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5 mai 2011

Perche du nil pané,sauce hollandaise.

Perche du nil pané,sauce hollandaise.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de filet de perche du nil -3 oeufs -4 biscottes écrassées -aneth,fenouil -purée de pommes de terre maison -cresson,tomates -4cc de beurre(version allégée pour moi) -2 citrons -50ml de bouillon de poissons Passer...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron jaune, aneth, biscotte, bouillon de poissons, perche du nil, fenouil, purée de p de t

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13 avril 2011

Perche du nil aux épinards.

Perche du nil aux épinards.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de perche du nil -citrons -400g d'épinards frais -ail -2 tomates concassées -1/2 verre de vin blanc -olives vertes aux anchois -câpres -basilic,aneth Dorer le poisson dans un filet d'huile,ajouter 30g de beurre,1...

Posté par saracuisine à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, épinards, câpres, olives, citron jaune, aneth, vin blanc, perche du nil

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30 mars 2011

Sandre grillé au pesto de roquette.

Sandre grillé au pesto de roquette.

Recette pou r 3 personnes. INGREDIENTS. -3 morceaux de sandre -4 tomates pelées -ail,huile -roquette,basilic -pignons de pins grillés Préparer le coulis de tomates Faites les revenir dans un filet d'huile,saler,poivrer et ajouter de l'ail préssé. Préparer...

Posté par saracuisine à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, roquette, pignons de pins, sandre

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24 mars 2011

Grillade de poissons.

Grillade de poissons.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS -200g de thon frais -200g de cabillaud -6 crevettes roses -saint-jacques -huile d'olives -3 citrons -thym -persil plat,ciboulette -ail pressé -moutarde douce Préparer la marinade 2 cs d'huile d'olive+ 1 jus de citron+1...

Posté par saracuisine à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile, ciboulette, citron jaune, persil, huile d'olives fruitée, thon, cabillaud, crevettes roses, moutarde douce, st jacques

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16 mars 2011

Soupe ,repas de poissons .

Soupe ,repas de poissons .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de saumon -300g de cabillaud -6 moyennes pommes de terre en rondelles -1 courgette coupée en rondelles -4 tomates fraîches pelées -thym,laurier,sarriette,basilic,ciboulette,persil -1 l de bouillon de poissons...

Posté par saracuisine à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, pomme de terre, ciboulette, persil, sarriette, courgette, laurier, thym, saumon frais, cabillaud

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