fond de veau - "pasta "

Entrecôte,sauce au poivre.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -poivre en grain -100mldecrème -1cs de beurre -1cc de fond de veau en poudre -1cs de moutarde forte Fondre le beurre,ajouter le fond de beau,la moutarde. Ajouter la crèle,saler et poivrer. Ajouter les grains et bien...

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Tags: beurre, boeuf, fond de veau, moutarde forte, poivre, crème

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14 avril 2013

Roulades de veau aux bettes et ses lasagnes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES INVOLTINIS. -3 escalopes de veau -200g de bettes -100g de béchamel -2 tranches de jambon cuit -100g de fromage ferme de chévre -1 gousse d'ail hachée -bouillon de poule Faire revenir les bettes dans du beurre,ajouter...

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Tags: tomates, basilic, créme, poivron rouge, veau, thym, jambon cuit, fromage de chévre, aubergine, lasagne, piment vert, fond de veau, béchamel, bette

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8 janvier 2013

Pain de veau aux légumes.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de viande hachée de veau -1 poireau -1 tomate -1 oignon -50g de mozzarella -1 jaune d'oeuf -3cs de chapelure -paprika,origan -1 gousse d'ail préssée -1cs de fond de veau en poudre -un peu d'eau diluée dans...

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Tags: tomates, ail, farine, mozzarella, origan, veau, oignon, paprika, chapelure au paprika, poireau, fond de veau

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7 décembre 2012

Saint- jacques au vin blanc.

Recette pour 5 petites verrines. INGREDIENTS. -10 st-jacques -1 petit verre de vin blanc -1cs de jus de citron -persil -1cc de fond de veau en poudre Dorer les st-jacques avec un filet d'huile,poivrer. Déglacer avec le vin,ajouter le fond,le citron et...

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Tags: beurre, citron jaune, persil, vin blanc, st jacques, fond de veau

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4 novembre 2012

Souris d'agneau fondante.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 souris d'agneau -1cs de poudre de fond de veau -1cs de saindoux -1 bocal d'asperges blanches -persil -thym,laurier Dans une cocotte,fondre le saindoux,ajouter les souris et dorer les de chaque côté. Baisser le...

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Tags: beurre, persil, laurier, thym, asperges blanches, fond de veau, saindoux, souris d'agneau

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11 septembre 2012

Tajine de souris d'agneau.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 belle souris d'agneau -1cs de saindoux -1cs de poudre de jus de veau -1 citron confit -olives vertes -menthe -1cs de paprika -1 tomate en quartiers Dorer la souris dans le saindoux. Ajouter le fond de veau avec...

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Tags: tomates, olives, agneau, paprika, menthe, fond de veau, pitta, citron confit, saindoux

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10 août 2012

Linguines à la créme de parmesan.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 petite boîte de champignons -200ml de lait -3cs de créme 100g de parmesan râpé -1cs de fond de veau en poudre -450g de linguines -ciboulette Chauffer à feu doux le lait,ajouter le fond de veau,les champignons...

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Tags: linguines, créme, parmesan, lait, ciboulette, champignons, fond de veau

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20 mai 2012

Gigot d'agneau au citron confit.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 gigot -Qqs gousses d'ail -Laurier -3 tomates coupées en morceaux -basilic -1 citron confit -2 gousses d'ail préssées Huiler le gigot avec 1cs d'huile d'olives. Ajouter l'ail,les herbes et 1cs de fond de veau....

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Tags: tomates, ail, basilic, agneau, laurier, thym, haricots, fond de veau, citron confit

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22 novembre 2011

Rôti de veau ,sauce au porto et foie gras.

Le rôti était pour nous 3. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 700g -1oignon coupé en 2 -thym,laurier -beurre -fond de veau -bouillon de poule -1 tit verre de porto -1échalote émincée -50g de foie fras Je l'ai cuit avec un morceau de beurre,1 oignon,thym,laurier,1cs...

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Tags: bouillon de poule, veau, oignon, laurier, thym, échalote, foie gras, fond de veau, porto

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7 juin 2011

Boulettes à la menthe.

Hé bien ,oui,recette pour moi tte seule ,pour 2 repas. INGREDIENTS. -250g d'américain de boeuf nature -1cs de chapelure -menthe marocaine -2 gousses d'ail préssées -1 jus de citron -1cc de fond de veau en poudre -paprika,piment Mélanger le tt sauf le...

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Tags: ail, pomme de terre, salades, citron jaune, paprika, chapelure au paprika, boeuf, menthe, fond de veau

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