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bouillon de poule
9 octobre 2013

Potage asiatique.

Potage asiatique.
Un potage aux saveurs asiatique pour l'automne qui s'installe avec la pluie. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bouquet de jeunes oignons - 1 piment -1 gousse d'ail -1cc de curry jaune -1l1/2 de bouillon de volaille -4 champignons de paris -1cc...
Posté par saracuisine à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  citron vert,  ail,  bouillon de poule,  champignons,  oignon,  coriandre,  curry jaune,  fécule,  cébettes,  yogourt,  riz balsamique

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6 octobre 2013

Côte de veau aux tomates - séchées.

Côte de veau aux tomates - séchées.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 côtes de veau -4 tomates mi - séchées -150ml de bouillon -origan POUR LA SALADE. -1cs d'huile de colza -1cs de vinaigre blanc -persil haché -30g de roquefort -2cs d'haricots blancs Dans une poêle huilée saisir...
Posté par saracuisine à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouillon de poule,  pomme de terre,  origan,  veau,  salades,  vin blanc,  tomates mi séchées,  laitue,  roquefort,  huile de colza,  haricots blancs

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6 octobre 2013

Soupe aux tomates froide et ses raviolis à la ricotta.

Soupe aux tomates froide et ses raviolis à la ricotta.
Je participe sur au tour aux tomates grâce au site http://www.untourencuisine.com/ Avec ma recette de potage froid aux tomates. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS pour la soupe. -500g de tomates rouges et jaunes -1/2 poivron rouge -50ml d'huile d'olives...
Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  bouillon de poule,  raviolis,  ricotta,  farine,  oeufs,  poivron rouge,  huile d'olives fruitée,  vinaigre balsamique rouge,  sucre fin,  tabasco,  tomates jaunes,  tomates rouges

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5 octobre 2013

Tomates farcies selon Sara.

Tomates farcies selon Sara.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 tomates -150g de chair à saucisse -150g d'américain nature de boeuf -basilic,coriandre,menthe -2cs de chapelure au paprika -2 gousses d'ail émincées -paprika -70g de feta -1/2 courgette jaune -1 citron vert -100ml...
Posté par saracuisine à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  basilic,  bouillon de poule,  pomme de terre,  paprika,  chapelure au paprika,  boeuf,  feta,  coriandre,  porc,  menthe,  courgettes jaunes

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28 septembre 2013

Courgette jaune farcie aux herbes du jardin.

Courgette jaune farcie aux herbes du jardin.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 courgette ronde jaune -60g de chair à saucisse -60g d'américain nature de boeuf -1 tomate en morceaux -1 tranche de fromage d'orval -menthe,persil,estragon,basilic -1 gousse d'ail -bouillon de poule Vider la courgette,réserver...
Posté par saracuisine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  basilic,  bouillon de poule,  persil,  boeuf,  porc,  menthe,  estragon,  courgette ronde jaune

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22 septembre 2013

Noix de pétoncle aux cépes et truffe,accompagnées de son risotto.

Noix de pétoncle aux cépes et truffe,accompagnées de son risotto.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -4 noix de pétoncles -2 beaux cépes -persil -1 truffe en carpaccio -50g de riz à risotto -bouillon de poule -50ml de bouillon de poissons -1 gousse d'ail émincée -basilic -1 jus de citron -1cc d'huile de truffe blanche...
Posté par saracuisine à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  basilic,  beurre,  bouillon de poule,  persil,  truffes,  cépes,  bouillon de poissons,  noix de pétoncles,  huile de truffes,  risotto

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21 septembre 2013

Filet de poulet à la tapenade verte.

Filet de poulet à la tapenade verte.
Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 filet de poulet -cs de tapenade aux olives vertes,recette ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/09/29/25210862.html -câpres italien -bouillon de poule Dorer les filets de poulet,poivrer. Déglacer...
Posté par saracuisine à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  bouillon de poule,  pomme de terre,  câpres,  olives,  huile d'olives fruitée,  poulet,  thym,  anchois

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16 septembre 2013

Tomate farcie au poulet.

Tomate farcie au poulet.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 tomate -1/2 courgette jaune en lamelles -thym -100g de riz blanc -150ml de bouillon de poule -30g de feta -150g de filet de poulet Vider la tomate et réserver la chair,saler. Dorer le filet dans un filet d'huile,couper...
Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  bouillon de poule,  poulet,  thym,  riz,  feta,  courgettes jaunes

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8 septembre 2013

Roulades de veau à l'amaretto.

Roulades de veau à l'amaretto.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 fines escalopes de veau -1 petit verre d'amaretto -1 boule de mozzarella -100ml de bouillon de poule -1tranche 1/2 de jambon -paprika -1 tomate -origan -polenta Poivrer la viande,y ajouter le jambon,la mozzarella,ajouter...
Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  bouillon de poule,  mozzarella,  origan,  veau,  paprika,  jambon cuit,  amaretto,  polenta

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3 septembre 2013

Sauce poulette au citron.

Sauce poulette au citron.
Une version un peu différente que la recette du vol au vent. La base reste la même. Poulet cuit dans un bouillon. Béchamel faite au bouillon. J'ai ajouter 1 jus de citron,du basilic.
Posté par saracuisine à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  beurre,  bouillon de poule,  farine,  lait,  citron jaune,  poulet

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