&quot;pasta &quot;

Boudin aux poires.

L'apéritif chaud que j'ai cuisiné pour noël. Recette pour 5 verrines. INGREDIENTS. -1 bonne cs de sucre perlé -2 poires -1 boudin blanc -30g de beurre salé Préparer la compote. Fondre le beurre,ajouter le sucre pour faire un léger caramel. Ajouter les...

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Tags: beurre, sucre perlé, boudins blanc

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6 janvier 2013

Toast à la moëlle.

Quand je prépare un bouillon que ce soit de poule ou de boeuf,presque toujours j'ajoute un os à la moëlle. C'est gratuit chez mon boucher et çà donne un fameaux goût au bouillon. Et chéri et moi dégustons la moëlle avec de la fleur de sel...............

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Tags: bouillon de poule, pain, fleur de sel, moëlle

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6 janvier 2013

Poivrons au pesto de basilic.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 poivrons rouges cuits et sans peaux -1 boule de mozzarella -6cs de pesto mainson ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/05/05/21060267.html - huile d'olives Couper les poivrons en 2 épépiner. Rartiner...

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Tags: basilic, mozzarella, poivron rouge, huile d'olives fruitée, pesto

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6 janvier 2013

Côtes de veau des açores.

Recette du blog de tasca al evira,ici http://tascadaelvira.blogspot.be/2008/11/ctes-de-porc-au-four-la-mode-des-aores.html Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 côtelettes de veau -piment d'espelette -herbes de provence - 1 gousse d'ail émincée -1...

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Tags: piment, tomates, ail, beurre, veau, citron jaune, oignon, vin blanc, herbes de provence

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6 janvier 2013

Galette des rois.

Recette minute avec cette frangipane toute préparée. Recette pour 3 rois et 3 reines. INGREDIENTS. -2 pâtes feuilletée -1 jaune d'oeuf -1 sachet de frangipane -7cs d'eau -Beurre -1 féve -qqs amandes entiéres. Graisser votre platine,ajouter une pâte. Mélanger...

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Tags: beurre, oeufs, amandes, pâte feuilletée, eau, frangipane

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6 janvier 2013

Bonjour,

Bonjour,après enfin une bonne nuit ,je m'attaque dans ma cuisine..... Mauvaise surprise ce matin,mon bouillon mijoté (pense pas assez) a tourner ffffffff çà puer le sûr.......je l'ai défait pour les tits chats et hop,lavage de casserole.....et on recommence...

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5 janvier 2013

Coquilles de poissons façon ma maman.

Recette pour 6 coquilles. INGEDIENTS. -450g de coeur de saumon -300g de coeur de cabillaud -200ml de vin blanc -1 béchamel 600ml -100g de parmesan râpé -1 cube bouillon -1 branche de céleri -10 champignons de paris coupés en lamelles. Ebouillanter 15mm...

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Tags: parmesan, lait, champignons, saumon frais, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, cabillaud, béchamel

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5 janvier 2013

Paninis sucré salé.

Recette pour 2 paninis. INGREDIENTS. -4 tranches de fromage raclette -4 tranches de bacon fumé -1 banane en rondelles -2 pains ronds Couper les pains en 2,ajouter le bacon,la banane,le fromage. Hop dans un gaufrier,un gril . MMMMMMMMMMMMMMM ce fromage...

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Tags: bacon, pain, raclette, bananes

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5 janvier 2013

Bonjour,

Le temps reste tristounet,ou est tu soleil????????????????? Ce matin,je prépare un bouillon pour en faire 2 recettes ........ Ce soir c'est .............. Ce midi maquereaux sauce tomates et ses p de t cuites au four comme des frites..... Passez un beau...

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4 janvier 2013

Sauce béarnaise.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1dl de vin blanc -1dl de vinaigre -250g de beurre clarifié -1 échalote émincée -estragon d'oeufs -3 jaunes Réunir dans une casserole,le vinaigre,le vin,l'échalote,l'estragon,poivrer. Réduire des 3/4. Passer au chinois....

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Tags: beurre, oeufs, vin blanc, échalote, estragon, vinaigre blanc

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