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Cuisses de poulet carmarguaises.

Cette recette vient du blog de mimididi,ici http://mimididi.cuisineblog.fr Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 cuisses de poulet -1/2 aubergine -1 poivron rouge -4 tomates fraîches en dés -1 petite courgette -menthe,thym,basilic -paprika fort,safran...

Posté par saracuisine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, bouillon de poule, poivron rouge, poivron vert, courgette, paprika, poulet, vin blanc, aubergine, menthe, safran

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28 janvier 2012

Soupe du ramadam.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -100g de pois chiche secs -1 oignon émincé -gingembre,curcumacannelle -coriandre -300g d'agnea -1 branche de céleri -1 boîte de tomates pelées -2l de bouillon de viandes -100g de lentilles -4 figues -1 citron en...

Posté par saracuisine à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, olives, citron jaune, agneau, bouillon de viande, céleri, coriandre, gingembre, curcuma, pois chiches, figues, lentilles

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12 novembre 2011

Blanquette à la sara .

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g ge blanquette de veau à l'os en morceaux -1 gros oignon,3 échalotes ,2 gousses d'ail émincés -1 carotte -1 branche de céleri -2 blancs de poireaux -1 bocal d'asperges -1 bouquet garni -200ml de bouillon de...

Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, veau, ciboulette, citron jaune, persil, carottes, laurier, thym, asperges blanches, céleri, poireau, moutarde forte

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19 mai 2011

Scampis grillés et risotto au safran.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -8 scampis -marinade: -1cs d'huile d'olives,ail préssé,sel,poivre,piment de cauenne,1 jus de citron -risotto -100g de riz à risotto -2 gousses d'ail préssées -1 échalote émincée -8 tomates cerises -1 jus de citron...

Posté par saracuisine à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, basilic, huile, mozzarella, citron jaune, riz, bouillon de poissons, échalote, safran, scampis

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2 mai 2011

Parpadelles au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS -300g de parpadelles crues -1 boîte de thon au naturel -1 citron -2 tomates -1 petit verre de vin -100ml de bouillon de poissons -ail,oignon rouge -olives vertes -aneth,ciboulette,basilic Cuire les pâtes. Dans un...

Posté par saracuisine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parpadelles, ail, basilic, olives, ciboulette, citron jaune, thon, aneth, vin blanc, bouillon de poissons, oignon rouge

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1 avril 2011

Duo d'entrées.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS POUR LES PÂTES. -100g de parmesa, -100g de pennes crues -4 coeurs d'artichauds -1 pommes de terre cuite -amandes grillées -basilic Faire 6 petits tas de parmesan sur une feuille sulfurisée et mettre au micro - onde...

Posté par saracuisine à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, saumon fumé, basilic, créme, parmesan, pomme de terre, artichauds, ciboulette, aneth, pennes, amandes, blinis

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1 décembre 2012

Pizza de sara aux 3 garnitures.

Recette pour 1 pizza. INGREDIENTS. -1 pâte à pizza,ici RECETTE DE LA PÂTE à PIZZAS POUR 3. Ajouter tout les ingrédients dans la M A P -200g de semoule de blé dur -300 g de farine de blé dur (je les achéte chez mon épicier italien) -un petit levain fait...

Posté par saracuisine à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, mozzarella, origan, pizzas, roquette, veau, champignons, citron jaune, gouda, oignon rouge

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3 janvier 2014

Chili-Mexicain,au cheddar.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -200g d'haricots rouges -1 poivron rouge -2 cs de concentrè de tomates -1 oignon -1 sachet d"épices -200g de riz blanc -100g de cheddar en cubes -500g d'américain nature de boeuf -bouillon Couper le poivron et griller...

Posté par saracuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, poivron rouge, oignon, riz, bouillon de viande, boeuf, concentré de tomates, haricots rouges, cumin, cheddar, maïs

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12 décembre 2013

Pain de viandes aux pistaches.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g de chair à saucisse assaissonnée de mon boucher,boeuf porc -3cs de chapelure -1 jaune d'oeuf -1échalote et 1 gousse d'ail hachées finement -paprika -thym -2 gousses d'ail entiére -bouillon de poule -pistaches...

Posté par saracuisine à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouillon de poule, oeufs, huile, pistaches, paprika, thym, boeuf, échalote, porc, chapelure

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22 octobre 2013

Omelette aux cépes.

L'omelette de mon chéri. INGREDIENTS. -cépes (ici en bocal) -2 oeufs -1 tranche de lard fumé -herbes fraîches de sara(origan,sarriette,roquette,persil,ciboulette,thym) -1 pomme de terre cuite -1 échalote émincée Dans un filet d'huile,ajouter le lard en...

Posté par saracuisine à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, origan, roquette, ciboulette, persil, sarriette, thym, cépes, échalote, lard fumé

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10 octobre 2013

Salade de scampis épicée.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -15 scampis frais -100g de pasta -1cc de curry jaune -1/2cc de piment d'espelette -1/2 concombre en rondelles -2 tomates en tranches -pousses d'épinards -roquette -1 échalote émincée -1 jus de citron -fleurs de ciboulette...

Posté par saracuisine à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, citron jaune, pâtes, huile d'olives fruitée, échalote, menthe, curry jaune, scampis, piment d'espelette, fleurs de ciboulette, pousses d'épinards

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4 octobre 2013

Penne au reste de saumon.

Un des plats que j'apportais pour aller travailler. Peut se manger froid ou chaud(micro-ondes). INGREDIENTS. -un reste de saumon cuisiné et sa sauce -2 asperges blanches en bocal -50g de penne -aneth,cressonette -1 jus de citron -curccuma Cuire les penne,les...

Posté par saracuisine à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, citron jaune, asperges blanches, saumon frais, aneth, bouillon de poissons, pennes, curcuma, cressonette, sauce de poisson

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22 juin 2013

Une de mes 1éres pizza, 2 garnitures ,à l aubergine et coeurs d'artichauds.

Recette pour 1 pizza. INGREDIENTS. -1 pâte à pizza,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/07/20566034.html - 1 aubergine en tranches -4cs de purée de tomates -1 boule de mozzarella -origan -1 gousse d'ail émincée -1 tranche de jambon -3...

Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, artichauds, mozzarella, origan, pizzas, champignons, oignon, jambon cuit, aubergine, purée de tomates

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17 mai 2013

Vitello tonnato.

Voici une recette italienne que je raffole,terre et mer,un joli mariage de saveurs. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 500g -1 boîte de thon au naturel égoutée -câpres -mayonnaise maison -1 bouillon de poule maison -thym -roquette...

Posté par saracuisine à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, roquette, câpres, veau, citron jaune, carottes, oignon, thym, thon, céleri, mayonnaise

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8 mai 2013

Potée d'haricots et saucisse de campagne.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -500g de saucisse -4 pommes de terre fermes -400g d'haricots princesse -1 béchamel maison -1 pot de crème -3cs de vinaigre blanc -1cs de beurre -1 échalote émincée -persil Cuire les haricots,30mm dans de l'eau bouillante...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, pomme de terre, lait, persil, échalote, noix muscade, saucisse, vinaigre blanc, crème, haricots verts

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5 mai 2013

Phô,plat vietnamien.

Le phô se pronnonce le feu,plat vietnamien d'Hanoï. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 morceau de gingembre frais -qqs badiane -2 clous de girofle -coriandre,oignons blancs,menthe -200g de boeuf en lamelles -1 bouilli de boeuf -1 os à la moêlle...

Posté par saracuisine à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de viande, boeuf, citronnelle, coriandre, nouilles, gingembre, menthe, badiane, cébettes, clous de girofles, os à la möelle

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29 mars 2013

Risotto à l'espadon.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de riz à risotto -60g d'espadon -1 citron vert -aneth,ciboulette,persil -1 tomate en dés -1 petite courgette jaune -30g de feta -bouillon de poissons Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,ajouter le riz....

Posté par saracuisine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, ciboulette, persil, riz, aneth, bouillon de poissons, feta, risotto, espadon, courgettes jaunes

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24 mars 2013

Potage aux chicons et son toast au maroille.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -4 chicons -1 pomme de terre -200ml de lait -1/5l de bouillon de poule -1 oignon émincé -1 ravier de lardons -4cs de crème -laurier -1 tartine coupée en 4 -100g de maroille Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,suer...

Posté par saracuisine à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, bouillon de poule, pomme de terre, lait, persil, oignon, laurier, pain, maroille, chicons, crème

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11 mars 2013

Poulet aux asperges mijotées.

Recette bassée d'une de ma Nico adorée. Son blog,ici http://nico.cuisineblog.fr/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 parts de poulet ,sauce vol-au-vent,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/11/08/25529072.html -1botte d'asperges fraîche...

Posté par saracuisine à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, beurre, bouillon de poule, citron jaune, poulet, asperges blanches, fromage de chévre, béchamel, cébettes, tomates cerises, pancetta

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4 mars 2013

Escalopes de veau aux légumes du soleil,gratinées.

Un plat que j'ai cuisiné pour ma belle-mére qui adore cette recette,pour l'occasion d'un de leur anniversaire de mariage. Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -5 fines escalopes de veau -1 aubergine -2 boules de mozzarella -2 tomates en rondelles -sauge,thym,basilic...

Posté par saracuisine à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, bouillon de poule, mozzarella, veau, sauge, citron jaune, huile d'olives fruitée, thym, aubergine, tagliatelles

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15 février 2013

Tournedos ,sauce roquefort au piment.

Recette pour 1 saucier. INGREDIENTS. -100g de rochefort -50ml de crème épaisse -1cs de beurre -2cc de moutarde forte. -piment en poudre -1cc d'huile de truffe Fondre le beurre,ajouter la moutarde,mélanger. Ajouter le fromage,un peu de crème. Laisser fondre,poivrer....

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Tags: piment, citron vert, beurre, salades, huile d'olives fruitée, vin blanc, boeuf, moutarde forte, huile de truffes, roquefort, crème

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9 janvier 2013

Salade au filet de sole,détox.

Une salade toute légére après ces jours d'éxcés. Il vous reste un petit morceau de poisson.....faite en une salade en ajoutant -des feuilles de laitue -1 tomate -1 filet de sole cuit -roquette -basilic -feuilles d'épinards -1échalote et 1 gousse d'ail...

Posté par saracuisine à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, épinards, roquette, salades, citron jaune, huile d'olives fruitée, pain, soles, échalote

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8 janvier 2013

Pain de veau aux légumes.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de viande hachée de veau -1 poireau -1 tomate -1 oignon -50g de mozzarella -1 jaune d'oeuf -3cs de chapelure -paprika,origan -1 gousse d'ail préssée -1cs de fond de veau en poudre -un peu d'eau diluée dans...

Posté par saracuisine à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, farine, mozzarella, origan, veau, oignon, paprika, chapelure au paprika, poireau, fond de veau

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21 décembre 2012

Chapon à la bohémienne.

Rcette pour 4 personnes.Recette de ma nico http://nico.cuisineblog.fr/ INGREDIENTS. -1 chapon -épices pour bourguinon(piment doux et fort,ail,oignon,persil,thym,se,poivre. -paprika -2 gousses d'ail émincées -4 tomates -1/2 courgette -1 poivron rouge et...

Posté par saracuisine à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, bouillon de poule, créme, poivron rouge, poivron vert, citron jaune, paprika, thym, chapon, épices bourguignon

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4 décembre 2012

Porc au curry vert.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de rôti de porc en lamelles -200g d'haricots verts -pistaches -1cc de curry rouge -1 bâton de citronnelle -coriandre -2 gousses d'ail pressées -1 piment -1 citron vert -400ml de lait de coco -300ml de bouillon...

Posté par saracuisine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron vert, ail, pistaches, riz, haricots, citronnelle, coriandre, lait de coco, porc, curry vert

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