farine - "pasta "

Petits gâteaux aux fruits d'été.

J'ai refais ces petits gâteaux pour mes hommes,pour l'un j'ai ajouté des morceaux de nectarines et zestes de citron. Pour l'autre des framboises. Voici la recette. Recette tirée de cuisine actuelle ,juin 2011. Cette recette a été faite 3 fois si pas 4......c'est...

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Tags: beurre, farine, oeufs, citron jaune, sucre, framboises, nectarine

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4 juillet 2014

Graffiti farcie............

Voici l'aubergine graffiti achetée chez notre jardinier bio à blaregnies......la chair est une merveille!!!!! Recette pour 2 personnes (max lui a mangé un poivron) INGREDIENTS. 1 aubergine graffiti 500g de chair à saucisse (boeuf et porc) de mon boucher...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, lait, poivron vert, courgette, oignon, boeuf, feta, porc, aubergine graffiti

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20 juin 2014

Dolmadakia me xini saltsa.

Fuilles de vignes à la sauce aux oeufs et au citron,recette d'un de mes livres grecques. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -20 feuilles de vigne non pulvérisées. -500g de chair à saucisses -1 échalote -1 gousse d'ail -100g de riz blanc -beurre -bouillon...

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Tags: beurre, bouillon de poule, farine, oeufs, lait, origan, citron jaune, riz, boeuf, porc, menthe, feuilles de vignes, ouzo

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17 juin 2014

Bouillon aux raviolis farcis aux herbes.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de farine de blé -2 oeufs -cerfeuil -roquette -ciboulette et fleurs -pousses d'épinards -mélisse -150g de fromage blanc -2l de bouillon de poule Préparer la pâte,ajouter les oeufs à la farine,saler. Pétrir...

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Tags: bouillon de poule, épinards, farine, oeufs, roquette, ciboulette, mélisse, sel, fromage blanc grecque, cerfeuil

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23 mai 2014

Filets de soles meunière et passe - pierre.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -9 filets de soles -farine -beurre -huile -200g de passe-pierre Essuier les filets,passer les dans la farine salée et poivrée. Fondre 1cs de beurre et 1cs d'huile,dorer les filets et cuire 10mm de chaque côté. Rincer...

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Tags: tomates, beurre, farine, huile, persil, huile d'olives fruitée, soles, épices à poissons, vinaigre blanc, passe-pierre

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20 mai 2014

Quenelles,recette alsacienne.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -3 pommes de terre farineuse -1cs de farine -1l de bouillon de poule -1 barquette de lardons -beurre -1 oignon émincé -crème Cuire les pommes de terre,écraser les. Saler et poivrer,ajouter la farine. Etaler la pâte...

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Tags: lardons, beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, oignon, crème

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15 mai 2014

Filets de soles aux câpres et croûtons.

Une entrée lors du repas en famille pour les 50ans de mon chéri. INGREDIENTS. -10filets de soles -câpres -beurre -asperges sauvages -fleurs séchées -3 tranches de pain -farine -fleurs de bourrache Sécher et fariner les filets,saler et poivrer. Couper...

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Tags: beurre, farine, huile, câpres, pain, soles, asperges vertes, bourrache

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22 avril 2014

Blanquette de veau à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de blanquette de veau -200g d'haricots verts -1 petite boîte d'olives espagnoles -paprika,herbes de provence -1cs de fond veau -4 tomates pelées fraîches -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -romarin,basilic,thym...

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Tags: tomates, ail, basilic, farine, olives, veau, romarin, citron jaune, oignon, thym, vin blanc, fond de veau, haricots verts

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12 avril 2014

Pain pita cuits à la poêle.

Recette pour 8 pitas. INGREDIENTS. -500g de farine -1 verre d'eau -1cc de sel -1cs d'huile -10g de levure séche -2cc de sucre Ajouter à l'eau la levure et le sucre,10mm. Ajouter dans la m a p ,la farine,le sel,l'huile et la levure. Programme pâte. Recouvrir...

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Tags: piment, tomates, ail, farine, huile, origan, oignon, paprika, boeuf, sel, eau, fromage grec, pitta, concombre, levure, sucre

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23 mars 2014

Duo de poulet .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES RILLETTES. -2 filets de poulet -2cs de cognac -2cs de saindoux -1 gousse d'ail -thym,laurier -piment d'espelette Couper les filets en morceaux,saler et poivrer,ajouter le cognac. Macérer 1h00. Cuire à feu...

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Tags: piment, ail, beurre, farine, persil, laurier, poulet, thym, cognac, fond de veau, saindoux, roquefort, gros sel, cassonnade

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