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Salade de thon aux crudités.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 tomate en rondelles -1 petite carotte en lamelles -roquette -laitue -lamelles de céleri-rave -ciboulette,persil -1/4 de concombre en lamelles -1 jus de citron -mayonnaise -1 petite boîte de thon -1 oeuf cuit...

Posté par saracuisine à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, pomme de terre, roquette, ciboulette, citron jaune, persil, carottes, huile d'olives fruitée, thon, mayonnaise, laitue, concombre, céleri-rave

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26 avril 2013

Salade de thon aux pois chiches.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1/2 concombre -1 tomate -olives -persil,thym,origan,basilic,menthe -100g de pois chiches en bocal -1 jus de citron -1 boîte de thon au naturel -2 coeurs d'artichauds -salade -feuilles d'épinards Couper les légumes....

Posté par saracuisine à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, épinards, artichauds, origan, olives, salades, citron jaune, persil, thym, thon, menthe, concombre, pois chiches

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2 février 2013

Crêpes à la ricotta.

Recette pour 3 personnes,6 crêpes. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -125g de farine -30cl de lait -2 oeufs -sel,poivre de cayenne -60g de beurre fondu -huile INGREDIENTS POUR LA FARCE. -150g de jambon -240g de ricotta -2 tomates fraîches en dés -50g de chapelure...

Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, basilic, beurre, ricotta, farine, oeufs, huile, lait, jambon cuit, chapelure au paprika, échalote, crêpes

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27 septembre 2012

Trio d'entrées ou pour un plateau télé.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LA TERRINE DE LEGUMES. -1/2 aubergine -1/2 courgette -1/2 poivron rouge -60g de ricotta -1 petit verre de pastis -ciboulette -1 tranche de gouda au chévre Couper les légumes en tranches et les ébouillanter. Saler...

Posté par saracuisine à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ricotta, artichauds, poivron rouge, câpres, ciboulette, citron jaune, courgette, paprika, chévre, aubergine, gouda, bricks, pastis

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22 juillet 2012

Trio de verrines pour un temps estival.

Verrines au jambon et concombre .Recette de ma nico adorée,ici son blog http://nico.cuisineblog.fr/ Sa recette,ici http://nico.cuisineblog.fr/146263/verrines-a-la-vache-qui-rit-au-jambon-et-au-concombre/ INGREDIENTS. -3cs de fromage maredsous au jambon...

Posté par saracuisine à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, jambon de parme, mozzarella, roquette, ciboulette, huile d'olives fruitée, jambon cuit, échalote, tomates mi séchées, fromage crémeux, concombre, fromage blanc grecque, melon

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11 février 2012

Osso-bucco de Cyril.

Voici la recette de l'osso-buco de Cyril de l'émission masterchef. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -4 morceaux d'osso buco de veau avec l'os à la moëlle -2 carottes -1 oignon -1/2 boîte de tomates concassées -1 branche de céleri -2 gousses d'ail...

Posté par saracuisine à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, bouillon de poule, veau, citron jaune, persil, carottes, oignon, oranges, laurier, thym, truffes, vin blanc, céleri, moëlle

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8 octobre 2012

Une recette de volaille et de fregola de Ruben de top chef.

A la place de la pintade j'ai pris un poulet de ferme.Voir Le (très bon) livre de cuisine de Ruben ! Vous l’avez aimé dans Top Chef 2012, vous allez l’adorer dans votre cuisine ! Ruben, tout jeune chef très inspiré (comme quoi le talent n’attend pas le...

Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, romarin, paprika, laurier, poulet, thym, vin blanc, pain, échalote, herbes de provence, fregola, mascarpone

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30 avril 2014

Rouleaux de printemps au maquereau.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 feuilles de riz -1 boîte de filets de maqureau à l'huile -l'huile de sésame -germes de soja -1 carotte -1 morceau de concombre -nouilles de riz -sauce pimentée au gimgenbre -feuilles de laitue -sauce soja -oignons...

Posté par saracuisine à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, ail, carottes, coriandre, nouilles, gingembre, soja, maquereau, concombre, cébettes, sauce soja, sauce poisssons, feuilles de riz, sauce piquante

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23 janvier 2014

Pain de viandes aux herbes.

Si vous voulez le manger froid,emballez le dans du papier sulfurisé et de papier aluminium en le résevant au frais. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -300g de chair à saucisse -300g d'américain nature de boeuf -1 jaune d'oeuf -1 oignon haché -2 gousses...

Posté par saracuisine à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, oeufs, pomme de terre, romarin, persil, oignon, thym, pain, boeuf, porc, concombre, estragon, ketchup

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10 novembre 2013

Bouillon à l'agneau et ses boulettes.

Juste un bouillon qui change de celui de poule. Les légumes sont pareils,les herbes,les épices. A la place du poulet,j'ai mis un gigot d'agneau et façonner des boulettes à l'agneau. Mélanger l'haché avec 1 gousse d'ail préssée,du persil,se,poivre. Les...

Posté par saracuisine à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, agneau, carottes, oignon, laurier, thym, bouillon de viande, céleri, poireau, clous de girofes, navets, genévrier, vermicelle

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4 novembre 2013

Linguine au vin rouge et bûche de chèvre.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de linguine -1 sauce bolognaise maison -1 piment -1 verre de vin rouge -romarin,mélisse,sauge -100g de bûche de chévre -basilic Préparer votre sauce,y ajouter les herbes,le vin,le piment. Je l'ai mijotée 3h00....

Posté par saracuisine à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, basilic, mélisse, romarin, sauge, oignon, spaguettis, chévre, boeuf, porc, vin rouge, purée de tomates

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3 novembre 2013

Nems croustillants à ma façon thaï aux 2 sauces maison.

Je participe au tour en asie du joli blog http://www.untourencuisine.com/ Recette pour 9 nems. INGREDIENTS. -9 feuilles de riz -90g de nouilles crues -150ml de lait de coco -2 citrons verts -coriandre -1cs de purée de citronnelle -1cc de pâte de curry...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron vert, poivron rouge, pistaches, poulet, citronnelle, coriandre, huile de sésame, nouilles, lait de coco, sauce soja, sauce poisssons, feuilles de riz, sauce nuônam

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7 octobre 2013

Pain de boeuf au saindoux et italien.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g d'américain nature de boeuf -1 gousse d'ail émincée -1cs de sauce pour rôti en poudre -1 poivron rouge en bocal cuit -1/2 boule de mozzarella -1échalote -paprika -thym,laurier -3 cs de chapelure au paprika...

Posté par saracuisine à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, farine, oeufs, mozzarella, poivron rouge, paprika, laurier, thym, bouillon de viande, chapelure au paprika, boeuf, échalote, saindoux, sauce rôti

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19 mai 2013

Escalopes de veau et tagliatelles aux bettes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 escalopes de veau -200g de tagliatelles -300g de feuilles de bettes -1 gousse d'ail préssée -1 courgette -1 tomate 2 tranches de jambon de parme -basilic -1 boule de mozzarella -1 jus de citron -100ml de bouillon...

Posté par saracuisine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, bouillon de poule, jambon de parme, mozzarella, origan, veau, citron jaune, courgette, tagliatelles, crème, bette

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14 avril 2013

Roulades de veau aux bettes et ses lasagnes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES INVOLTINIS. -3 escalopes de veau -200g de bettes -100g de béchamel -2 tranches de jambon cuit -100g de fromage ferme de chévre -1 gousse d'ail hachée -bouillon de poule Faire revenir les bettes dans du beurre,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, créme, poivron rouge, veau, thym, jambon cuit, fromage de chévre, aubergine, lasagne, piment vert, fond de veau, béchamel, bette

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1 avril 2013

Assiettes de poissons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -150g de saumon fumé de norvége -1 citron -aneth -2 oeufs cuits durs -100g de crevettes grises -sauce tzaziki ici,http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/12/16/25923764.html -1 échalote émincée -mayonnaise...

Posté par saracuisine à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ail, beurre, oeufs, citron jaune, huile d'olives fruitée, aneth, mayonnaise, échalote, crevettes grises, fromage grec, pitta, concombre, tzaziki

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12 mars 2013

Nems à ma façon et çà se voit!!!!!!

Voici 2 recettes de nems crées par moi ainsi que les 2 sauces. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES NEMS AU POULET. -12 feuilles de riz -1 filet de poulet -huile piquante -piment d'espelette -100g d'haricots verts -1 échalote émincée -gingembre...

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Tags: piment, bouillon de poule, poulet, échalote, gingembre, porc, curry jaune, concombre, sauce soja, yogourt, jus d'ananas, ananas, crème de coco, haricots verts

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4 février 2013

Paëlla au thon rouge.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de riz espagnol -1 poivron vert et 1 rouge -1 boîte de tomates pelées -1 piment épépiné -1 citron -2 darnes de thon -2 capsules de safran -1blanc de seiche -1/2 chorizo fort -1 échalote et 2 gousses d'ail émincés...

Posté par saracuisine à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, poivron rouge, poivron vert, citron jaune, thon, bouillon de poissons, échalote, safran, calamars, chorizo, riz espagnol, seiche

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6 février 2013

Salade de quinoa.

Le quinoa est un des aliment les plus sain pour notre santé. La recette vient du blog "les yeux plus grand que son ventre". Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g de quinoa cru -1 tomate en dés -1échalote émincée -2cs de petits pois congeler -basilic,persil...

Posté par saracuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, parmesan, persil, pistaches, carottes, huile d'olives fruitée, pignons de pins, bouillon de viande, échalote, petit pois, pesto, quinoa, saucisse

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18 janvier 2013

Saumon et sa sauce crémeuse .

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -250g de coeur de saumon -1l de bouillon de poisson -1/2 sachet en poudre de sauce hollandaise -2 jus de citrons -1 bouquet garni -aneth -Asperges blanches -2 tomates en morceaux -1 oignon émincé et 1 gousse d'ail...

Posté par saracuisine à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, créme, pomme de terre, citron jaune, oignon, asperges blanches, saumon frais, aneth, bouillon de poissons, sauce hollandaise, curcuma, cresssonnette, bouquet garni

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16 octobre 2012

Pain de viandes à ma façon et accompagner de bettes.

Recette pour 3 personnes. -300g d'haché de veau -300g d'américain nature de boeuf -1 jaune d'oeuf -2cs de chapelure au paprika -beurre -bouillon de poule -épices italiennes -piment d'espelette -laurier -1 pied de bette -3cs de crème -1 gousse d'ail émincée...

Posté par saracuisine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, beurre, bouillon de poule, créme, farine, oeufs, veau, citron jaune, laurier, chapelure au paprika, boeuf, bette, épices italiennes

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16 juin 2012

Variantes de bruschetta maison.

Pour passer une soirée tranquille,voici des recettes de bruschettas à ma façon. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 ciabatta- -2 gousses d'ail Couper en tranches d'1cm1/2. Griller les sur les 2 faces et ailler les. INGREDIENTS POUR CELLE AU THON...

Posté par saracuisine à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, huile, mozzarella, câpres, ciabatta, pignons de pins, thon, pain, fleur de sel, asperges vertes, ricotta salée

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2 décembre 2013

Toasts à ma façon.....

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -roquette -2 tranches de pain cuit sur pierre -1 tomate en rondelles -1 oignon en rondelles -150ml de béchamel -1 gousse d'ail -2 tranches de jambon -1 boule de mozzarella en tranches -noix -basilic -origan Griller...

Posté par saracuisine à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, farine, lait, mozzarella, origan, roquette, oignon, jambon cuit, noix, pain, noix muscade

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5 novembre 2013

Mijotée de veau aux minis boulettes et au vin blanc.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de veau -150 g de chair à saucisse -champigons de paris -1 petite carotte -1 petite branche de céleri -persil -1cs de farine -1 verre de vin blanc -bouillon de poule -2 clous de girofles -1 bouquet garni -beurre...

Posté par saracuisine à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, veau, citron jaune, carottes, asperges blanches, vin blanc, boeuf, céleri, porc, clous de girofes, crème

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7 juin 2018

Baguette garnie aux boulettes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de chair à saucisse (boeuf porc) -1 boîte de tomate pelée - mie de pain trempée dans du lait et préssée -persil origan piment -1baguette coupée en 3 - basilic -1 boule de mozzarella Mélanger le tt,frire les...

Posté par saracuisine à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, basilic, mozzarella, origan, persil, boeuf, porc, baguette, mie de pain, chocolat au lait

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