echalote - "pasta "

Duo de tartare.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS DE LA SALADE D AVOCAT -1 avocat bien mûr -1 grosse tomate -persil -1 échalote émincée -1 mini concombre du jardin Couper en petits morceau l'avocat,la tomate et le concombre,ajouter le persil,1cs d'huile,qqs gouttes...

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Tags: piment, tomates, avocat, citron vert, ciboulette, persil, mayonnaise, échalote, concombre, écrevisses

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11 septembre 2011

Sauce al'bertouille.

Je vis dans le borinage,et voici une recette bien de chez moi,une côtelette al'bertouille. Ce nom a été donné,il y a trés longtemps par un Monsieur qui mangeait dans un restaurant une côte de veau en sauce et des légumes,tt c'est mélangé dans son assiette,et...

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Tags: tomates, créme, veau, vin blanc, échalote, moutarde forte, estragon

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8 septembre 2011

Lotte à l'armoricaine.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de lotte de 800g -1 boîte de tomates pelées -1cs de concentré de tomates -1 échalote et 1 gousse d'ail émincées -1 verre de vin blanc -1 petit verre de cognac -1 piment de cayenne -200ml de bouillon de poisson...

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Tags: piment, tomates, ail, vin blanc, bouillon de poissons, concentré de tomates, échalote, cognac, lotte

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13 août 2011

Tajine de poulet aux produits de la mer,recette d'ALICA.

Recette prise sur le délicieux blog ,d'Alica,ici http://alica.cuisineblog.fr/ Recette pour 3 personnes. Ingredients . -3 filet de poulet -1 oignon et 2 gousses d'ail émincés -1 branche de céleri -1 piment -persil -1/2 boîte de tomates pelées -150ml de...

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Tags: piment, tomates, ail, bouillon de poule, persil, courgette, poulet, céleri, échalote, crevettes roses, moules, safran, quinoa

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8 août 2011

Spaghettis à l'agneau .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1morceau d'agneau cuit au bouillon -graisse d'oie -3 tomates -1cs de concentré de tomate -1 échalote et 1 gousse d'ail émincées -150ml de bouillon maison -1 branche d'origan,menthe -1 piment -parmesan râpé Dans...

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Tags: piment, tomates, ail, parmesan, origan, agneau, spaguettis, échalote, menthe, bouillon d'agneau maison

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18 juin 2011

Trio de légumes.

Recette pour mon chéri,çà change..... Cuire les navets de sara au bouillon de volaille,20mm. Fondre un peu de beurre,ajouter 1 échalote ,les légumes,saler et poivrer. Je les sers encore croquants. Servir avec des filets de poulet. J'adore les navets mais...

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Tags: beurre, bouillon de poule, carottes, échalote, pois, navets

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13 juin 2011

Hachis parmentier.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2 courgettes -1 aubergine -500g d'américain de boeuf nature -herbes de provence -une purée de p de t maison -2 gousses d'ail préssées -1 échalote -une béchamel maison -100g de parmesan Couper les légumes en tranches...

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Tags: ail, parmesan, courgette, boeuf, aubergine, échalote, béchamel, purée de p de t, herbes de provence

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19 mai 2011

Scampis grillés et risotto au safran.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -8 scampis -marinade: -1cs d'huile d'olives,ail préssé,sel,poivre,piment de cauenne,1 jus de citron -risotto -100g de riz à risotto -2 gousses d'ail préssées -1 échalote émincée -8 tomates cerises -1 jus de citron...

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Tags: piment, tomates, ail, basilic, huile, mozzarella, citron jaune, riz, bouillon de poissons, échalote, safran, scampis

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29 avril 2011

Carpaccio de veau grillé.

Pas vraiment une recette mais un bon plat léger comme j'aime. Griller du carpaccio de veau nature. Servir avec une salade de tomates,roquette et du pécorino nature. Un délice .

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Tags: pécorino, tomates, roquette, veau, citron jaune, huile d'olives fruitée, échalote

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18 avril 2011

Champignons gratinés.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS -3 à 5 gros champignons à farcir -2 échalote émincées -2 tomates fraîches -100g de fromage fondu au jambon -coulis de tomates maison avec ail,romarin,sauge.... -50g de parmesan râpé -150g de petits coudes crus -feuilles...

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Tags: tomates, basilic, parmesan, champignons, pâtes, échalote, fromage crémeux

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