bouillon de poule

Mon gratin de courgette à la feta et rôti de porc aux échalotes confites.

Recette pour moi toute seule. INGREDIENTS. -45g de feta -1/2 courgette -1jaune d'oeuf -origan frais Couper la courgette en fines rondelles. Passer les dans un filet d'huile. Placer les dans le ramequin. Mélanger la feta,avec l'oeuf,l'origan,poivrer. Ajouter...

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Tags: beurre, bouillon de poule, oeufs, origan, courgette, paprika, laurier, thym, feta

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19 août 2013

Poulet à la basquaise.

La basquaise est à l'origine un plat fait de pain et de légumes que l'on dégustais dans la vallée de la soule. C'est devenu peu à peu une garniture accompagnant le thon en pays basque,le poulet. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet -1 tranche...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, farine, poivron rouge, poivron vert, persil, oignon, laurier, poulet, thym, jambon fumé, vinaigre blanc

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18 août 2013

Potage aux tomates et chévre frais.

Recette pour 4 personnes,prises chez mon amie Stella,une borraine comme moi. Son blog ,ici.............http://stellla.over-blog.com/article-chaud-l-ete-chaud-119203385-comments.html#anchorComment INGREDIENTS. -500g de tomates pelées -1cs de concentré...

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Tags: tomates, basilic, beurre, bouillon de poule, concentré de tomates, échalote, herbes de provence, chavroux

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15 août 2013

Notre journée Espagnole.Tapas.Paëlla toute simple.

Recette pour 3 personnes en tapas. INGREDIENTS. -150g de riz pour paëlla -bouillon de poule -150g de filet de poulet -1/2 chorizo fort -1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge - 2 tomates pelées -safran -1 gousse d'ail préssée Dans une cocotte,ajouter 1cs...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, poivron rouge, poivron vert, poulet, riz, safran, chorizo

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24 juillet 2013

Plat froid.Pain de viandes à l'abondance.

Durant ces jours très chaud,les plats froids sont sur nos tables. Nous avons monté à 36° unique en Belgique. Là redecendu à +-23°,belle différence mais celà fait du bien. Les orages sont passés loin de chez nous,ouf,il n'a pas plu ,pour l'instant!!!!!!...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, oeufs, pomme de terre, persil, asperges blanches, jambon cuit, chapelure au paprika, boeuf, feta, mayonnaise, échalote, porc, lard fumé, hâte levée, saucisse blanche, abondance, haricots verts

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11 juillet 2013

Fleurs de courgettes au jambon citronné.

INGREDIENTS. -fleurs de courgettes -1 tranche de jambon -1 jus de citron vert -fleur de sel -2cs de bouillon de poule -1 cs de beurre Couper le jambon en morceaux,ajouter le beurre,le jus de citron,saler et poivrer. Les placer dans un plat allant au four,ajouter...

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Tags: citron vert, beurre, bouillon de poule, jambon cuit, fleur de sel, fleurs de courgettes

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30 juin 2013

Dolmates aux feuilles de vigne de mon jardin ,accompagnées de minis cannellonis maison et fleurs de courgettes du jardin.

Une variante d'une recette déjà postée,ici un mélange de vea et d'agneau haché. Ma 1ére recette,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/07/23/21660639.html Comme il me resté de la farce,j'ai préparé des minis cannellonis gratiner au parmesan....

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Tags: tomates, bouillon de poule, parmesan, oeufs, veau, citron jaune, persil, agneau, riz, menthe, feuilles de vignes, cannellonis

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25 juin 2013

Parpadelles aux légumes du soleil du jardin de sara.

Recette pour 1 assiette. INGREDIENTS. -feuilles d'épinards -1 tige de bette rouge -fleurs de courgette(facultatif) -1 tomate en morceaux -100ml de bouillon -basilic Mijoter avec un filet d'huile les légumes,poivrer. Ajouter le bouillon,les fleurs de courgette...

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Tags: tomates, parpadelles, basilic, bouillon de poule, épinards, fleurs de courgettes, bette rouge

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24 juin 2013

Mijotée de veau.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de rôti de veau couper en gros morceaux -2 tomates pelées -1 oignon émincé -1 gousse d'ail émincée -1/2 jus de citron -thym,laurier -200ml de bouillon de poule -1cc de farine Dorer la viande dans un filet d'huile,ajouter...

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Tags: tomates, ail, beurre, bouillon de poule, farine, veau, citron jaune, oignon, laurier, thym, haricots verts

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16 juin 2013

Rôti de porc à la béchamel et ses asperges fumées.

Recette^pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -20 fines asperges vertes -1 tranche de jambon blanc -3 tranches de ganda -50g de parmesan râpé -100ml de bouillon -1 béchamel de 200ml -thym,laurier,sarriette Poivrer le rôti,ajouter 1cs...

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Tags: beurre, bouillon de poule, parmesan, farine, pomme de terre, lait, sarriette, laurier, thym, jambon cuit, porc, jambon fumé, asperges vertes

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