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20 novembre 2014

Beignets de poissons.

Beignets de poissons.
Une très ancienne recette qui était encore sur mon 1er blog de cuisine. Le début d'une passion ,la cuisine. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 darne de thon blanc -100g de saumon -100g de cabillaud -1l de bouillon de poissons -1 oeuf -2cs de crème...
Posté par saracuisine à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  pomme de terre,  citron jaune,  saumon frais,  thon,  aneth,  chapelure au paprika,  bouillon de poissons,  cabillaud,  échalote,  moutarde forte,  fécule,  crème,  piment d'espelette

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14 novembre 2014

Blanquette de veau à ma façon.

Blanquette de veau à ma façon.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g de blanquette de veau -1 oignon+clou de giroffe -1 poireau -1 belle carotte -300ml de bouillon de poule -1 verre de vin blanc -thym,laurier -champignons en boîte -estragon -6 cs de crème -fécule -champignons...
Posté par saracuisine à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  bouillon de poule,  farine,  pomme de terre,  veau,  champignons,  citron jaune,  carottes,  vin blanc,  poireau,  clous de girofes,  fécule,  estragon,  crème

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11 novembre 2014

Gnocchis aux 2 sauces ,pour moi celle aux zestes de citrons avec des olives en plus.

Gnocchis aux 2 sauces ,pour moi celle aux zestes de citrons avec des olives en plus.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LES GNOCCHIS. -500g de pommes de terre farineuse -200 g de farine -1 oeuf -noix muscade -sel,poivre Cuire les p de t . Ecrasez les,ajouter la farine,l'oeuf et épicer. Former des boudins et hop on façonne les...
Posté par saracuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  farine,  oeufs,  pomme de terre,  olives,  citron jaune,  persil,  oignon,  huile d'olives fruitée,  laurier,  thym,  pignons de pins,  noix muscade,  asperges vertes

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6 novembre 2014

Roulades de sole au saumon fumé.

Roulades de sole au saumon fumé.
Recette pour 1 personne ,ouiiiiiiii moiiiiiiiiiiii INGREDIENTS. 3 filets de sole -1 tranche de saumon fumé -aneth -1 jus de citron -150ml de bouillon de poisson -feuilles d'épinards -1 gousse d'ail émincée -2 cs de crème -beurre -noix muscade Sécher les...
Posté par saracuisine à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: linguines,  saumon fumé,  ail,  beurre,  épinards,  citron jaune,  bouillon de poissons,  soles,  noix muscade,  crème

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3 novembre 2014

Tartare de veau.

Tartare de veau.
Le tartare,je l'adore. Ici en tartare à ma façon. INGREDIENTS. -150g de veau -moutarde forte -câpres -1piment épépiné -roquette -1 citron vert -1 citron jaune(j'adore aussi) -1 cs d'huile d'olives fruitées -copeaux de parmesan Couper le saumon en dés,saler...
Posté par saracuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  citron vert,  parmesan,  roquette,  câpres,  veau,  citron jaune,  huile d'olives fruitée,  moutarde forte

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1 novembre 2014

Apéritif à la grecque.

Apéritif à la grecque.
SKORDALIA. Recette grecque à tartiner sur un bon morceau de pain à l'apéritif. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 tasse d'huile -6 gousses d'ail -5 tranches de pain -vinaigre -sel Eplucher l'ail et laisser le dans le vinaigre. Trempé,égoutter...
Posté par saracuisine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  citron vert,  ail,  pomme de terre,  poivron rouge,  olives,  citron jaune,  huile d'olives fruitée,  feta

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13 octobre 2014

Un nouveau produit extra.

Un nouveau produit extra.
Pas une recette mais un plat dont je raffole. I l est extra bon,on sent bien le grillé,le goût du maquereau ,adopter pour moi!!!!! Avec une p de t au four,1 crotte de beurre,une salade de chicons à l'ail ,basilic ,persil.....j'adore
Posté par saracuisine à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  basilic,  beurre,  pomme de terre,  citron jaune,  persil,  maquereau,  poivre,  chicons,  vinaigre blanc,  huile de maïs

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25 septembre 2014

Filets de plie sur leur nid de riz.

Filets de plie sur leur nid de riz.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de riz blanc -6 filets de plie -2 tomates en tranches -1 oignon émincé -thym,basilic -1 citron -200ml de bouillon de poissons Dans un plat allant au four,ajouter le riz,les tomates,l'oignon,les herbes,poivrer....
Posté par saracuisine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  basilic,  citron jaune,  oignon,  thym,  riz,  bouillon de poissons,  plie

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19 août 2014

Soupe marocaine aux pois chiches ,pour nous réchauffer en ce mois août.

Soupe marocaine aux pois chiches ,pour nous réchauffer en ce mois août.
Recette tirée de la revue de SPAR A table. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 belle branche de céleri -1 oignon -400g de tomates pelées -400g de pois chiches en bocal -haricots verts -zeste et jus de citron -coriandre -2l de bouillon de poule -menthe...
Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  bouillon de poule,  olives,  citron jaune,  oignon,  coriandre,  menthe,  pois chiches,  haricots verts

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7 août 2014

Moules au pesto de cresson.

Moules au pesto de cresson.
La recette vient d'une fiche reçue par delhaize. Ma touche,c'est que j'ai cuit les moules au vin blanc. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2kg de moules -vin blanc -1 oignon -1 branche de céleri -épices pour poissons(rayon italien à carrefour) -1...
Posté par saracuisine à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  beurre,  citron jaune,  oignon,  vin blanc,  céleri,  cresson,  épices à poissons,  moules

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