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16 octobre 2012

Pain de viandes à ma façon et accompagner de bettes.

Pain de viandes à ma façon et accompagner de bettes.
Recette pour 3 personnes. -300g d'haché de veau -300g d'américain nature de boeuf -1 jaune d'oeuf -2cs de chapelure au paprika -beurre -bouillon de poule -épices italiennes -piment d'espelette -laurier -1 pied de bette -3cs de crème -1 gousse d'ail émincée...
Posté par saracuisine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  ail,  beurre,  bouillon de poule,  créme,  farine,  oeufs,  veau,  citron jaune,  laurier,  chapelure au paprika,  boeuf,  bette,  épices italiennes

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11 octobre 2012

Boulettes au chou.

Boulettes au chou.
Comme j'ai déjà expliqué,je fais de la rétention d'eau,donc les charcuteries de la choucroute sont pas trop pour moi et puis chaudes c'est pas trop mon goût. Mais le lendemain ,là,je craque sur celle qui reste ,froide,bien mijotée,j'adore. D'ou souvent...
Posté par saracuisine à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  beurre,  bouillon de poule,  persil,  paprika,  boeuf,  échalote,  porc

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9 octobre 2012

Solettes aux épinards.

Solettes aux épinards.
Cette photo du plat et la présentation ne sont pas belles,j'étais dans mes débuts de cuisiner er bien présenter mes assiettes pour mon 1er blog. Mais c'est une recette pauvre en graisses et succulente. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 solettes...
Posté par saracuisine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  créme,  épinards,  citron jaune,  thym,  vin blanc,  solettes

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8 octobre 2012

Une recette de volaille et de fregola de Ruben de top chef.

Une recette de volaille et de fregola de Ruben de top chef.
A la place de la pintade j'ai pris un poulet de ferme.Voir Le (très bon) livre de cuisine de Ruben ! Vous l’avez aimé dans Top Chef 2012, vous allez l’adorer dans votre cuisine ! Ruben, tout jeune chef très inspiré (comme quoi le talent n’attend pas le...
Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  beurre,  bouillon de poule,  romarin,  paprika,  laurier,  poulet,  thym,  vin blanc,  pain,  échalote,  herbes de provence,  fregola,  mascarpone

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3 octobre 2012

Tagliatelles et ses épinards gratiner.

Tagliatelles et ses épinards gratiner.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -500g d'épinards en feuilles -1 coulis de tomates fraîches -1 gousse d'ail émincée -60g de mozzarella Fondre les épinards dans un filet d'huile,ajouter l'ail,saler et poivrer. Ajouter les dans...
Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  épinards,  mozzarella,  échalote,  tagliatelles

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30 septembre 2012

Mon souper entre amis.L'apéritif au soleil.

Mon souper entre amis.L'apéritif au soleil.
. INGREDIENTS. -1 bocal d'olives vertes -1 gousse d'ail préssée -1 piment épépiné -1 cs d'huile d'olives Mélanger l'huile,le piment et l'ail,ajouter les olives. Macérer au frais. J'ai décoré l'ardoise de fleurs de camomille. Ciabatta grillée et sa purée...
Posté par saracuisine à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  tomates,  ail,  olives,  citron jaune,  persil,  ciabatta,  huile d'olives fruitée,  abricots,  jus d'ananas,  haricots blancs,  nectarine,  sanglia

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29 septembre 2012

Soirée entre amis.L'apéritif.

Soirée entre amis.L'apéritif.
J'ai préparer 2 tapenades. Tapenade d'olives vertes . INGREDIENTS. -1 bocal d'olives vertes dénoyautées -câpres -2 anchois salés -1 gousse d'ail -thym Mixer tous les ingrédients,poivrer. Ajouter de l'huile d'olives fruitée Tapenade d'olives vertes au...
Posté par saracuisine à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  câpres,  olives,  ciabatta,  huile d'olives fruitée,  thym,  thon,  anchois

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29 septembre 2012

Une soirée entre amis.

Une soirée entre amis.
Le plat était des pitas.
Posté par saracuisine à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  porc,  pitta,  oignon rouge,  concombre,  yogourt,  tzaziki,  épices grecques

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27 septembre 2012

Trio d'entrées ou pour un plateau télé.

Trio d'entrées ou pour un plateau télé.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LA TERRINE DE LEGUMES. -1/2 aubergine -1/2 courgette -1/2 poivron rouge -60g de ricotta -1 petit verre de pastis -ciboulette -1 tranche de gouda au chévre Couper les légumes en tranches et les ébouillanter. Saler...
Posté par saracuisine à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  ricotta,  artichauds,  poivron rouge,  câpres,  ciboulette,  citron jaune,  courgette,  paprika,  chévre,  aubergine,  gouda,  bricks,  pastis

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25 septembre 2012

Soupe de légumes à la feta.

Soupe de légumes à la feta.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1échalote -1 gousse d'ail -1/2 poivron rouge -1/2 aubergine -1/2 courgette -1l1/2 de bouillon de boeuf -1 talon de jambon fumé -50g de feta émiéttée -persil Faire revenir les légumes,l'ail et l'échalote coupés dans...
Posté par saracuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poivron rouge,  courgette,  bouillon de viande,  feta,  aubergine,  échalote,  jambon fumé

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