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Potage asiatique.

Un potage aux saveurs asiatique pour l'automne qui s'installe avec la pluie. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bouquet de jeunes oignons - 1 piment -1 gousse d'ail -1cc de curry jaune -1l1/2 de bouillon de volaille -4 champignons de paris -1cc...

Posté par saracuisine à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron vert, ail, bouillon de poule, champignons, oignon, coriandre, curry jaune, fécule, cébettes, yogourt, riz balsamique

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1 septembre 2013

Duo de carpaccio de boeuf.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de carpaccio de boeuf -1 tartine grillée -roquette,basilic -100g de mozzarella -tomates cerises -2 citrons -50g de pécorino piquant -thym -1 gousse d'ail J'ai cuit à feu doux les tomates et les piments,avec...

Posté par saracuisine à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pécorino, ail, basilic, mozzarella, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, thym, pain, boeuf, tomates cerises

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30 juin 2013

Dolmates aux feuilles de vigne de mon jardin ,accompagnées de minis cannellonis maison et fleurs de courgettes du jardin.

Une variante d'une recette déjà postée,ici un mélange de vea et d'agneau haché. Ma 1ére recette,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/07/23/21660639.html Comme il me resté de la farce,j'ai préparé des minis cannellonis gratiner au parmesan....

Posté par saracuisine à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, parmesan, oeufs, veau, citron jaune, persil, agneau, riz, menthe, feuilles de vignes, cannellonis

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29 juin 2013

Osso-bucco à l'orange.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -4 morceaux de jarret de veau -farine -1 échalote hachée -1 branche de céleri en petits morceaux -1 verre de vin blanc -3cs de fond de veau -1 gousse d'ail préssée -thym,laurier -1 boîte de tomates pelées -1 verre...

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, parmesan, farine, veau, oranges, laurier, thym, vin blanc, céleri, échalote, fond de veau

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30 avril 2013

Minestrone.

Une bonne grosse soupe pour se réchauffer en ce printemps frais. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2 tomates pelées -50g de pennes -50g d'haricots blanc -1 carotte -1 pomme de terre 1 branche de céleri -1l1/2 de bouillon de viande -thym,romarin,laurier...

Posté par saracuisine à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, pomme de terre, romarin, carottes, laurier, thym, bouillon de viande, céleri, pennes, oignon rouge, haricots blancs

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2 avril 2013

Boulettes de veau,sauce avgolemono.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'haché de veau -1 oignon râpé -persil -origan,aneth -1 jaune d'oeuf -3cs de chapelure -1l de bouillon -2 jus de citron -1 oeuf Mélanger le veau avec le jaune d'oeuf,les herbes,l'oignon,la chapelure,saler et...

Posté par saracuisine à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouillon de poule, épinards, oeufs, pomme de terre, origan, veau, citron jaune, persil, oignon, aneth, chapelure

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27 janvier 2013

Potage aux citrons verts et coco.

Une soupe aux saveurs asiatique très facile mais goûteuse. Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -2l1/2 de bouillon de poule -1boîte de lait de coco -2 citrons verts -150g de filet de poulet haché -2clous de girofle -poivre rouge -basilic -1 morceau...

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Tags: piment, basilic, bouillon de poule, oeufs, huile, poulet, coriandre, gingembre, lait de coco, clous de girofes, huile piquante, poivre rouge

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22 janvier 2013

Mes boulettes à la sauce tomates.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de chair à saucisse -300g d'américain de boeuf nature -1 gousse d'ail préssée -persil haché -romarin,thym,laurier -3cs de chapelure au paprika -farine -200ml de bouillon de boeuf -1cs de concentré de tomates...

Posté par saracuisine à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, pomme de terre, romarin, persil, laurier, thym, bouillon de viande, chapelure au paprika, boeuf, concentré de tomates, porc

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30 juillet 2012

Pasta façon paëlla.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de calamars -4 scampis -100g de minis pâtes -1 piment vert -1/4 de poivron rouge -2 tomates pelées -50g de poulet -30g de chorizo -ciboulette -safran -1 gousse d'ail émincée -200ml de bouillon de poule Dans...

Posté par saracuisine à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, bouillon de poule, poivron rouge, ciboulette, pâtes, poulet, piment vert, safran, scampis, calamars, chorizo

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20 avril 2012

Risotto au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -100g de riz pour risotto -1gousse d'ail émincée -1 échalote émincée -400ml de bouillon de volaille -1 jus de citron -safran -1 tomate en dés -qqs champignons de paris -1 boîte de thon au naturel -2cc de fond de...

Posté par saracuisine à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, basilic, bouillon de poule, champignons, citron jaune, thon, échalote, safran, fond de poisson, risotto, p

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18 février 2012

Une assiette pour un beau film.

Un tit en cas pour déguster ensemble autour d'un beau film. Tucs au paprika garnis de -champignons à la grecque -salade de crabe Toasts garnis de -rillette d'oie de mon boucher -beurre manié au roquefort et noix Ecraser 50g de beurre et 50g de roquefort....

Posté par saracuisine à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, beurre, champignons, sarriette, noix, truffes, pain, crabe, fromages, rillett, roquefort, tucs au paprika

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6 novembre 2011

Un mézzé grecque à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -pour les pâtes -100g de pâtes grecques -olives au citron -2 tomates coupées en dés -origan Cuire les pâtes. Dans un saladier,mélanger les tomates,les olives,l'origan ,poivrer et ajouter les pâtes et un filet d'huile....

Posté par saracuisine à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, artichauds, origan, olives, agneau, pâtes, huile d'olives fruitée, feta, aubergine, calamars, feuilles de bricks

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13 septembre 2011

Baeckeoffe,plat Alsacien.

Recette du baeckeoffe ,une recette de Jacline du blog http://quinette.canalblog.com/ et du conseil de mon ami ,Gilou du blog spaceblog. Recette pour 3 personnes . INGREDIENTS. -300g de gîte de boeuf -300g d'épaule d'agneau -300g de viande de veau -4 grosses...

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Tags: pomme de terre, veau, persil, agneau, carottes, laurier, thym, vin blanc, boeuf, céleri, os à la moêlle, poireau, graisse d'oie

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13 août 2011

Tajine de poulet aux produits de la mer,recette d'ALICA.

Recette prise sur le délicieux blog ,d'Alica,ici http://alica.cuisineblog.fr/ Recette pour 3 personnes. Ingredients . -3 filet de poulet -1 oignon et 2 gousses d'ail émincés -1 branche de céleri -1 piment -persil -1/2 boîte de tomates pelées -150ml de...

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Tags: piment, tomates, ail, bouillon de poule, persil, courgette, poulet, céleri, échalote, crevettes roses, moules, safran, quinoa

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25 mai 2011

Tajine à la Belge Sara.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de blanquette de veau -1 boîte de tomates concassées -1 merguez -olives vertes -1 oignon et 2 gousses d'ail émincés -1 verre de vin blanc -1cc de fécule -200ml de bouillon de poule -thym,laurier -frites belges...

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Tags: tomates, bouillon de poule, olives, veau, aide, agneau, oignon, laurier, thym, vin blanc, merguez, frites, fécule

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19 mars 2011

Lasagne aux mille saveurs.Ama façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LA SAUCE BOLOGNAISE. -250g d'américain de boeuf nature -1 boîte de tomates pelées -1 carton de jus de tomates -thym,laurier,sarriette,sauge,romarin -1 petite boîte de petits pois Chauffer une cocotte ,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, ricotta, olives, romarin, sauge, sarriette, laurier, thym, jambon cuit, lasagne, petit pois, sauce bolognaise

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17 mars 2011

Bruschettas aux filets de soles et roulades d'aubergine farcies au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS POUR LES BRUSCHETTAS. -6 filets de soles -beurre -citron -tranches de ciabatta grillées -oeufs de lompe -2 gousses d'ail -mayonnaise maison Préparer la mayonnaise et ajouter l'ail préssé.Réserver. Cuire les filets...

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Tags: ail, beurre, mozzarella, roquette, citron jaune, persil, ciabatta, huile d'olives fruitée, thon, aubergine, aïoli, oeufs de lompe, soles

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1 juillet 2012

Plateau pour un apéritif estival.

Des morceaux de baguette grillées et dégustées comme en espagne.(voir plus bas) Olives vertes natures Brochettes italiennes Embrocher,des demis tomates cerises;de la mozzarella,basilic,olives et les marinées dans un pesto de basilic maison. Et des rillette...

Posté par saracuisine à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, mozzarella, olives, huile d'olives fruitée, pesto, baguette, fleur de sel, maquereau, saindoux, tomates cerises

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2 novembre 2013

Pita aux 2 fromages.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 pitas -500g de porc en lamelles -1 tomate -1 poivron rouge -1 oignon 1/2 émincé -1 gousse d'ail -50g de ricotta -50g de feta émiétée -olives -laurier -piment séché -origan Couper la tomate et le poivron en petits...

Posté par saracuisine à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, ricotta, origan, poivron rouge, olives, oignon, laurier, feta, porc, pitta

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9 mars 2014

Assiettes de crustacés et ses 3 sauces.

Une entrée toute simple pour les beaux jours,facile,délicieuse. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 gros scampis -mayonnaise maison -1cs de wasabi -1 jus de citron -crevettes grises -queues de langoustines -calamars frits -huile d'olive fruitée...

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Tags: oeufs, citron jaune, huile d'olives fruitée, mayonnaise, crevettes grises, moutarde douce, moutarde forte, scampis, calamars, huile de maïs, queue de langoustines, wasabi

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15 février 2014

Mon hamburger fish maison.

Recette pour un hamburger fish. INGREDIENTS. -1 petit pain pistolet -3 fish-sticks -feuilles de laitue -1 tomate en rondelles -1 tranche de fromage pére joseph -1 oignon rouge en rondelles -1échalote -1cs de mayonnaise au citron -paprika -piment de cayenne...

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Tags: piment, tomates, paprika, pain, mayonnaise, échalote, laitue, fromages, oignon rouge, cornichons, poisson, pére joseph

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13 février 2014

Escalopes de veau aux artichauds.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 escalopes de veau -3 coeurs d'artichauds -1/2 boule de mozzarella -sarriette -basilic -bouillon de poule -1cc de fécule Poivrer les escalopes. Ajouter le fromage,l'artichaud,basilic et sarriette. Fermer avec 2...

Posté par saracuisine à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, beurre, bouillon de poule, artichauds, mozzarella, veau, champignons, sarriette, échalote, frites, fécule, crème

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2 février 2014

Les crêpes d'alica.

Voici ma recette de crêpes de l'année passée,recette ici de mon amie Alica http://alica.cuisineblog.fr/408975/Crepes-au-jambon/posted/#comment Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES CRÊPES. -125g de farine -1/3l de lait -2 oeufs -sel -30g de beurre...

Posté par saracuisine à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, parmesan, farine, oeufs, lait, ciboulette, persil, pignons de pins, jambon cuit, sel, crêpes

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23 janvier 2014

Brochettes de boeuf ,sauce satay.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de boeuf -1 oignon -1 gousse d'ail -1 morceau de gingembre frais -2cc de piment en poudre -1cc de coriandre moulue -2cc de sucre roux -1cs d'huile -2cs de sauce soja -1cs de jus de citron Hacher l'oignon,l'ail....

Posté par saracuisine à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, beurre, citron jaune, oignon, boeuf, cacahuétes, coriandre, gingembre, lait de coco, sauce soja, sauce nuoc mam

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29 octobre 2013

Mijotée de filet de dinde.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1/2 courgette -150g de filet de dinde - 1 tomate -menthe,basilic,thym,laurier -1 gousse d'ail émincée -1 petit piment -100ml de bouillon de poule -30g de feta Couper les légumes en morceaux. Dorer les morceaux de...

Posté par saracuisine à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, basilic, bouillon de poule, courgette, laurier, thym, pain, feta, menthe, dinde

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