toasts. Nos classiques -mayonnaise,rondelle de tomate cerises,anchois -beurre,oeufs de lompe,citron vert -foie gras d'oie,confiture de framboises -râpé du parmesan,ajouter 1 truffe,poivrer. -boudins blancs à la crème de mon boucher -biscuits...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, beurre, parmesan, oeufs, truffes, toasts, oeufs de lompe, mayonnaise, foie gras, anchois, fromages, tomates cerises, biscuits, confiture de framboises, boudins blanc, jambon de marcassin

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11 novembre 2013

Vol au vent truffé,sauce aux cèpes.

Vol au vent truffé,sauce aux cèpes.

Recette pour moi toute seule. INGREDIENTS. -morceau de poulet cuit au bouillon -1 béchamel -2cs de sauce truffée aux cépes -qqs champignons de paris -persil Préparer la béchamel avec mi bouillon et mi lait. Ajouter le poulet,la sauce,les champignons....

Posté par saracuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, farine, lait, champignons, persil, poulet, truffes, tagliatelles, cèpes

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30 octobre 2013

Pizza carpaccio et sauce tonnato.

Pizza carpaccio et sauce tonnato.

Recette pour 1 petite pizza . INGREDIENTS. -1/2 pâte à pizza maison -coulis de tomates pour pizza (mutti) -100g de carpaccio de boeuf -2 jus de citron -roquette -1/2 truffe en carpaccio -1 petite boîte de thon au naturel -2cc de mayonnaise -1cs de bouillon...

Posté par saracuisine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bouillon de poule, mozzarella, pizzas, câpres, citron jaune, oignon, truffes, thon, boeuf, mayonnaise, sauce tomates

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29 octobre 2013

Risotto aux morilles et truffe.

Risotto aux morilles et truffe.

Recette pour la fan des truffes et des morilles. INGREDIENTS. -80g de riz pour risotto aux cépes (en vente,ici _ Description Charcuteries-Fromages-Huiles,... Spécialiste de l'horéca Toutes les spécialités alimentaires italiennes de toutes régions d'Italie:...

Posté par saracuisine à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, parmesan, riz, truffes, bouillon de viande, cépes, échalote, risotto, morilles

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14 octobre 2013

Risotto à la truffe et aux asperges.

Risotto à la truffe et aux asperges.

Recette pour moi tte seule!!!!!!!! INGREDIENTs. -50à 75g de riz pour risotto -3 asperges blanches cuites -1cs de sauce à la truffe -1 truffe -1 tranche de jambon cuit -20g de pécorino aux piments -bouillon aux cépes Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,verser...

Posté par saracuisine à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges blanches, riz, truffes, bouillon de porcini, pécorino piquant, sauce à la truffe

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22 septembre 2013

Noix de pétoncle aux cépes et truffe,accompagnées de son risotto.

Noix de pétoncle aux cépes et truffe,accompagnées de son risotto.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -4 noix de pétoncles -2 beaux cépes -persil -1 truffe en carpaccio -50g de riz à risotto -bouillon de poule -50ml de bouillon de poissons -1 gousse d'ail émincée -basilic -1 jus de citron -1cc d'huile de truffe blanche...

Posté par saracuisine à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, beurre, bouillon de poule, persil, truffes, cépes, bouillon de poissons, noix de pétoncles, huile de truffes, risotto

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24 mai 2013

Tagliatelles truffées.

Tagliatelles truffées.

Recette pour moi tte seule,mes chéris n'aime pas les truffes. INGREDIENTS. -4cs de sauce tartuffa achetée dans une épicerie italienne. -4cs de parmesan fraîchement râpé -basilic frais Un plaisir pour les papilles.

Posté par saracuisine à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, parmesan, truffes, tagliatelles, sauce tartuffa

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