07 mai 2017

Escalope de veau farcie à la grecque.

Recette pour moi tte seule,les hommes elles étaient panées. INGREDIENTS. -1 escalope de veau -1 poivron rouge grillé -50g de feta -menthe -100ml de bouillon Poivrer la viande,ajouter la feta,la menthe,le poivron,fermer. Dorer la dans un filet d'huile,déglacer avec le bouillon. Je l'ai servis avec des haricots jaune au beurre et des p de t à la grecque.

24 juillet 2016

Salade de fleurs et d'herbes du jardin.

1 jus de citron+ 1cs d'huile fruitée,1 gousse d'ail ,sel,poivre. -basilic pour pistou -basilic classique -aneth -menthe Fleurs de courgette,de bourrache,de ciboulette.
25 juin 2016

Kpioapaki au gigot d'agneau.

Un plat simple remplit de saveurs. Recette pour moi tte seule......... Ingrèdients - un reste de gigot d'agneau - origan,menthe fraîche -60g de feta -150ml de bouillon de boeuf -100g de pâte grecque -150g de purée de tomate -1 gousse d'ail hachée Dans un filet d'huile ajouter la purée,l'ail ,l'origan et le bouillon,mijoter. Ajouter la moitié de la feta et l'agneau. Cuire les pâte,ajouter les à la sauce,poivrer. Servir avec le reste de feta et la menthe.  
20 mai 2015

Tagliatelles au thon.

Plat de pasta pour me réconforter..............na!!!! INGREDIENTS. -100g de tagliatelles -50g de fromage de chévre sec -1 tomate -1/4 de courgette -1 jus de citron -menthe -basilic -bouillon de poisson Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,la tomate,la courgette,le thon,poivrer. Ajouter le bouillon et mijoter. Ajouter les pasta ,les herbes,le citron et le fromage . -1 petite boîte de thon
29 mars 2015

Trio pour une entrée .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LA BRICK A LA GRECQUE. -3 feuilles de bricks -200g de chait à saucisse -épices pour souvlaki -1/4 de concombre -1 cs de jus de tomates Dorer la viande dans un filet d'huile,ajouter le jus,l'épice,poivrer. Ajouter sur les feuilles des rondelles de concombre,la viande . Rouler et précuire.   INGREDIENTS POUR LA BRICK A LA FETA. -3 feuilles -100g de feta  -1cs de jus de citron -1 tomate en dés -1 cs de beurre -aneth -qqs olives  -basilic Fondre le... [Lire la suite]
03 mars 2015

Pizza turc.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -500g de farine -1 sachet de levure -2 yaourts -250ml d'eau tiéde -2cc de sucre -1 cs d'huile Ajouter à l'eau ,le sucre et la levure. Laisser réagir. Dans la map,ajouter -la farine -le sel -les yaourts -l'huile -et la levure Programme pâte,45mm. Séparer la pâte en 3 ou 4. Laisser reposer qqs heures. Les aplatir et garnir de la farce. INGREDIENTS POUR LA FARCE. -450g de chair à saucisse,porc boeuf (assaisonné) -1 poivron vert -2 tomates épépinées -1 oignon... [Lire la suite]

09 octobre 2014

Tomates farcies au thon à la grecque.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 tomates évidées -100g de riz -100g de fromage halloumi -1 boîte de thon légèrement égouttée -10 olives -menthe -origan -1 gousse d'ail préssée -thym -200ml de bouillon de poissons Ajouter au thon,l'ail,un peu de jus,2cc d'huile d'olives,les olives coupées,les herbes,poivrer. Farcir les tomates. Dans un plat allant au four,ajouter le riz,les tomates,le bouillon. Enfourner 30mm. Ajouter le fromage et fratiner 15mm.
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10 septembre 2014

Courgette ronde farcie au poulet.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 courgette ronde -1 filet de poulet -1 tomate -1 gousse d'ail émincée -piment de cayenne -menthe -sarriette -mélisse -thym -50g de feta -bouillon de poule -riz Couper le dessus de la courgette,vider la. Récupérer la chair. Ebouillanter la courgette ,10mm. Griller le filet. Couper la tomate en dés,ajouter la chair de la courgette,le piment,l'ail,les herbes,saler et poivrer. Dans un plat allant au four,ajouter le riz et la courgette farcie. Arroser de bouillon en cours de... [Lire la suite]
Posté par saracuisine à 10:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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19 août 2014

Soupe marocaine aux pois chiches ,pour nous réchauffer en ce mois août.

Recette tirée de la revue de SPAR A table. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 belle branche de céleri -1 oignon  -400g de tomates pelées -400g de pois chiches en bocal -haricots verts -zeste et jus de citron -coriandre -2l de bouillon de poule -menthe -olives Emincer les légumes. Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,le céleri. Ajouter le bouillon,les légumes,saler et poivrer. Mijoter. Ajouter le citron,les olives. Au moment de servir ajouter les zestes et la menthe.
20 juin 2014

Dolmadakia me xini saltsa.

Fuilles de vignes à la sauce aux oeufs et au citron,recette d'un de mes livres grecques. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -20 feuilles de vigne non pulvérisées. -500g de chair à saucisses -1 échalote  -1 gousse d'ail -100g de riz blanc -beurre -bouillon de poule -1 jus de citron  -1 oeuf -lait -farine -menthe -origan Laver et ébouillanter les feuilles. Placer les sur un essuie et bien les étendre. Elles doivent être bien sèches. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,l'échalote,l'ail émincès. ... [Lire la suite]