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Minestrone à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 1 poignée de féves - une dizaine d'haricots verts -2 tomates -2 carottes - 1/2 courgette -20 minis boulettes maison -2 l de bouillon de poule - persil - basilic -1 gousse d'ail hachée -1 oignon -75 g de fregola...

Posté par saracuisine à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de poule, persil, carottes, courgette, oignon, boeuf, haricots, porc, fregola, féves

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25 juin 2017

Trio de minis entrées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS:Minis tartes -1 pâte feuilletée -4 tomates -huile d'olive -thym -pignons de pin grillés -roquette -pécorino Façonner la pâte. Couper les tomates,ajouter l'huile,le thym,saler et poivrer. Enfourner 15mm. Réserver la...

Posté par saracuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pécorino, tomates, jambon de parme, roquette, mortadelle, pistaches, huile d'olives fruitée, thym, pignons de pins, pâte feuilletée, melon, bette, salami

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16 décembre 2017

Lasagne d'ondine à la lotte.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - feuilles de lasagne maison(par 100g de farine,1 oeuf,sel) -200g de lotte -bouillon de poisson -6 coeurs d'artichauts -1 jus de citron -2 tomates -aneth -estragon -4 cs de crème fraîche -1 boule de mozzarella Dans...

Posté par saracuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, farine, oeufs, mozzarella, citron jaune, aneth, bouillon de poissons, échalote, lasagne, lotte, estragon, crème, artichauts

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13 novembre 2017

Pain de viande façon lasagne.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne (maison) -500g de chair à saucisse épicée(boeuf porc) -2 tomates -persil,basilic -1 oignon - sauce béchamel -2 boules de mozzarella -1 gousse d'ail Dans un filet d'huile,faites revenir,l'oignon...

Posté par saracuisine à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, farine, oeufs, lait, mozzarella, persil, boeuf, porc, noix muscade, oignon blanc

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2 avril 2017

Rouleaux de printemps aux asperges.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 8 feuilles de riz -1 laitue -germes de soja frais -1 petite boîte d'asperges blanches -12 crevettes roses cuites - 1 carotte -coriandre -1 piment rouge épépiner -2 cs de sauce soja -1 cs d'huile de sésame -1 gousse...

Posté par saracuisine à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, citron jaune, asperges blanches, laitue, crevettes roses, coriandre, huile de sésame, sauce soja, germes de soja, feuilles de riz, zestes de citron, cévette

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8 mars 2017

Tripes au calvados à la niçoise.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -500g de tripes -1 gousse d'ail -1 oignon -thym,laurier -1 carotte -1 citron -1 vert de poireau -1 branche de céleri -1 verre de calva -1 verre de vin blanc -2 tomates pelées Frotter les abats avec un peu de jus...

Posté par saracuisine à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, citron jaune, carottes, oignon, laurier, thym, vin blanc, céleri, poireau, clous de girofes, calvados, tripe

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20 mars 2017

Spaghetti à la mimolette.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -300g d'américain de boeuf -1 boîte de tomates pelées et concassées -200ml de purée de tomates -thym,laurier,sauge,romarin -1 petite boîte de champignons de paris en lamelles -1 gousse d'ail pressée -1 échalote émincée...

Posté par saracuisine à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, romarin, sauge, champignons, laurier, thym, boeuf, échalote, spaghettis, mimolette, purée de tomates

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7 novembre 2015

Mantis ,raviolis turc.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -250g de farine + 100g pour étaler la pâte -1 oeuf -200g de chair à saucisse ou boeuf -1 oignon émincé -persil haché -1cs de beurre -1 yaourt nature -2 tomates pelées -paprika -2 gousses d'ail préssées -menthe Dans...

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Tags: tomates, ail, beurre, raviolis, farine, oeufs, persil, oignon, paprika, boeuf, sel, porc, yagourt

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14 septembre 2015

Aubergine ronde farcie à la Sara.

Dommage que la couleur change. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. 1 ou 2 aubergine(s) 1/2 poivron rouge 1 béchamel maison 1 jus de citron cannelle 50g de feta origan -persil 1 gousse d'ail 1 échalote 300g d'américain de boeuf 2cs de chapelure piment...

Posté par saracuisine à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, beurre, farine, lait, origan, poivron rouge, citron jaune, persil, boeuf, feta, aubergine, cannelle, noix muscade

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5 août 2015

Pain de viandes à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g de chair à saucisse assaissonnée (de mon boucher) -1 cs de sauce chasseur en poudre -1 gousse d'ail écrasée -1 jaune d'oeuf -pain de mie trempée et égoutée -1 tasse de lait -1cc de fécule -2 tomates -1 cs de...

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Tags: tomates, ail, beurre, bouillon de poule, oeufs, pomme de terre, lait, laurier, pain, boeuf, échalote, porc, sauce chasseur

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16 mai 2015

Sandwich aux boulettes de viandes.

Recette prise sur le site Journal des femmes. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de chair à saucisse(boeuf porc) -1 boîte de tomates pelées -1 baguette -1 boule de mozzarella -basilic -piment -paprika -origan -mie de pain trempée dans du lait...

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Tags: piment, tomates, ail, basilic, parmesan, lait, mozzarella, origan, paprika, pain, boeuf, échalote, porc

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5 mars 2015

Dorade rose à ma façon.

Jeudi,jour du poisson,ici.... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 dorade rose -piment d'espelette -paprika -herbes de provence -fleur de sel au citron -aneth séché -olives -1 tomate -200 ml de bouillon de poissons -persil -1 oignon et 2 gousses d'ail...

Posté par saracuisine à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, citron jaune, persil, oignon, paprika, aneth, bouillon de poissons, fleur de sel, herbes de provence, dorade, piment d'espelette, olives vertes

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5 janvier 2015

Mon omelette....

J'adore les oeufs à toutes les sauces,ici j'avais vraiment envie d'une grosse omelette frites.......... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -3 oeufs -beurre -1 oignon émincé -1 tranche de jambon -1/2 mozzarella -1 tomate Battre les oeufs,saler et poivrer....

Posté par saracuisine à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, beurre, oeufs, mozzarella, persil, oignon, jambon cuit, échalote, frites, vinaigre blanc, huile de maïs, frisée

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25 novembre 2014

Velouté aux fromages.Recette de Marie-Christine "côté cuisine".

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 poivron rouge -1 poireau -3cs de gouda -3cs de parmes -3cs de fromage blanc -1 oignon -1 gousse d'ail -2l de bouillon de poule -paprika -1 jus de citron -1/2 verre de vin blanc -piment d'espelette -persil Couper...

Posté par saracuisine à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, bouillon de poule, parmesan, poivron rouge, persil, oignon, paprika, thym, vin blanc, gouda, poireau, fromage crémeux

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8 septembre 2014

Un festival de pasta pour nous remettre de la ducasse.....

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de pasta aux asperges -9 scampis -4 tomates romana -crème fraîche -fleurs de bourrache -150ml de bouillon de poisson -300g de pasta au saumon -1/2 poireau -1 gousse d'ail préssée -capucines -graines d'aneth...

Posté par saracuisine à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, saumon fumé, ail, basilic, mortadelle, asperges blanches, aneth, poireau, scampis, crème, bourrache, capucines, pasta

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20 septembre 2014

Sauce aux herbes pour viande .

Recette pour 2 personnes.Recette vue sur le blog de sylvie,ici http://art.devivre.fr/2014/03/sauce-magique-mercotte.html#.VB07n_l_vIY INGREDIENTS. -bouillon de poule -1 échalote émincée -1 verre de vin blanc -tabasco -1 jus de citron vert -4cs de crème...

Posté par saracuisine à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, basilic, beurre, bouillon de poule, ciboulette, vin blanc, échalote, porc, estragon, crème, tabasco, haricots jaunes, rouelle

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2 août 2014

Pizza à la Sara.

Recette pour 1/2 pizza maison et çà se voit!!!!!! INGREDIENTS. -1/2 pâte à pizza (voir rubrique explications culinaire) -1 boîte de thon -4 coeurs d'artichauds -1 citron -purée de tomates -2 gousses d'ail -champignons de paris -olives vertes -1/2 poivron...

Posté par saracuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, artichauds, mozzarella, pizzas, poivron vert, olives, champignons, citron jaune, oignon, thon, sauce tomates, huile piquante

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4 juillet 2014

Graffiti farcie............

Voici l'aubergine graffiti achetée chez notre jardinier bio à blaregnies......la chair est une merveille!!!!! Recette pour 2 personnes (max lui a mangé un poivron) INGREDIENTS. 1 aubergine graffiti 500g de chair à saucisse (boeuf et porc) de mon boucher...

Posté par saracuisine à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, lait, poivron vert, courgette, oignon, boeuf, feta, porc, aubergine graffiti

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8 août 2014

Soupe froide aux courgettes et grissinis .La

La recette de la soupe vient du blog "la cuisine de bernard",http://www.lacuisinedebernard.com/2010/07/la-soupe-froide-de-courgettes.html La recette des grissinis vient du blog d'alica",http://alica.cuisineblog.fr/673619/Tian-de-pommes-au-miel-et-romarin/posted/#comment...

Posté par saracuisine à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, beurre, bouillon de poule, parmesan, farine, roquette, persil, courgette, oignon, thym, amandes, eau, boursin

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20 juin 2014

Dolmadakia me xini saltsa.

Fuilles de vignes à la sauce aux oeufs et au citron,recette d'un de mes livres grecques. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -20 feuilles de vigne non pulvérisées. -500g de chair à saucisses -1 échalote -1 gousse d'ail -100g de riz blanc -beurre -bouillon...

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Tags: beurre, bouillon de poule, farine, oeufs, lait, origan, citron jaune, riz, boeuf, porc, menthe, feuilles de vignes, ouzo

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7 janvier 2014

Mon rôti de boeuf.

Pas une nouvelle mais un plat que nous adorons tous les 3 et pourtant... Du rôti surtout celui de porc,j'en étais dégoûtée car chez moi tous les dimanche bin c'était un rôti de porc....de mouton et qqs fois de boeuf....les 2 1ers rôtissez dés le matin...

Posté par saracuisine à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, pomme de terre, lait, laurier, thym, bouillon de viande, boeuf, échalote, noix muscade, fécule, salsifis, crème

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9 janvier 2014

Turbot à la moutarde à l'ancienne.

Voici la savoureuse entrée de ma belle-mère,extra trop trop bon que j'ai mangé 2 assiettes ohhhhhhhhhhhhh la gourmande..... J'ai préparé moi même les feuilles de bricks. Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1kg 200 de turbot -1 oignon -moutarde à l'ancienne...

Posté par saracuisine à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, beurre, huile, poivron rouge, olives, oignon, tagliatelles, herbes de provence, feuilles de bricks, asperges vertes, moutarde à l'ancienne, turbot

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6 janvier 2014

Salade de quinoa dètox et délicieuse.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -50g de quinoa -100g de saumon fumé -3 coeurs d'artichauds -menthe,persil,basilic -1 tomate en dés -1 petit oignon en lamelles -ciboulette -1 oeuf cuit dur -1 jus de citron -250g de bouillon de poule Cuire le quinoa...

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Tags: tomates, saumon fumé, basilic, bouillon de poule, oeufs, artichauds, ciboulette, citron jaune, persil, oignon, huile d'olives fruitée, menthe, quinoa

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16 juin 2013

Duo d'entrées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES NEMS. -6 feuilles de riz -1 tomate en dés -1 boule de mozzarella en dés -1 grosse poignée de pignons de pin -basilic Tremper 1 à 1 les feuilles dans de l'eau tiéde. Farcir avec les pignons,tomate,mozzarella,basilic,poivrer...

Posté par saracuisine à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, saumon fumé, ail, basilic, mozzarella, olives, huile d'olives fruitée, pignons de pins, aneth, pain, pâte feuilletée, anchois, feuilles de riz

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16 juin 2013

Rôti de porc à la béchamel et ses asperges fumées.

Recette^pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -20 fines asperges vertes -1 tranche de jambon blanc -3 tranches de ganda -50g de parmesan râpé -100ml de bouillon -1 béchamel de 200ml -thym,laurier,sarriette Poivrer le rôti,ajouter 1cs...

Posté par saracuisine à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, parmesan, farine, pomme de terre, lait, sarriette, laurier, thym, jambon cuit, porc, jambon fumé, asperges vertes

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