pomme de terre - "pasta "

Boulettes provençales.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'américain de boeuf -1cs de saindoux -1 jaune d'oeuf -3cs de chapelure -ail en poudre -1poivron rouge -1 petite courgette -4 tomates pelées Couper les légumes en morceaux. Mélanger la viande avec l'oeuf,la...

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Tags: tomates, ail, oeufs, pomme de terre, poivron rouge, courgette, boeuf, saindoux, chapelure

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5 novembre 2013

Mijotée de veau aux minis boulettes et au vin blanc.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de veau -150 g de chair à saucisse -champigons de paris -1 petite carotte -1 petite branche de céleri -persil -1cs de farine -1 verre de vin blanc -bouillon de poule -2 clous de girofles -1 bouquet garni -beurre...

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Tags: beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, veau, citron jaune, carottes, asperges blanches, vin blanc, boeuf, céleri, porc, clous de girofes, crème

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31 octobre 2013

Potage au potiron bleu de hongrie.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 potiron bleu de hongrie(légérement sucré) ou 1 potiron -2 tomates -1 pomme de terre ferme -1 oignon émincé -1 gousse d'ail -feuilles de céleri - 1 branche de céleri -100ml de crème -2l de bouillon de boeuf Dans...

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Tags: tomates, ail, pomme de terre, oignon, céleri, crème, potiron

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28 octobre 2013

Tajine aux boulettes d'agneau et les plus de sara.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -500g d'haché d'agneau -1 gousse d'ail émincée -persil haché -menthe -2 biscuits salés(pour moi 2 tucs) -1 jus de citron -1jaune d'oeuf -4 tomates pelées -curccuma -bouillon -4 pommes de terre ferme -1 yogourt de...

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Tags: tomates, ail, oeufs, pomme de terre, citron jaune, persil, agneau, bouillon de viande, menthe, curcuma, tucs salés, yogourt de chévre

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24 octobre 2013

Perche du nil grillé.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de perche de nil -olives vertes -1 tomate en dés -câpres -1 citron -basilic Couper le poisson en 3 parts. Griller le sur la peau 10mm. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile,retourner le. Saler et poivrer....

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Tags: tomates, basilic, pomme de terre, câpres, olives, citron jaune, perche du nil

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22 octobre 2013

Omelette aux cépes.

L'omelette de mon chéri. INGREDIENTS. -cépes (ici en bocal) -2 oeufs -1 tranche de lard fumé -herbes fraîches de sara(origan,sarriette,roquette,persil,ciboulette,thym) -1 pomme de terre cuite -1 échalote émincée Dans un filet d'huile,ajouter le lard en...

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Tags: oeufs, pomme de terre, origan, roquette, ciboulette, persil, sarriette, thym, cépes, échalote, lard fumé

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20 octobre 2013

Le rôti de porcelet de mamy et ses pommes au foie gras.

Un rôti cuisiné par ma belle-mére et sa sauce à en ........lécher l'assiette..... Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porcelet d'1kg -1cs de miel -thym -beurre -1 verre de madére blanc -1 oignon Badigeonner le rôti de miel,saler et poivrer....

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Tags: beurre, épinards, pomme de terre, oignon, thym, foie gras, porc, cresson, miel, crème, pommes, madére blanc, croquettes

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12 octobre 2013

Tajine à la sara.

Envie de chaleur,de plat mijoté.....une tajine à la sara donc à la belge. La viande peut se varier,ici j'ai pris du porc maigre. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS . -1 rôti de porc "mignonnette" sans gras de 600g -1 courgette en lamelles -1 barguette...

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Tags: lardons, tomates, ail, bouillon de poule, pomme de terre, poivron rouge, courgette, laurier, thym, concentré de tomates, porc, porto

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8 octobre 2013

Saumon en papillotte.

INGREDIENTS / PERSONNE -1 darne de saumon cru -1 pomme de terre ferme en lamelles -1 vert de poireau en lamelles -basilic -1 jus de citron -olives -1 échalote et 1 gousse d'ail émincés -épices pour poisson -estragon Huiler le papier aluminium ,ajouter...

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Tags: ail, basilic, pomme de terre, olives, citron jaune, saumon frais, échalote, poireau, épices à poissons, estragon

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6 octobre 2013

Côte de veau aux tomates - séchées.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 côtes de veau -4 tomates mi - séchées -150ml de bouillon -origan POUR LA SALADE. -1cs d'huile de colza -1cs de vinaigre blanc -persil haché -30g de roquefort -2cs d'haricots blancs Dans une poêle huilée saisir...

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Tags: bouillon de poule, pomme de terre, origan, veau, salades, vin blanc, tomates mi séchées, laitue, roquefort, huile de colza, haricots blancs

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