beurre - "pasta "

Boulettes au chou.

Comme j'ai déjà expliqué,je fais de la rétention d'eau,donc les charcuteries de la choucroute sont pas trop pour moi et puis chaudes c'est pas trop mon goût. Mais le lendemain ,là,je craque sur celle qui reste ,froide,bien mijotée,j'adore. D'ou souvent...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, persil, paprika, boeuf, échalote, porc

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10 octobre 2012

Côtelettes de porc au beurre moutarder.

Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -5 côtelettes de porc -origan -2cs de moutarde forte -100g de beurre salé -persil haché Mariner les côtelettes dans 2cs d'huile et d'origan. Mélanger le beurre mou et la moutarde,ajouter le persil. Réserver au frais....

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Tags: beurre, origan, persil, porc, moutarde forte

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8 octobre 2012

Une recette de volaille et de fregola de Ruben de top chef.

A la place de la pintade j'ai pris un poulet de ferme.Voir Le (très bon) livre de cuisine de Ruben ! Vous l’avez aimé dans Top Chef 2012, vous allez l’adorer dans votre cuisine ! Ruben, tout jeune chef très inspiré (comme quoi le talent n’attend pas le...

Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, romarin, paprika, laurier, poulet, thym, vin blanc, pain, échalote, herbes de provence, fregola, mascarpone

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26 septembre 2012

Noix de pétoncles à la truffe.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -5 noix de pétoncles -copeaux de truffes -1cs de sauce tartuffa -1 petit verre de vin blanc -aneth Chauffer une poêle,ajouter un filet d'huile d'olive. Dorer les noix. Jeter ce 1er jus de cuisson,ajouter du beurre....

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Tags: beurre, noix, truffes, aneth, vin blanc, poireau, purée de p de t, sauce tartuffa

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17 septembre 2012

Truites de riviére aux amandes.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 truites de riviére -50g d'amandes éffilées -beurre+huile d'olives -farine -épices pour poissons Epicer l'intérieur des truites. Fariner les. Dans une poêle,ajouter les 2 matiéres grasses.(Elles ne seront pas reprises...

Posté par saracuisine à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, pomme de terre, huile, ciboulette, amandes, épices à poissons, truites de riviére

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25 août 2012

Gnocchis au jambon et beurre de sauge.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -une pâte à gnocchis,recette ,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=24490543 -1 tranches de jambon cuit au four -1 béchamel -50g de beurre -sauge,persil,ciboulette -1 boule de mozzarella Préparer...

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Tags: beurre, gnocchis, mozzarella, ciboulette, sauge, persil, jambon cuit, béchamel

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11 juillet 2012

Tagliatelles aux boulettes de veau et épinards.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -200g d'haché de veau -1 poignée d'épinards frais -1 gousse d'ail écrassée -paprika -1 jus de citron -150ml de lait -150ml de bouillon de poule -1cs de farine Mélanger le veau,ajouter les épinards,l'ail,du...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, épinards, farine, lait, veau, citron jaune, paprika, tagliatelles

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24 juin 2012

Rôti de porc et ses pennes aux morilles.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LE RÖTI. -1 rôti de 700g -thym,laurier -1 gousse d'ail et 1/2 oignon -paprika -1cs de beurre -200ml de bouillon porcini Poivrer le rôti,ajouter le paprika. Ajouter le thym,le laurier ,l'oignon sur le dessus avec...

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Tags: ail, beurre, oignon, paprika, laurier, thym, pennes, échalote, porc, morilles, bouillon porcini

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23 juin 2012

Pomme de terre au four au beurre manié.

Pomme de terre cuite au four ,ajouter du beurre manié à l'ail et ciboulette.

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Tags: ail, beurre, pomme de terre, ciboulette

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16 juin 2012

Variantes de bruschetta maison.

Pour passer une soirée tranquille,voici des recettes de bruschettas à ma façon. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 ciabatta- -2 gousses d'ail Couper en tranches d'1cm1/2. Griller les sur les 2 faces et ailler les. INGREDIENTS POUR CELLE AU THON...

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Tags: tomates, ail, basilic, beurre, huile, mozzarella, câpres, ciabatta, pignons de pins, thon, pain, fleur de sel, asperges vertes, ricotta salée

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