30 juillet 2013

Roulades de jambon farcies au pasta qui rit.

Après qqs orages avec de grosses pluie ,hier,ce mardi est bien tristounet avec une fine pluie réguliére....... On peux remanger chaud ,car ici 19° mais celà remontera....... Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 coins de vache qui rit,un aux champignons ,un au jambon -150g de pâte -4 tranches de jambon -1cs de beurre -150ml de lait écrémé -1cs de farine -parmesan Cuire les pasta. Fondre le beurre,ajouter la farine. Ajouter le lait petit à petit en épaississant la sauce. Ajouter les fromages,saler et poivrer. ... [Lire la suite]

03 juillet 2013

Toast à l'italienne.

Recette pour 1 toast. -1 tranche de pain carré -1 tranche de jambon -4cs de béchamel -1/2 boule de mozzarella -rondelles d'oignon -roquette -1 gousse d'ail -2cs de purée de tomates Griller légèrement la tartine. Passer l'ail dessus. Ajouter la purée,le jambon,la béchamel,l'oignon. Gratiné le toast. Servir avec la roquette.  
14 avril 2013

Roulades de veau aux bettes et ses lasagnes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES INVOLTINIS. -3 escalopes de veau -200g de bettes -100g de béchamel -2 tranches de jambon cuit -100g de fromage ferme de chévre -1 gousse d'ail hachée -bouillon de poule Faire revenir les bettes dans du beurre,ajouter l'ail,la béchamel. Poivrer les escalopes. Ajouter le jambon,les bettes,le fromage. Rouler et dorer les dans un filet d'huile. Ajouter un peu de bouillon. INGREDIENTS POUR LES LASAGNES. -feuilles de lasagne maison -1/2 aubergine -1/2 poivron -1 tomate ... [Lire la suite]
19 mars 2013

Tounedos de dinde au brocolis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 beau bouquet de brocoli -1 ravier de lardons -2 tomates pelées,concassées -3 tournedos de dinde -100ml de bouillon de poule -100ml de béchamel -beurre -2 gousses d'ail et 1 échalote émincées Cuire les bouquets de brocolis 30mm à l'eau bouillante,salée. Dorer la dinde dans 1cs de beurre,poivrer,cuire 10 de chaque côté. Déglacer au bouillon. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,l'ail,l'échalote,les lardons,les légumes,poivrer. Ajouter la béchamel. Servir avec une purée de... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Ma 1ére lasagne aux courgettes.

NONNNNNNNN NE RIER PAS?NONO NE PASSEZ PAS AU DESSUS. Car l'apparence,n'est pas toujours la 1ére chose à regarder.....il faut voir et goûter l'intérieur...... C'est ma 1ére lasagne en 2007! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -1 courgette -6 tranches de jambon -1 pot de chavroux,fromafe frais de chévre -100g de parmesan -1 béchamel de 500ml Cuire les feuilles. Cuire les rondelles de courgette dans un filet... [Lire la suite]
11 mars 2013

Poulet aux asperges mijotées.

Recette bassée d'une de ma Nico adorée.  Son blog,ici   http://nico.cuisineblog.fr/  Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 parts de poulet ,sauce vol-au-vent,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/11/08/25529072.html  -1botte d'asperges fraîche -tomates cerises -3 tranches de pancetta -50g de fromage de chévre dur au piment -1cc de jus de citron -beurre -jeunes oignons blancs Préparer les asperges et les cuire 30mm. Dans une cocotte,ajouter 15g de beurre,les asperges,poivrer. ... [Lire la suite]

30 janvier 2013

Roulades au chou-fleur.

Une recette toute simple mais qui change des roulades classiques. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 chou-fleur -6 tranches de jambon cuit -50g de parmesan râpé -200ml de lait -1 cs de farine -1cs de beurre -noix muscade râpée Cuire les bouquets de chou,20mm. Fondre le beurre,ajouter la farine,le lait,fouetter,ajouter la muscade ,saler et poivrer. Ajouter le chou et mijoter 10mm. Réserver. Farcir les tranches. Les placer dans un plat allant au four. Ajouter le parmesan. Enfourner 45mm.
19 janvier 2013

Cannellonis à la sara.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -400g de veau haché -2 tomates fraîches en dés -cresson -1 béchamel -1 poivron rouge grillé en dés -2 tranches de jambon -basilic -100g de ricotta -10g de parmesan râpé -1 louche de jus de minestrone -1 gousse d'ail préssée Mélangé le veau ,avec les tomates ,l'ail et le cresson,saler et poivrer. Ajouter la ricotta. Préparer la béchamel,ajouter le poivron. Sur les feuilles... [Lire la suite]
15 janvier 2013

Tomates farcies à l'agneau.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g d'haché d'agneau -sarriette,origan -olives -6 tomates évidées -1 béchamel -100g de mozzarella Mélanger l'agneau avec les épices,saler et poivrer. Farcir les tomates,ajouter les olives,la béchamel,le fromage. Enfourner 45mm.
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14 janvier 2013

Tt simplement un souvenir de mon enfance.................

Un plat de pâte ,souvenir d'enfance. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 tranches de jambon en morceaux -1 béchamel pas trop épaisse -100g de mozzarella -créme fraîche Ajouter à la béchamel,la créme et le fromage,laisser fondre. Ajouter le jambon,poivrer. Cuire les pâtes et les ajouter à la sauce.
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