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Langues de belle-mére.

Il vous reste des feuilles de lasagnes,faites des langues de belle-mére.....c'est super simple et super bon! Former dans la pâte une forme de votre choix. Chauffer dans une poêle ou un wok,1 tasse d'huile (selon la quantité.....) et plonger celles-ci...

Posté par saracuisine à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, huile d'olives fruitée, fleur de sel, langues de belle-mére

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23 avril 2011

Les st-Jacques de ma belle-mére.

Une recette divine,je me souviens d'avoir ramassé la sauce de mon assiette avec du pain.....on aurait pu la remettre dans l'armoire ,hihihi je suis comme les chats!!!! Ils sont dorés à l'huile et au beurre,saler et poivrer. Servis avec une sauce hollandaise...

Posté par saracuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, petit pois, st jacques, crabe, sauce hollandaise

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15 avril 2011

Escalopes de veau à la créme.

Une recette tte simple d'escalope de veau. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 escalopes de veau -1/2 verre de vin blanc -paprika,poivre -6cs de créme fraîche Dorer les escalopes dans un filet d'huile. Déglacer avec le vin,ajouter le paprika et...

Posté par saracuisine à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, veau, paprika, vin blanc, tagliatelles

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7 mai 2011

Verrines au thon.

Une petite verrine rafraîssante. Recette pour 3 verrines. INGREDIENTS. -1 petite boîte de thon -1cs de mayonnaise -billes de melon -basilic,ciboulette Ecraser le thon avec la mayonnaise,ajouterle basilic et poivrer. Faites des billes dans la chair du...

Posté par saracuisine à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ciboulette, thon, mayonnaise, melon

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23 mars 2011

Tartelette au saumon et créme d'aubergines.

Recette pour 1 tartelette. INGREDIENTS -1 rond de pâte feuilletée -2cs de créme d'aubergines -1 tranche de saumon fumé -olives vertes -45g de mozzarella Avec un emporte-piéce ,faite la forme de la tartelette. Remonter le bord ,pour que les ingrédients...

Posté par saracuisine à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, mozzarella, sarriette, créme d'aubergines, pâte feuilletée

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21 mars 2011

Escalopes panées au parmesan.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 escalopes -une sauce bolognaise maison -chapelure au paprika -100g de parmesan râpé -huile d'olives -1 oeuf -300g de tagliatelles crues. Préparer votre sauce bolognaise. Mélanger la chapelure et le parmesan. Battre...

Posté par saracuisine à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, veau, chapelure au paprika, bolognaise, tagliatelles

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25 février 2011

Linguines à l'amatriciana

Recette pour 4 personnes. Ingrédients -1 boîte de tomates pelée -50g de lardons dégraissés -huile d'olives vierge ,1ére pression -1 oignon -sel et poivre -1 piment rouge -350g de linguine crues -100g de pécorino piquant Verser 1cs d'huile,ajouter l'oignon...

Posté par saracuisine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, linguines, piment, pécorino, tomates

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16 avril 2012

Pennes aux épinards.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de pennes -300g d'épinards frais -qqs tomates confites -1 gousse d'ail émincée -50g de feta -1 jus de citron Dans un filet d'huile,ajouter l'ail et les épinards,saler et poivrer. Ajouter les tomates,le jus...

Posté par saracuisine à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, citron jaune, feta, pennes, tomates mi séchées

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6 septembre 2011

Blanquette à ma façon.

Pas vraiment une recette mais une bonne blanquette aux saveurs d'estragon. J'ai récupéré du bouillon de poule maison quand il est n'est pas trop mijoté(je préfére comme çà),,je l'ai passé et ajouter l'estragon. Mijoter et préparer la sauce. Je délaie...

Posté par saracuisine à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, farine, lait, poulet, estragon

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15 septembre 2011

Soupe tte verte à la Sara.

Il me restait des épinards préparés la veille,des fanes de navets au congélateur et j'en ai faits une soupe délicieuse. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -un reste d'épinards préparé -200g de fanes de navets -1 branche de céleri -500ml de bouillon...

Posté par saracuisine à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, thym, bouillon de viande, céleri, fanes de navets

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11 avril 2012

Parpadelles au bacon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de parpadelles -6 tranches bacon -125ml de créme -1 petite boîte de champignons de paris -basilic Fondre un peu de beurre,ajouter les champignons,poivrer. Cuire les parpadelles et les ajouter à ceux-ci. Ajouter...

Posté par saracuisine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parpadelles, basilic, créme, bacon, champignons

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20 avril 2011

Côte de veau à la Sara

Une sauce que j'adore,au goût de truffée,extra!!!! Dorer la côte de veau dans une poêle,avec un filet d'huile,saler et poivrer. Quand elle est cuite,ajouter 2cc de beurre,1cc de fond de veau en poudre ,réserver la côte. Dans le jus de cuisson,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, asperges blanches, truffes, fond de veau, parmesanbeurre

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26 juillet 2015

Minis croissants aux anchois.

Pour 4 à 6 personnes. INGREDIENTS. -1 pâte feuilletée -1 boîte d'anchois à l'huile -1 jaune d'oeuf Un amuse bouche ts simple si on aiment les anchois. Minis croissants aux anchois. Couper une pâte feuilletée en 12 ,ajouter les anchois. Rouler vers la...

Posté par saracuisine à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte feuilletée, anchois

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11 août 2013

Brochettes apéritives du soleil.

Je participe à un tour en cuisine. J'ai pu piocher une recette qui m'a plue de suite chez http://missfriend-ise.blog4ever.com/ Voici sa recette,ici http://missfriend-ise.blog4ever.com/blog/lire-article-740338-10102728-brochettes_aperitives_espagnoles.html...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, chévre, chorizo

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16 juin 2013

Pommes de terre suédoise.

Je participe au tour rapide 115 J'ai pioché cette recette chez http://lyloucuisine.canalblog.com/ mais ohhhhhhhhhhh que de bonnes recettes chez elle............. La voici sa recette .............ici http://lyloucuisine.canalblog.com/ Et puis la douce...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pomme de terre, origan

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24 janvier 2013

Pommes de terre frites ligth.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 belles pommes de terre farineuse -1cs d'huile -fleur de sel Laver,éplucher les pommes de terre. Couper les à la longueur. Essuyer. Les placer dans un saladier,ajouter l'huile,mélanger avec les mains (c'est pour...

Posté par saracuisine à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, huile, fleur de sel

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1 février 2012

Oeuf rose farci.

Lilirou propose des mois culinaire en couleur,un challenge pour qui veux y participer. Février est en rose. Voici son blog, http://lacuisinedelilirou.cuisineblog.fr Voici ma recette de mini cocotte. INGREDIENTS. -jus de betterave rouge -1 oeuf cuit dur...

Posté par saracuisine à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, paprika, jambon cuit, mayonnaise

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14 décembre 2013

Lard fumé farcis aux marrons grillés.

Recette pour 6 piéces. INGREDIENTS. -6 tranches de lard fumé -2cs de pignons de pin -6 marrons Griller les marrons et enlever la peau,couper les en morceaux. Griller les pignons. Enlever les couennes et les cartilages. Garnisser les de pignons de de marrons,rouler....

Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pins, marrons, lard fumé

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6 janvier 2013

Boudin aux poires.

L'apéritif chaud que j'ai cuisiné pour noël. Recette pour 5 verrines. INGREDIENTS. -1 bonne cs de sucre perlé -2 poires -1 boudin blanc -30g de beurre salé Préparer la compote. Fondre le beurre,ajouter le sucre pour faire un léger caramel. Ajouter les...

Posté par saracuisine à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre perlé, boudins blanc

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28 juillet 2012

Citronnade maison.

Rien de tel pour se désaltérer ,une citronnade à la menthe. Dans un pichet verser 1 bouteille d'eau plate,3 citrons lavés et coupés en quartiers. Bien les écraser,ajouter la menthe et réserver au frais au moins une heure. Éventuellement,j'ajoute une infusion...

Posté par saracuisine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, eau, menthe

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29 avril 2012

Noix de pétoncles aux épinards.

Fans de noix de pétoncles mon ado et moi,nous en mangeons à ttes les sauces. Une recette facile,délicieuse,légére.....que faut'il de plus?????? Dorer les dans un filet d'huile,puis la jeter et ajouter un peu de beurre,saler et poivrer. Ajouter qqs feuilles...

Posté par saracuisine à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, citron jaune, cognac, noix de pétoncles

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8 avril 2012

Souris d'agneau confite au romarin et miel.

A préparer la veille. Recette pour 2 souris . INGREDIENTS. -2 souris d'agneau -1 pot de graisse de canard -romarin -1 cs de miel Macérer les souris dans la graisse tte la nuit. Cuire à feu ttès doux,petite ébullition,les souris dans la graisse 4h00. Réserver....

Posté par saracuisine à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, agneau, miel, graisse de canard

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26 mars 2012

Potage aux asperges tt léger.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal d'asperges de 500g et le jus -4cs de créme -1 oeuf cuit dur -1l1/2 de bouillon de poule -ciboulette Faire revenir les asperges dans 1cs de beurre. Ajouter le bouillon,poivrer. Ecraser l'oeuf. Mixer la soupe....

Posté par saracuisine à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, oeufs, ciboulette, asperges blanches

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17 mars 2012

Gratinée d'andouillette.

Un tit plat à la Sara...... Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 andouillette -2 tomates en morceaux -100g de fromage St maure -3 pommes de terre fermes Cuire l'andouillette sans mg. Cuire les p de t 15mm. Couper la chair de l'andouillette en petits...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pomme de terre, andouillette, st maure

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6 mars 2012

Salsifis à la sara.

Juste une autre façon de déguster des salsifis. Nous à la maison c'est souvent à la béchamel. Ici,je les ai fais revenir dans un peu de beurre. J'ai ajouter un peu de bouillon,1cs de concentré de tomates et de l'estragon. Poivrer. Mijoter sur feu doux....

Posté par saracuisine à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de viande, concentré de tomates, estragon, salsifis

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