beurre - "pasta "

Roulades au chou-fleur.

Une recette toute simple mais qui change des roulades classiques. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 chou-fleur -6 tranches de jambon cuit -50g de parmesan râpé -200ml de lait -1 cs de farine -1cs de beurre -noix muscade râpée Cuire les bouquets...

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Tags: beurre, parmesan, farine, lait, jambon cuit, béchamel, noix muscade, chou-fleur

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28 janvier 2013

Gratin de poulet et son chou romanesco.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 chou romaneco -5 pommes de terre fermes -400g de filet de poulet en morceaux -50g de mozzarella râpée -bouillon de poule -100ml de lait -1cs de farine -beurre -4cs de créme Dorer le poulet dans un filet d'huile,poivrer....

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Tags: beurre, bouillon de poule, créme, farine, pomme de terre, lait, mozzarella, poulet, chou romanesco

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25 janvier 2013

Poêlée de pleurotes.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 échalote émincée -1 cs de beurre -basilic -300g de pleurotes Fondre le beurre,ajouter l'échalote. Brosser les champignons et les ajouter au beurre,saler et poivrer. Cuire à feu vif 10mm. Ajouter le basilic. Servit...

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Tags: basilic, beurre, boeuf, échalote, frites, pleurotes

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20 janvier 2013

Les fondus de mamy.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LA PÄTE. A faire la veille et la conserver dans une piéce froide. -100g de beurre -200g de farine -100g de fromage gouda râpé -100g de parmesan râpé -1 jaune d'oeuf -1/4 de lait -citrons -persil INGREDIENTS POUR...

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Tags: beurre, parmesan, farine, oeufs, lait, citron jaune, persil, chapelure au paprika, gouda

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20 janvier 2013

Gigot d'agneau aux salsifis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 gigot d'agneau -origan -beurre -2 os à la moêlle -1 branche de céleri -1 carotte -1blanc de poireau -1 marmite de poulet -gros sel -thym,laurier -2 clous de girofles -2 gousses d'ail et 1 oignon -250ml de créme...

Posté par saracuisine à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, créme, origan, persil, agneau, carottes, oignon, laurier, thym, céleri, poireau, clous de girofes, moëlle, salsifis

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16 janvier 2013

Cheesecake aux framboises.

Attention,à préparer la veille. Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -55g de beurre -45g de sucre roux -200g de petits-beurre Ramollir le beurre ,travailler le en ajoutant le sucre et les biscuits. Vider la pâte dans un moule à bord haut....

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Tags: beurre, créme, ricotta, oeufs, sucre, mascarpone, gelatine, framboises, gelée, petits beurre, sucre roux

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14 janvier 2013

Pommes de terre ,pour accompagner un reste de rôti cuit.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 pommes de terre fermes -3cs de jus de cuisson de rôti -1 échalote émincée -ciboulette -1cs d'huile de colza -1cs de vinaigre Réchauffer les tranches de veau. Couper les p de t ,cuire 15mm. Réserver. Dans un saladier,ajouter...

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Tags: beurre, pomme de terre, veau, ciboulette, asperges blanches, jambon cuit, échalote, laitue, yogonaise, vinaigre blanc, sauce de rôti, huile de colza