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Toasts à l'italienne et sa salade.

Un petit en cas aux saveurs italiennes comme j'adore!!!! Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 tranches de pain -1 tomate coeur de boeuf -anchois aux câpres -2 boules de mozzarella -2 tomates rondes -1 petite courgette -olives vertes -basilic -1 gousse...

Posté par saracuisine à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, mozzarella, câpres, olives, courgette, huile d'olives fruitée, pain, anchois

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17 juin 2014

Bouillon aux raviolis farcis aux herbes.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de farine de blé -2 oeufs -cerfeuil -roquette -ciboulette et fleurs -pousses d'épinards -mélisse -150g de fromage blanc -2l de bouillon de poule Préparer la pâte,ajouter les oeufs à la farine,saler. Pétrir...

Posté par saracuisine à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, épinards, farine, oeufs, roquette, ciboulette, mélisse, sel, fromage blanc grecque, cerfeuil

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10 juillet 2014

Nage de saint-jacques et coques aux petits légumes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 carottes en lamelles -fines asperges vertes -vin blanc -6 noix de st-jacques -300g de coques -1 citron -1 verre de vin blanc -150ml de crème -2cc de fécule -cerfeuil -1 échalote émincée Laver les coques. Dans...

Posté par saracuisine à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, carottes, vin blanc, échalote, noix de pétoncles, cerfeuil, fécule, asperges vertes, crème, coques

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23 mai 2014

Filets de soles meunière et passe - pierre.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -9 filets de soles -farine -beurre -huile -200g de passe-pierre Essuier les filets,passer les dans la farine salée et poivrée. Fondre 1cs de beurre et 1cs d'huile,dorer les filets et cuire 10mm de chaque côté. Rincer...

Posté par saracuisine à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, farine, huile, persil, huile d'olives fruitée, soles, épices à poissons, vinaigre blanc, passe-pierre

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15 mars 2014

Pizza maison.

QQS changement de garnitures,la recette de la pâte est ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/07/20566034.html Recette pour 1 petite pizza. INGREDIENTS. -1 pâte à pizza -coulis de tomates -carpaccio de boeuf citronné,salé et poivré -olives...

Posté par saracuisine à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, artichauds, mozzarella, pizzas, olives, champignons, citron jaune, boeuf, huile piquante

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6 février 2014

Saumon aux crevettes grises.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de saumon frais -basilic -1 courgette -thym,laurier -1 boule de mozzarella -2 tomates en rondelles -50g de crevettes grises -bouillon de poisson Dans un plat allant au four,ajouter les tomates,saler et poivrer....

Posté par saracuisine à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, mozzarella, courgette, laurier, thym, saumon frais, bouillon de poissons, crevettes grises, coquillettes

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18 février 2014

Filets de poulet aux 2 tomates.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 filets de poulet -thym -herbes de provence -bouillon de poule -1 tomate concassées -tomates mi-séchées -1cc de fécule -3cs de crème -basilic Dorer le poulet,ajouter les tomates,les herbes,saler et poivrer. Mélanger...

Posté par saracuisine à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, bouillon de poule, pomme de terre, poulet, thym, tomates mi séchées, fécule, herbes de provence, crème

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6 février 2014

Pasta aux poissons.

Ne jeter rien,,ici une recette avec un reste de sole meuniére. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 beau filet de sole -qqs calamars cuits au bouillon -curccuma -100g de petites pâtes -2 coeurs d'artichauds. -aneth,coriandre -1 citron Cuire les pâtes....

Posté par saracuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron jaune, pâtes, aneth, bouillon de poissons, soles, poireau, coriandre, curcuma, calamars

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13 janvier 2014

Gnocchis alla romana.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -125g de semoule de blé -1 jaune d'oeuf -40g de parmesan -beurre -1/2 l de lait -1petite boîte de tomates concassées -1 gousse d'ail -1 oignon -basilic Chauffer le lait,dés les 1ers bouillons,verser la semoule. Ajouter...

Posté par saracuisine à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, parmesan, oeufs, gnocchis, lait, oignon, semoule

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29 décembre 2013

Notre repas de veille de noël.

Certains dirons....pas assez raffinés pour un jour de fête..... Autant j'aime cuisiner tous les jours mais autant j'aime ces plats ou nous pouvons restés en famille ensemble et non un coincé dans les fourneaux. Nous on s'est régaler,servies avec une salade...

Posté par saracuisine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, veau, persil, agneau, poulet, boeuf, mayonnaise, porc, frites, chicons

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11 janvier 2014

Boulettes au cognac ,sauce moutarde.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de chair à saucisse épicée(boeuf et porc) -grains de poivre vert en saumure -1 échalote émincée -1 gousse d'ail émincée -bouillon de poule -2cs de moutarde forte -1 verre de cognac -4cs de crème -beurre Mélanger...

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, boeuf, échalote, porc, cognac, moutarde forte, crème, poivre vert

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7 décembre 2013

Moules à l'italienne.

Recette pour 1 kg de moule. INGREDIENTS. -moules jumbo -1 tomate -feuilles de basilic et de céleri -vin blanc -1 gousse d'ail hachée -250ml de bouillon de poisson Laver,gratter les moules. Dans un saladier,ajouter la tomate en morceaux,l'ail,les herbes,poivrer,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, huile d'olives fruitée, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, moules, frites

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17 novembre 2013

Rôti de veau à la sauce Belge.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de sauce piccalilli -600g de rôti de veau -4 échalotes pelées -2 gousse d'ail émincées -thym,laurier -beurre -1 tasse de bouillon mélangé avec 1cc de fécule. Poivrer le rôti,ajouter les échalotes,l'ail,le...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, veau, laurier, thym, échalote, frites, fécule, sauce piccalilli

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11 novembre 2013

Vol au vent truffé,sauce aux cèpes.

Recette pour moi toute seule. INGREDIENTS. -morceau de poulet cuit au bouillon -1 béchamel -2cs de sauce truffée aux cépes -qqs champignons de paris -persil Préparer la béchamel avec mi bouillon et mi lait. Ajouter le poulet,la sauce,les champignons....

Posté par saracuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, farine, lait, champignons, persil, poulet, truffes, tagliatelles, cèpes

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8 octobre 2013

Saumon en papillotte.

INGREDIENTS / PERSONNE -1 darne de saumon cru -1 pomme de terre ferme en lamelles -1 vert de poireau en lamelles -basilic -1 jus de citron -olives -1 échalote et 1 gousse d'ail émincés -épices pour poisson -estragon Huiler le papier aluminium ,ajouter...

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Tags: ail, basilic, pomme de terre, olives, citron jaune, saumon frais, échalote, poireau, épices à poissons, estragon

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2 octobre 2013

Tomate farcie au thon et citron vert.

Recette pour 1 personne,moi.....Un dernier plat froid en ces journées automnales ensoleillées. INGREDIENTS. -1 belle tomate bien mûre -1/4 de poivron vert en morceaux -roquette -cresson -1 échalote émincée -câpres -1 petite boîte de thon -1cs de yogonaise...

Posté par saracuisine à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, poivron vert, roquette, câpres, persil, aneth, yogonaise, cresson, coquillettes

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26 septembre 2013

Risotto au thon.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -60g de riz pour risotto -1 petite boîte de thon au naturel -50g de parmesan râpé -bouillon de poisson -1 gousse d'ail émincée -1 tomate en dés -2 anchois -basilic -1 jus de citron Dans une cocotte,ajouter un filet...

Posté par saracuisine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, parmesan, citron jaune, riz, thon, bouillon de poissons, anchois, risotto

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28 septembre 2013

Courgette jaune farcie aux herbes du jardin.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 courgette ronde jaune -60g de chair à saucisse -60g d'américain nature de boeuf -1 tomate en morceaux -1 tranche de fromage d'orval -menthe,persil,estragon,basilic -1 gousse d'ail -bouillon de poule Vider la courgette,réserver...

Posté par saracuisine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de poule, persil, boeuf, porc, menthe, estragon, courgette ronde jaune

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18 septembre 2013

Penne aux pois chiche.Recette grecque.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -150g de pois chiche -450g de penne -2 tomates pelées -basilic,menthe,origan -100g de feta de brebis -1 gousse d'ail préssée -1 jus de citron -200ml de jus de tomates Ecraser la moitié des pois chiche,ajouter 1cs...

Posté par saracuisine à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, origan, huile d'olives fruitée, feta, pennes, menthe, pois chiches, purée de tomates

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12 août 2013

Tomate à la sara au chavroux.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 tomate en rondelles -roquette -100g de coquillette -50g de chavroux -tomates cerises -ciboulette -poivre pimenté -100g de saumon -1 jus de citron -fleur de sel Garnir l'assiette de roquette. Avec un emporte-piéce,ajouter...

Posté par saracuisine à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, roquette, ciboulette, citron jaune, saumon frais, fleur de sel, coquillettes, tomates cerises, chavoux

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15 août 2013

Notre journée Espagnole.Tapas.Gazpacho catalan.

Alors une recette excellente de gazpacho......A préparer 1h00 à l'avance. Recette pour 3 en tapas. INGREDIENTS. -1/2 concombre -1/2 avocat -1 jus de citron -1 gousse d'ail préssée -basilic,menthe -2cs de fromage de brebis râpé -5 gouttes de tabasco -1...

Posté par saracuisine à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, ail, basilic, citron jaune, pignons de pins, toasts, menthe, concombre, tabasco, fromage de brebis

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7 juin 2013

Tranches de mortadelle façon tonato.

Recette pour moi toute seule,en ces beaux jours d'été c'est juste ce qu'il faut,du frais,des saveurs,du léger. INGREDIENTS. - 3 tranches de mortadelle aux pistaches -1 petite boîte de thon au naturel -câpres -2cc de mayonnaise -2cs de bouillon de poisson...

Posté par saracuisine à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, câpres, salades, ciboulette, citron jaune, persil, mortadelle, thon, bouillon de poissons, mayonnaise

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25 mai 2013

Pomme de terre au four farcie à l'italienne.

Recette de mon chéri,pour lui tt seul. INGREDIENTS. -1 grosses pomme de terre farineuse -1cs de concentré de tomates -huile d'olives -jambon -2cs de parmesan râpé -origan Cuire au four la p de t 1h00 sur grill à 200° Mettre le four sur grill et laisser...

Posté par saracuisine à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, pomme de terre, origan, persil, huile d'olives fruitée, jambon cuit, concentré de tomates, échalote, vinaigre blanc

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9 mai 2013

Rôti de veau orloff.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 700g -8 tranches de bacon -8 tranches de fromage d'orval -150ml de lait -1cs de beurre -1/2 oignon rouge -thym -bouillon de poule Poivrer le rôti,ajouter le beurre ,le thym. Placer le dans un plat...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, bacon, lait, veau, pâtes, thym, oignon rouge, orval

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23 janvier 2013

Linguine à la créme truffée.

Recette pour moi tte seule..... INGREDIENTS. -100g de linguine -1cs de sauce aux artichauds -1cs de sauce tartuffa -1cc d'huile de truffe -copeaux de truffe -roquette -1/2 verre de vin blanc -3cs de créme -50g de parmesan Chauffer doucement la créme,ajouter...

Posté par saracuisine à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguines, créme, parmesan, roquette, truffes, vin blanc, sauce d'artichauds, huile de truffes, sauce tartuffa, tabasco

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