boeuf - "pasta "

Pain de viandes à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -400g d'haché de veau -200g de chair à saucisse -1 tranche de jambon mixée -1 jaune d'oeuf -3 biscottes écrassées -1 gousse d'ail préssée -sarriette,persil -paprika -50g de mozzarella en dés -1 petite carotte -1...

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Tags: beurre, bouillon de poule, oeufs, mozzarella, veau, persil, sarriette, carottes, paprika, asperges blanches, jambon cuit, biscotte, boeuf, céleri, porc

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15 mai 2013

Wok de boeuf.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -150g de nouilles -300g de steak de boeuf -1cs d'huile de sésame -1cs de sauce soja -1/2 concombre -1 piment -épices cajun -coriandre Chauffer le wok,ajouter l'huile et les morceaux de boeuf. Réserver. Ajouter le...

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Tags: piment, boeuf, huile de sésame, nouilles, concombre, sauce soja, épices cajun

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14 mai 2013

Spaghetti à l'aubergine et bleu d'auvergne.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de gros spaguetti -1 aubergine -50g de bleu d'auvergne -150g d'américain de boeuf nature -sarriette 150ml de bouillon de boeuf -1 échalote hachée -4 tomates pelées -4cs de crème Dans un filet d'huile,ajouter...

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Tags: tomates, sarriette, pâtes, bouillon de viande, boeuf, aubergine, bleu d'auvergne, échalote, crème

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13 mai 2013

Luiguines aux saucisses.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de linguines -2 saucisses de campagne artisanales de mon boucher -1 boîte de tomates plées et concassées -basilic,thym,laurier -100g de parmesan râpé Un plat simple de pâtes mais avec des produits de qualité....

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Tags: linguines, tomates, basilic, parmesan, laurier, thym, boeuf, porc, saucisse

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12 mai 2013

Entrecôte,sauce au poivre.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -poivre en grain -100mldecrème -1cs de beurre -1cc de fond de veau en poudre -1cs de moutarde forte Fondre le beurre,ajouter le fond de beau,la moutarde. Ajouter la crèle,saler et poivrer. Ajouter les grains et bien...

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Tags: beurre, boeuf, fond de veau, moutarde forte, poivre, crème

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5 mai 2013

Phô,plat vietnamien.

Le phô se pronnonce le feu,plat vietnamien d'Hanoï. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 morceau de gingembre frais -qqs badiane -2 clous de girofle -coriandre,oignons blancs,menthe -200g de boeuf en lamelles -1 bouilli de boeuf -1 os à la moêlle...

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Tags: bouillon de viande, boeuf, citronnelle, coriandre, nouilles, gingembre, menthe, badiane, cébettes, clous de girofles, os à la möelle

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3 mai 2013

Sauce au munster.

INGREDIENTS. -50g de munster -4cs de crème -2cc de moutarde forte -1cs de beurre Dans une poêle,fondre le beurre,ajouter la moutarde. Mélanger,ajouter la moitié du munster,la crème,poivrer. Au moment de servir,ajouter le reste de fromage. Fondre légèrement....

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Tags: beurre, boeuf, moutarde forte, frites, munster, crème

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30 avril 2013

Les hamburgers de Sara.

Recette pour 6 hamburgers. INGREDIENTS. -300g de chair à saucisse -300g d'américain nature de boeuf -1 jaune d'oeuf -2cs de farine -2 oignons émincés -câpres -6cs de mayonnaise -2 échalotes émincées -1 concombre -300g fr fromage à raclette -2 tomates...

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Tags: tomates, beurre, farine, oeufs, câpres, ciboulette, oignon, pain, boeuf, mayonnaise, échalote, porc, concombre, raclette, graines de pavots

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16 avril 2013

Poivrons farcis à la grecque.

Les petites boulettes étaient pour fiston. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 poivrons -150g d'américain nature de boeuf -150g de chair à saucisse -1 oignon rouge -100g de feta -150ml de bouillon -origan -persil -1 citron -3cs de crème Evider les...

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Tags: bouillon de poule, origan, poivron rouge, citron jaune, persil, boeuf, feta, porc

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25 mars 2013

Tartare de boeuf à l'italienne.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g d'américain nature de boeuf -huile d'olives fruitée -1 jus de citron -6 olives aux anchois -50g de copeaux de parmesan -1 oignon très émincé -thym émietté Mélanger 2cs d'huile avec le jus de citron,saler et...

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Tags: parmesan, olives, citron jaune, oignon, huile d'olives fruitée, thym, boeuf

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