echalote - "pasta "

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echalote

15 août 2014

Rôti de veau cuit à la casserole au lait et aux herbes.

Rôti de veau cuit à la casserole au lait et aux herbes.

Recette italienne. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES. -1 rôti de veau de 700g -1 gousse d'ail -sauge -romarin -50cl de lait -1 verre de vin blanc Chauffer l'huile dans une cocotte,ajouter l'ail,les herbes. Dorer le rôti de ts les...

Posté par saracuisine à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, oeufs, pomme de terre, lait, veau, romarin, sauge, vin blanc, échalote, chapelure, haricots jaunes

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10 juillet 2014

Nage de saint-jacques et coques aux petits légumes.

Nage de saint-jacques et coques aux petits légumes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 carottes en lamelles -fines asperges vertes -vin blanc -6 noix de st-jacques -300g de coques -1 citron -1 verre de vin blanc -150ml de crème -2cc de fécule -cerfeuil -1 échalote émincée Laver les coques. Dans...

Posté par saracuisine à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, carottes, vin blanc, échalote, noix de pétoncles, cerfeuil, fécule, asperges vertes, crème, coques

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3 juin 2014

Assiette froide de poissons.

Assiette froide de poissons.

Pas envie de manger chaud,voici une idée de plat froid. Ne jetez plus des restes de salade de tomates,de concombre,je les laisse au frais avec 200ml de bouillon de poule,et le lendemain ,je mixe et cela fait une superbe gaspacho. Pour le gaspacho. -1...

Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, bouillon de poule, oeufs, ciboulette, carottes, huile d'olives fruitée, laurier, thym, saumon frais, bouillon de poissons, céleri, mayonnaise, échalote, crevettes grises, moutarde forte, concombre, vinaigre blanc, huile de maïs, vinaigre de vin

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11 avril 2014

Les asperges sont arrivées.....

Les asperges sont arrivées.....

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. 150g de saumon fumé -1 tranche de jambon du pays -1 botte d'asperges blanches -1 botte de fines asperges vertes -1 échalote -persil -1 jus de citron Griller le jambon sur une feuille de cuisson dans le four à 70°...

Posté par saracuisine à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, beurre, citron jaune, persil, asperges blanches, échalote, jambon fumé, asperges vertes

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9 avril 2014

L'omelette de mon chériiiiiiiiiiiiii

L'omelette de mon chériiiiiiiiiiiiii

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs de ferme -1 tomate en morceaux -qqs champignons de paris -beurre -1 échalote émincée -1 t de jambon -herbes ciselées Dans une poêle,ajouter le beurre,l'échalote et les champignons,saler et poivrer. Mijoter....

Posté par saracuisine à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, beurre, oeufs, champignons, persil, jambon cuit, échalote, estragon

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21 mars 2014

Paëlla à la Sara.

Paëlla à la Sara.

Voici une paëlla maison à notre façon....... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -150g de riz espagnol -300g de lieue noir -2 râbles de lapin -2 pilons de poulet -2 seiches -6 crevettes roses -6 vongoles -6 amandes de mer -1l de bouillon de poule -1l...

Posté par saracuisine à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, bouillon de poule, poivron rouge, oignon, riz, bouillon de poissons, échalote, amandes, crevettes roses, poireau, safran, vongoles, chorizo, seiche, lieue, lapin, poivron jaune

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5 mars 2014

Boulettes pimentées.

Boulettes pimentées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de chair à saucisse -1cs de moutarde au piment -1 grosse boîte de pois carottes -1 échalote émincée -1cs de fond de veau en poudre -beurre -Farine -crème Façonner les boulettes et fariner les. Dorer les dans...

Posté par saracuisine à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, beurre, farine, pomme de terre, carottes, boeuf, échalote, porc, pois, fond de veau, moutarde forte, crème

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17 février 2014

Coquillette et tripe façon risotto .

Coquillette et tripe façon risotto .

Qui a déjà manger du grabouillia???? Moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Ici je les aies cuisiner à l'italienne,sinon c'est souvent griller avec une tartine au beurre. Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -100g d'intestin ou autre tripe -1 tomate fraîche en dés...

Posté par saracuisine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de viande, échalote, coquillettes, tripe

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16 février 2014

Carré de porc sauce au café.

Carré de porc sauce au café.

Cette recette de la belle normandie m'a été donnée par une connaissance,cette sauce au café m'a vraiment étonnée positivement,à refaire. Le carré vient de mon boucher et nous avons choisi la cuisson à basse température,la viande était tendre à souhait....

Posté par saracuisine à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, salades, thym, échalote, porc, fond de veau, café

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15 février 2014

Mon hamburger fish maison.

Mon hamburger fish maison.

Recette pour un hamburger fish. INGREDIENTS. -1 petit pain pistolet -3 fish-sticks -feuilles de laitue -1 tomate en rondelles -1 tranche de fromage pére joseph -1 oignon rouge en rondelles -1échalote -1cs de mayonnaise au citron -paprika -piment de cayenne...

Posté par saracuisine à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, paprika, pain, mayonnaise, échalote, laitue, fromages, oignon rouge, cornichons, poisson, pére joseph

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