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Noix de pètonches à la truffe et au beurre noisette.

Un plat exquit pour ce jour de St-Valentin ou une autre occasion..... J'ai fais cette recette pour une entrée pendant que mes chéris mangeaient du pigeon...... INGREDIENTS. -3 noix de pétoncles -1 petite truffe -oeufs de saumon -beurre -1cs de pignons...

Posté par saracuisine à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pignons de pins, truffes, noix de pétoncles, oeufs de saumon

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9 février 2014

Scampis sauce tomate pimentée.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -1 boîte de purée de tomate -1 gousse d'ail hachée -bouillon de poisson -1 piment épépiné Cuire les scampis dans le bouillon,10mm. Réserver et décortiquer. Dans une cocotte,ajouter de l'huile,les tomates,l'ail...

Posté par saracuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, bouillon de poissons, scampis

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23 octobre 2013

Une tuerie pour les petits et les grands sans remords.Barres chocolatées.

Les barres chocolatées de sundy. ,ici http://www.lesfoodies.com/rolly/recette/barres-de-cereales-facon-sundy Vous aimez le sucré ,ce blog est pour vous!!!!!! INGREDIENTS. -100g de corn flakes -75g de chocolat noir -30g de sucre fin -50g de miel -10g de...

Posté par saracuisine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, chocolat, sucre, miel, cornflakes

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27 août 2013

Sauce à l'estragon.

J'adore l'estragon et j'avais eu envie d'en cuisiner 1 à ma façon. INGREDIENTS. -1cc de fond de veau en poudre -3cs de crème -1cs d'estragon frais ciselé -2cc de beurre Dans une mini casserole,fondre le beurre doucement avec l'estragon. Sur feu doux laisser...

Posté par saracuisine à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, porc, fond de veau, estragon, crème

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25 août 2013

Tarte aux groseilles rouges méringuée.

Dommage la meringue à craquer lors de sa sortie du four. Recette pour 1 tarte. INGREDIENTS. -1 pâte feuilletée -1 ravier de groseilles rouges équeutées -2 oeufs -120g de sucre -biscuits(petits beurre) Ecraser les biscuits et verser les sur la pâte. Battre...

Posté par saracuisine à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte feuilletée, sucre, groseilles rouges, petits beurre

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24 avril 2013

Tagliatelles aux asperges vertes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -1 botte d'asperges vertes -1 l de bouillon -basilic -100 g de parmesan,mi râpé mi copeaux Couper les pieds des asperges,peler et laver les. Les plonger 30mm dans le bouillon en réduisant celui-ci,poivrer....

Posté par saracuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bouillon de poule, parmesan, tagliatelles, asperges vertes

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3 avril 2013

Pappa al pomodoro ou la bouillie de tomates et au pain rassis.

Recette de toscane. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -10 tomates en morceaux. -1 gousse d'ail -huile d'olives bien fruitée -basilic -2 tranches de pain rassis -bouillon de poule(moi maison avec des carcasses de poulet) Dans une cocotte,faites revenir...

Posté par saracuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de poule, pain

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22 mars 2013

Contrefilet de boeuf,sauce tomates.

INGREDIENTS. -1 petite boîte de tomates concassées -1 gousse d'ail émincée -basilic TT simplement,ajouter un filet d'huile dans une poêle,ajouter les tomates,l'ail,le basilic. Saler et poivrer. Le plus ,c'est de la faire mijoter le plus longtemps possible....

Posté par saracuisine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, boeuf, frites

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11 mars 2013

Oeuf farcit au fromage de chévre.

Recette pour 1 toast. INGREDIENTS. -1 pain rond(pistolet) -1 oeuf cuit dur -30g de fromage de chévre frais -ciboulette -rondelles de tomate coeur de boeuf Retirer le jaune dur et le mélanger au fromage,ajouter la ciboulette,poivrer. Ajouter sur le pain...

Posté par saracuisine à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, ciboulette, fromage de chévre, pain

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3 mars 2013

Les croquettes de pommes de terre de mamy,faites par les petites mains de Sara.

Recette pour 3 ou 4 personnes(12 croquettes) INGREDIENTS. -600g de pommes de terre farineuse -1cs de beurre -noix muscade -chapelure nature -1ou2 blancs d'oeufs -1 jaune d'oeuf A préparer la veille. Cuire les p de t dans l'eau salée. Egoutter ,remettre...

Posté par saracuisine à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, pomme de terre, muscade, chaplure

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1 mars 2013

Oeufs à la béchamel.

Un petit repas tt simple,délicieux et nourrissant. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs cuits dur -2cc de farine -2cc de beurre -100ml de lait -basilic Fondre le beurre,ajouter la farine,fouetter. Ajouter le lait doucement,saler et poivrer....

Posté par saracuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, beurre, farine, oeufs, lait

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14 février 2013

Coupelles aux framboises et chocolat blanc.

Une petite douceur pour les amoureux et les autres. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de framboises congelées -1cs de sucre -1cs de crème épaisse -50g de chocolat blanc -copeaux de chocolat Fondre les framboises avec le sucre 15mm. Verser dans...

Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, framboises, crème, chocolat blanc, copeaux de chocolat

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6 janvier 2013

Poivrons au pesto de basilic.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 poivrons rouges cuits et sans peaux -1 boule de mozzarella -6cs de pesto mainson ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/05/05/21060267.html - huile d'olives Couper les poivrons en 2 épépiner. Rartiner...

Posté par saracuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, poivron rouge, huile d'olives fruitée, pesto

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22 décembre 2012

C'est la période des boudins ,lol....

Je suis attirée par les blancs....nono pas raciste mais chez mes parents,pas question d'en manger du noir car il y avait du sang!!!!!! Alors que papa mangeais du boeuf cru?????? D'ou sa me reste dans la tête,comme quoi......allez sara,la prochaine fois...

Posté par saracuisine à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, pain, ketchup, boudins blanc

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18 décembre 2012

Raviolis maison à la sara.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -pâte maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html -3 tomates fraîches coupées ,épluchées,épépinées -1 boule de mozzarella de buffala -1 bouquet de basilic -1 gousse d'ail préssée...

Posté par saracuisine à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, raviolis, mozzarella, pignons de pins

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12 décembre 2012

Filets de sole en papilotte.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -3 filets de sole -1 tomate en rondelles -100ml de bouillon de poisson -basilic -1 filet d'huile Poivrer les filets et rouler les. Ajouter la tomate dans la papillote,les filets,le basilic,le bouillon,poivrer. Fermer...

Posté par saracuisine à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, huile d'olives fruitée, bouillon de poissons, soles

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24 novembre 2012

Toast fondant.

Recette pour 1 toast. INGREDIENTS. -1 tanche de pain blanc -qqs champignons de paris -1 tranche de jambon ganda -1 tranche de fromage à raclette nature -1 gousse d'ail Griller la tartine des 2 côtés. Passer l'ail du côté à garnir. Faire revenir les champignons...

Posté par saracuisine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, champignons, pain, jambon fumé, raclette

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20 novembre 2012

Parpadelles à la truffe.

Recette pour moi tte seule car mes chéris n'aime pas la truffe!!!!!! INGREDIENTS. -100g de parpadelles -1/4 de courgette en lamelles -copeaux de truffe -copeaux de parmesan -basilic Ebouillanter les lamelles de courgette,5mm. Chauffer une poêle,ajouter...

Posté par saracuisine à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parpadelles, basilic, parmesan, courgette, truffes

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27 octobre 2012

Pomme de terre au four de mon chéri.

Recette pour mon chéri faite par lui. INGREDIENTS. -1 grosse pomme de terre farineuse -1 morceau de poivron rouge cuit -1 morceau de concombre -2cs de parmesan râpé -2cc de beurre salé Cuire la p de t 1h sur grill,inciser là au milieu. Couper le poivron...

Posté par saracuisine à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, parmesan, pomme de terre, poivron rouge, concombre

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26 juin 2012

Allons vers l'Alsace et ses parfums.....

Recette pour 2 personnes adorant le fromage. INGREDIENTS. -5 pommes de terre charlotte -1/2 munster -4cs de créme Cuire 10mm les p de t. Couper le quart du munster et couper le en morceaux. Fondre un peu de beurre,ajouter les p de t en morceaux,le munster...

Posté par saracuisine à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, pomme de terre, salades, jambon cuit, munster

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25 juin 2012

Gigot d'agneau à la grecque.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 gigot d'agneau de 600g -1 boîte de tomates pelées -2 gousses d'ail émincées -origan -300g de petites pâtes Badigeonner le gigot d'huile,poivrer. Ajouter l'origan et l'ail. Enfourner et cuire 10mm des 2 côtés....

Posté par saracuisine à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, origan, agneau, pâtes

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29 mai 2012

Blanquette de poulet à l'estragon.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -blanc de poulet de ferme cuit au bouillon -100ml de bouillon passé -50ml de lait -1/2cs de farine -estragon Fondre un morceau de beurre,ajouter la farine et faire un roux clair. Ajouter les liquides petit à petit...

Posté par saracuisine à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, farine, lait, poulet, estragon

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10 juin 2012

Côte de veau sauce à l'échalote de mon chériiiiii

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 côtes de veau -3 échalotes grossiérement émincées -1 petit verre de vin rouge -Qqs cs de vinaigre blanc -1cs de beurre Griller les côtes. Fondre le beurre,ajouter les échalotes. Mijoter 10 mm à feu doux. Déglacer...

Posté par saracuisine à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, veau, échalote, vin rouge, vinaigre blanc

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5 juin 2012

Filet de poulet mijoté aux champignons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 filets de poulet -1 ravier de champignons de paris -3 cs de crème -200ml de bouillon de poule -1 ravier de lardons dégraissés Couper les filets en morceaux,dorer les dans un peu de beurre ainsi que les lardons....

Posté par saracuisine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, bouillon de poule, champignons, poulet, crème

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6 juin 2012

Potée aux haricots princesses.

TT simplement dans une cocotte,fondre 1cs de beurre (1cc/p). Ajouter 1 oignon émincé,les lardons. Préalablement cuire les pommes de terre et les haricots dans de l'eau bouillante salée. NB:je récupère l'eau de cuisson de mes légumes pour les jeter sur...

Posté par saracuisine à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, beurre, pomme de terre, oignon, haricots

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