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31 octobre 2013

Potage au potiron bleu de hongrie.

Potage au potiron bleu de hongrie.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 potiron bleu de hongrie(légérement sucré) ou 1 potiron -2 tomates -1 pomme de terre ferme -1 oignon émincé -1 gousse d'ail -feuilles de céleri - 1 branche de céleri -100ml de crème -2l de bouillon de boeuf Dans...
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30 octobre 2013

Pantacee à la souris d'agneau.

Pantacee à la souris d'agneau.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 souris d'agneau (qui avait servit pour un potage marocain) -450g de pantacce -100g de feta de brebis -1 poignée de graines de courge grillées -sauce tomate aux légumes (mutti) -1 gousse d'ail prèssée -origan Réchauffer...
29 octobre 2013

Risotto aux morilles et truffe.

Risotto aux morilles et truffe.
Recette pour la fan des truffes et des morilles. INGREDIENTS. -80g de riz pour risotto aux cépes (en vente,ici _ Description Charcuteries-Fromages-Huiles,... Spécialiste de l'horéca Toutes les spécialités alimentaires italiennes de toutes régions d'Italie:...
29 octobre 2013

Mijotée de filet de dinde.

Mijotée de filet de dinde.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1/2 courgette -150g de filet de dinde - 1 tomate -menthe,basilic,thym,laurier -1 gousse d'ail émincée -1 petit piment -100ml de bouillon de poule -30g de feta Couper les légumes en morceaux. Dorer les morceaux de...
28 octobre 2013

Tajine aux boulettes d'agneau et les plus de sara.

Tajine aux boulettes d'agneau et les plus de sara.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -500g d'haché d'agneau -1 gousse d'ail émincée -persil haché -menthe -2 biscuits salés(pour moi 2 tucs) -1 jus de citron -1jaune d'oeuf -4 tomates pelées -curccuma -bouillon -4 pommes de terre ferme -1 yogourt de...
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27 octobre 2013

Filet de porc à l'espagnol.

Filet de porc à l'espagnol.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de filet de porc -1/2 chorizo en rondelles -1 verre de madére -safran -1 oignon en rondelles -thym,laurier -1 jus de citron -50g de jambon espagnol -1 gousse d'ail émincée -200ml de bouillon de boeuf -olives...
15 octobre 2013

Saumon à la tapenade.

Saumon à la tapenade.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -120g de coeur de saumon -10 olives vertes -1 gousse d'ail -1 anchois -huile fruitée -1 jus de citron -1 tomate -basilic frais - feuilles de céleri -fleur de sel -poivre noir Saler et poivrer le saumon. Placer le...
13 octobre 2013

Gigot d'agneau macérer au saindoux et sa crème d'ail.

Gigot d'agneau macérer au saindoux et sa crème d'ail.
Les photos et présentations ne sont pas au top des top mais c'était mes débuts d'être photographe pour mes plats. Mais c'est pas celà la cuisine familiale??????? Pas besoin toujours de chichis........ Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 gigot d'agneau...
12 octobre 2013

Tajine à la sara.

Tajine à la sara.
Envie de chaleur,de plat mijoté.....une tajine à la sara donc à la belge. La viande peut se varier,ici j'ai pris du porc maigre. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS . -1 rôti de porc "mignonnette" sans gras de 600g -1 courgette en lamelles -1 barguette...
12 octobre 2013

Bouillon de poule à la fregola.

Bouillon de poule à la fregola.
Et bin moi avec ces t° qui chutent de jour en jour,un bon petit bouillon bien mijoter me réchauffe mon tit corps et aussi mes papilles..... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2l de bouillon de poule - 1 poule -2 carottes -1 poireau -1 branche de...
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