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Champignon aux escargots.

Recette pour mon chéri. Ingrédients. -1/2 boîte d'escargots au naturel -1 gros champignons de paris -persil -1 gousse d'ail -50g de beurre Eplucher er couper le pied du champignon. Mixer le persil et l'ail. Ajouter le beurre,poivrer et écraser à la fourchette....

Posté par saracuisine à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, champignons, persil, escargots

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1 mai 2011

Kiwis aux crevettes grises.

Pas trés présentable,mais c'était mes débuts dans la cuisine,j'ai beaucoup évolué en ouvrant un blog en 2007 qui s'appéle mes petits plats légers. J'y ais rencontré des amies virtuelles que j'adorent et qui m'on suivient sur ce nouveau blog. Recette pour...

Posté par saracuisine à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, paprika, mayonnaise, crevettes grises, kiwis

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30 avril 2011

Pennes à l'huile de truffes.

MMMMIIIAMMMM recette pour moi tte seule INGREDIENTS -150g de pennes crues -1 tomate -roquette -copeaux de parmesan -1cs d'huile de truffes blanches Cuire les pennes. Mélanger la tomate,la roquette,saler et poivrer. Ajouter les pennes,l'huile et le parmesan....

Posté par saracuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, roquette, pennes, huile de truffes

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17 avril 2011

Brochettes de boeuf et d'aubergine.

Recette pour 5 brochettes. INGREDIENTS. -1 belle aubergine -800g de boeuf -huile d'olive -paprika,origan,ailen poudre,sarriette Tt simplement enliler un morceau de viande et d'aubergine. Badigeonner d'huile épicée. Réserver 30mm et griller au barbecue....

Posté par saracuisine à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, sarriette, paprika, boeuf, aubergine

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20 mars 2011

Steak de boeuf rossini.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 tournedos -1/2 pot de sauce aux cépes et truffes si vous n'en trouvez pas ,mixer des cépes avec de l'huile de truffes -1/2 bocal de carpaccio de truffes (carrefour) -huile de truffes -foie gras d'oie -huile,beurre...

Posté par saracuisine à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffes, pain, cépes, boeuf, foie gras

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29 janvier 2014

Crème aux citrons.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -4 beaux citrons jaune -200g de sucre fin -3cs d'eau -6 oeufs Chauffer le jus de citrons avec le sucre et l'eau. Ajouter les jaunes et fouetter jusqu'à épaississement. Refroidir. Battre les blancs en neige avec une...

Posté par saracuisine à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron jaune, eau, sucre

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28 décembre 2013

Rôti de boeuf cuit aux sels.

La cuisson peut être plus longue,cela dépends des goûts,nous aimons la viande bleue. Pour un rôti d'1kg,voici la quantité de sels. -1kg de gros sel de mer -1kg de sel fin -2 blancs d'oeufs -romarin Mélanger les sels avec les blancs pour en faire une pâte....

Posté par saracuisine à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, romarin, boeuf, sel

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18 décembre 2013

L'hâte levée cuite par mon chéri,4h00.

Hâte levée L'hâte levée (et non la hâte levée) est un morceau de porc gras braisé, replié sur lui-même de manière à former un cylindre, épicé et aromatisé au clou de girofle. Il est maintenu dans un filet lors de la cuisson ce qui laisse des marques sur...

Posté par saracuisine à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, laurier, thym, porc

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11 septembre 2013

Scampis sucrés salés.

J'ai oublié de les photographier cuits. C'était excellent avec un petit bon de bon pain. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -21 scampis crus -2cs d'huile d'olives -1cs de miel -1cs de moutarde piquante -1 jus de citron Mélanger le tt,saler et poivrer....

Posté par saracuisine à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, moutarde forte, scampis, miel

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15 août 2013

Notre journée Espagnole.Tapas.Pinchos de tortilla de Barcelone.

Omelette pommes de terre oignons. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de p de t -1 oignon émincé -huile -3oeufs Peler et couper les p de t en fines tranches. Laver et essuier. Dans une poêle,ajouter de l'huile ,les p de t,saler et poivrer,cuire...

Posté par saracuisine à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, huile, oignon

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30 mars 2013

Petites crèmes chocolatées.

Un dessert chocolaté exquit,vite fait. Recette du blog de ma Barbara,ici http://www.babakitchen.be/ Recette pour 5 bols. INGREDIENTS. -250g de lait -6 cs de nesquick -1 cs de fécule -2cs de sucre(mon tit plus) Mélanger,le nesquick avec la fécule et le...

Posté par saracuisine à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre, fécule, poudre de chocolat

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2 décembre 2012

Petit-déjeuner à la sara.

Pour moi lol c'est un déjeuner de fin d'année que j'adore. Mais vous pouvez le servir en entrée avec une salade et des fruits secs. Pour une personne,moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. INGREDIENTS. 1 oeuf cuit mollet -1 tartine de pain cuit sur pierre -1/2...

Posté par saracuisine à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, truffes, pain

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26 novembre 2012

Dinde à la truffe.

Une recette simple mais ohhhhh goûteuse comme j'adore. Toute les viandes peuvent être servie avec cette sauce de luxe. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 tournedos de dinde -1cs de sauce tartuffa -1/2 truffe en carpaccio -100ml de bouillon aux champignons...

Posté par saracuisine à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffes, dinde, bouillon aux champignons, tartuffa

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3 novembre 2012

Une pizza bien réconfortante,andouillette et reblochon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1/2 pâte à pizza,recette,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=20566034 -1 andouillette -1 tomate en rondelles -1/4 de reblochon Cuire l'andouillette sans MG dans une poêle. Retirer l'excédent de...

Posté par saracuisine à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pizzas, andouillette, reblochon

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25 mars 2012

Rôti de porc à l'ananas.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -1 ananas bien mûr(c'est ce qui fait que la recette est divine) -paprika -tagliatelles -bouillon de boeuf Saler et poivrer le rôti,ajouter le paprika et 1cs d'huile. Enfourner 1h00. Arroser...

Posté par saracuisine à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, bouillon de viande, tagliatelles, porc, ananas

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2 avril 2012

verrines aux asperges.

Il a mieux comme présentation mais c'est plus chére.....lol Mais bon là je commençais à photographier mes plats et essayer de bien les présenter ,j'étais pas pro..... Recette pour 6 verrines. INGREDIENTS -2 bottes de fines asperges blanches -1 cs de moutarde...

Posté par saracuisine à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, asperges blanches, moutarde forte, vinaigre blanc, huile de maïs

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8 février 2012

Roulades de jambon aux poireaux.

Pas vraiment une recette mais une autre façon de préparer des roulades de jambon au gratin. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 tranches de jambon cuit -4 beaux poireaux -1 béchamel de 300ml - 100g de pécorino vieux sarde -ciboulette Précuire les...

Posté par saracuisine à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pécorino, ciboulette, jambon cuit, poireau, béchamel

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22 février 2012

Tournedos de dinde.

Recette pour moi tte seule,oui oui je deviens égoïste hihihihi mmmmmm INGREDIENTS -1 ou 2 tournedos de dinde(200g) -150ml de bouillon de porc aux champignons -1cc de fécule -estragon Dorer les tournedos dans un filet d'huile,poivrer. Déglacer avec le...

Posté par saracuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, bouillon de porc, fécule, estragon, dinde

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15 février 2012

Duo de tagliatelles à la feta.

Recette pour2 personnes. INGREDIENTS. -tomates cerises -100g de tagliatelles vertes -300g de tagliatelles nature -100g de feta -100ml de bouillon Dorer les tomates. Cuire les asperges 15mm dans un peu de beurre. Ajouter aux tomates la moitié de la feta,le...

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, feta, tagliatelles, asperges vertes

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21 janvier 2012

Souris d'agneau.

Une souris d'agneau tte fondante,parfumée ,un pur délice. Je l'ai juste cuite en papillotte au four avec un filet d'huile d'olive,poivre,thym. Enfourner 4h00 sur four à 180°. Elle cuit dans son jus mmmmmm. Accompagnée d'haricots princesses simplement...

Posté par saracuisine à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, thym, haricots, échalote, souris d'agneau

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15 décembre 2011

Bouillon de volaille aux chanterelles et raviolis de foie gras.

Rien de plus simple à préparer. Préparer un bouillon de poule hihihi,ne garder que le liquide. Faites revenir les chanterelles dans un peu de beurre,saler et poivrer et ajouter 1 échalote émincée. Ajouter les au bouillon. Ajouter les raviolis (pas maison...

Posté par saracuisine à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, raviolis, échalote, foie gras, chanterelles

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9 décembre 2011

Champignons farcis à la viande.

Ce plat peut être servit en entrée ,avec ou sans salade. Il peut être servit en plat en ajoutant au fond ,avant les champignons,un peu de riz. Trés facile à cuisiner,nous adorons ici. Recette pour 3 personnes en entrée. INGREDIENTS. -6 gros champignons...

Posté par saracuisine à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, champignons, persil, chair à saucisse

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18 novembre 2011

Moelleux au chocolat.

Ahhhhhhhhhhhhhhh le moelleux,le dessert préféré de mon ado,depuis tt petit!!!!! Quand nous allons au resto si à la carte il y en a,hop il le réserve ..... Alors une premiére pour moi,voico mon moelleux que mon fils a ADOREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE Recette...

Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, chocolat, sucre, fécule

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30 novembre 2011

Tarte à la moutarde et tomates.

Voici la fameuse tarte que mon chéri disait berkkkk et il a adoré,trés vite fait,simple mais trés bon. Recette pour mon chéri et moi. INGREDIENTS. -1/2 pâte feuillétée -2 tomates en rondelles -2cs de moutarde de dijon -50g de mozzarella Badigeonner la...

Posté par saracuisine à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile, mozzarella, pâte feuilletée, moutarde forte

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11 mai 2011

Fleurs de courgettes farcies.

Les fleurs de courgettes arrivent,moi j'en ai 2 ,des ttes petites car il fait sec. Voici une de mes recettes . Il vous faut du -riz blanc cuit -un reste de poulet cuit -50ml de bouillon de poule -1/2 jus de citron -basilic -1 tomate en dés Mélanger le...

Posté par saracuisine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, poulet, riz, fleurs de courgettes

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