basilic - "pasta "

Biscotte garnie à l'italienne.

Pour une personne Un petit en-cas ou une petite entrée à déguster avec une salade. INGREDIENTS -1 biscotte -jambon italien -morceaux d'artichauds -morceaux de poivrons rouges cuits -copeaux de pécorino nature ail,basilic,huile d'olives fruitée Passer...

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Tags: pécorino, ail, basilic, artichauds, poivron rouge, jambon italien, biscotte

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11 mars 2011

Raviolis à l'agneau sauce aux champignons

Recette pour 4 personnes INGREDIENTS POUR LA PÂTE -250g de farine de blé dur -3 oeufs -sel Pétrir le tt et former une boule bien lisse et réserver 1 h au frais. INGREDIENTS POUR LA FARCE -250 g d'haché d'agneau -1échalote émincée -1 gousse d'ail -sel,poivre,piment...

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Tags: piment, ail, basilic, créme, raviolis, sauge, champignons, persil, agneau, truffes, bouillon de viande, cépes

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10 mars 2011

Parpadelles aux sardines et pain.

INGREDIENTS. _1 boîte de sardines à l'huile -250g de parpadelles -ail,piment rouge -croûtons de pain -paprika,poivre -basilic Cuire les pâtes al dente. Couper les sardines en morceaux. Les faire mijoter dans de l'huile,ail préssée et le piment égrené...

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Tags: piment, parpadelles, ail, basilic, paprika, pain, sardines

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7 mars 2011

pizza au thon piquant

Recette pour 1 pizza -pour la pâte à pizzas ,voir la catégorie "explications culinaires" INGREDIENTS -1 boîte de thon à l'huile d'olives -5 cs de tomates concassées -100g de mozzarella ferme -origan -ail,jus de citron,persil,basilic -1cs d'huile pimentée...

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Tags: piment, tomates, ail, basilic, mozzarella, origan, pizzas, roquette, persil, thon

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6 mars 2011

Raviolis à la ricotta de brebis.

RECETTE POUR 4 PERSONNES. Ingrédients pour la pâte à raviolis -250g de farine de blé dur -3 oeufs -sel Ingrédients pour la farce -150g de ricotta -1 jaune d'oeuf -1 grande tranche de jambon -feuilles de basilic Ingrédients pour la sauce -1cs d'huile d'olives...

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Tags: tomates, basilic, jambon de parme, parmesan, raviolis, ricotta, oeufs, lait concentré non sucré

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3 mars 2011

Filet d'agneau gratiné à la ricotta.

Recette pour 2 personnes INGREDIENTS -2 tomates fraîches pelées et coupées en dés -100g de ricotta -2 beaux filets d'agneau -parmesan fraîchement râpé -basilic -sel,poivre,huile Mélanger la ricotta,les tomates,les feuilles de basilic,saler et poivrer....

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Tags: tomates, basilic, parmesan, ricotta, agneau, pâtes

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2 mars 2011

Brochettes italiennes

Pas vraiment une recette mais des brochettes pour un apéritif toute en simplicité. INGREDIENTS / BROCHETTE -enfiler 1 mini boule e mozzarella -feuille de basilic -pétales de tomate mi-séchées ou cerise -1 /2 tranche de mortadelle aux pistaches Arrosser...

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Tags: tomates, basilic, mozzarella, citron jaune, mortadelle, pistaches

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2 mars 2011

Champignons farcis au veau

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS -12 gros champignons à farcir -600g d'haché de veau -sarriette,basilic,ail,persil plat -olives -citrons jaunes -150g de mozzarella en dés -sel,poivre -huile d'olive. Retirer les pieds des champignons et les éplucher....

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Tags: ail, basilic, mozzarella, olives, veau, champignons, citron jaune, persil, sarriette

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27 février 2011

Gnocchis au gorgonzola.

Ingrédients de la sauce -huile d'olives -4 tomates fraîches épipinées et épluchées -8 tranches de bacon -80 g de gorgonzola -100g de parmesan fraîchement râpé -4 cs de créme fraîche Chauffer une cocotte,ajouter l'huile,les dés de tomates ,les dés de bacon...

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Tags: basilic, beurre, créme, parmesan, farine, oeufs, pomme de terre, bacon, gnocchis, gorgonzola

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26 février 2011

Raviolis au jambon de parme

RECETTE POUR 4 PERSONNES Ingrédients. 350 g de farine de blé dur 3 oeufs sel 1cs d'huile d'olives 200g d'épinards 1cs de beurre ail,sel,poivre,noix muscade 150g de ricotta de brebis 2 tranche de jambon de parme 1citron 100ml de bouillon de poule 4cs de...

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Tags: citron vert, ail, basilic, beurre, bouillon de poule, créme, jambon de parme, parmesan, raviolis, ricotta, épinards

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