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Coupelles aux framboises et chocolat blanc.

Une petite douceur pour les amoureux et les autres. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de framboises congelées -1cs de sucre -1cs de crème épaisse -50g de chocolat blanc -copeaux de chocolat Fondre les framboises avec le sucre 15mm. Verser dans...

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Tags: sucre, framboises, crème, chocolat blanc, copeaux de chocolat

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1 mars 2013

Oeufs à la béchamel.

Un petit repas tt simple,délicieux et nourrissant. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs cuits dur -2cc de farine -2cc de beurre -100ml de lait -basilic Fondre le beurre,ajouter la farine,fouetter. Ajouter le lait doucement,saler et poivrer....

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Tags: basilic, beurre, farine, oeufs, lait

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3 mars 2013

Les croquettes de pommes de terre de mamy,faites par les petites mains de Sara.

Recette pour 3 ou 4 personnes(12 croquettes) INGREDIENTS. -600g de pommes de terre farineuse -1cs de beurre -noix muscade -chapelure nature -1ou2 blancs d'oeufs -1 jaune d'oeuf A préparer la veille. Cuire les p de t dans l'eau salée. Egoutter ,remettre...

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Tags: beurre, oeufs, pomme de terre, muscade, chaplure

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11 mars 2013

Oeuf farcit au fromage de chévre.

Recette pour 1 toast. INGREDIENTS. -1 pain rond(pistolet) -1 oeuf cuit dur -30g de fromage de chévre frais -ciboulette -rondelles de tomate coeur de boeuf Retirer le jaune dur et le mélanger au fromage,ajouter la ciboulette,poivrer. Ajouter sur le pain...

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Tags: tomates, oeufs, ciboulette, fromage de chévre, pain

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22 mars 2013

Contrefilet de boeuf,sauce tomates.

INGREDIENTS. -1 petite boîte de tomates concassées -1 gousse d'ail émincée -basilic TT simplement,ajouter un filet d'huile dans une poêle,ajouter les tomates,l'ail,le basilic. Saler et poivrer. Le plus ,c'est de la faire mijoter le plus longtemps possible....

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Tags: tomates, ail, basilic, boeuf, frites

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3 avril 2013

Pappa al pomodoro ou la bouillie de tomates et au pain rassis.

Recette de toscane. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -10 tomates en morceaux. -1 gousse d'ail -huile d'olives bien fruitée -basilic -2 tranches de pain rassis -bouillon de poule(moi maison avec des carcasses de poulet) Dans une cocotte,faites revenir...

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Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de poule, pain

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24 avril 2013

Tagliatelles aux asperges vertes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -1 botte d'asperges vertes -1 l de bouillon -basilic -100 g de parmesan,mi râpé mi copeaux Couper les pieds des asperges,peler et laver les. Les plonger 30mm dans le bouillon en réduisant celui-ci,poivrer....

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Tags: basilic, bouillon de poule, parmesan, tagliatelles, asperges vertes

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25 août 2013

Tarte aux groseilles rouges méringuée.

Dommage la meringue à craquer lors de sa sortie du four. Recette pour 1 tarte. INGREDIENTS. -1 pâte feuilletée -1 ravier de groseilles rouges équeutées -2 oeufs -120g de sucre -biscuits(petits beurre) Ecraser les biscuits et verser les sur la pâte. Battre...

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Tags: oeufs, pâte feuilletée, sucre, groseilles rouges, petits beurre

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27 août 2013

Sauce à l'estragon.

J'adore l'estragon et j'avais eu envie d'en cuisiner 1 à ma façon. INGREDIENTS. -1cc de fond de veau en poudre -3cs de crème -1cs d'estragon frais ciselé -2cc de beurre Dans une mini casserole,fondre le beurre doucement avec l'estragon. Sur feu doux laisser...

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Tags: beurre, porc, fond de veau, estragon, crème

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21 octobre 2013

Tomates farcies aux croûtons et camenbert.

Recette pour 2 personnes. Profitez encore des tomates ,pour les farcir. INGREDIENTS. -2 belles tomates -2 tartines -huile -1/4 de camenbert à la louche Vider les tomates,saler les. Récupérer la chair,saler et poivrer. Couper les tartines en dés et rissoler...

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Tags: tomates, veau, pain, camenbert, vermicelle

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23 octobre 2013

Une tuerie pour les petits et les grands sans remords.Barres chocolatées.

Les barres chocolatées de sundy. ,ici http://www.lesfoodies.com/rolly/recette/barres-de-cereales-facon-sundy Vous aimez le sucré ,ce blog est pour vous!!!!!! INGREDIENTS. -100g de corn flakes -75g de chocolat noir -30g de sucre fin -50g de miel -10g de...

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Tags: beurre, chocolat, sucre, miel, cornflakes

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13 novembre 2013

Roulades de poulet aux chicons déglacées à la bière.

Recette pour 2 personnes(mon ado n'aime pas les chicons) INGREDIENTS. -2 beaux chicons cultivés,ici -2 beaux filets de poulet -beurre -biére leffe Aplatir les filets,poivrer. Dorer les chicons dans du beurre,saler et poivrer. Déglacer à la biére. Refroidir...

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Tags: beurre, pomme de terre, poulet, chicons, leffe

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9 février 2014

Scampis sauce tomate pimentée.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -1 boîte de purée de tomate -1 gousse d'ail hachée -bouillon de poisson -1 piment épépiné Cuire les scampis dans le bouillon,10mm. Réserver et décortiquer. Dans une cocotte,ajouter de l'huile,les tomates,l'ail...

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Tags: piment, tomates, ail, bouillon de poissons, scampis

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14 février 2014

Noix de pètonches à la truffe et au beurre noisette.

Un plat exquit pour ce jour de St-Valentin ou une autre occasion..... J'ai fais cette recette pour une entrée pendant que mes chéris mangeaient du pigeon...... INGREDIENTS. -3 noix de pétoncles -1 petite truffe -oeufs de saumon -beurre -1cs de pignons...

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Tags: beurre, pignons de pins, truffes, noix de pétoncles, oeufs de saumon

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9 juin 2014

Le millefeuille de pommes de terre au brie.

Voici une recette de pommes de terre,tirée du livre de Michel Boreaux 100 délicieuses recettes de pommes de terre. C'est une mise en bouche faite avec des vitelottes mais je n'en avais pas ,j'ai choisis des charlottes. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS....

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Tags: tomates, pomme de terre, courgette, brie, fleur de sel

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28 février 2011

Créme de parmesan aux châtaignes

Recette pour 4 personnes INGREDIENTS -1l de bouillon de poule -500 ml de lait -300g de parmesan fraîchement râpé -100ml de créme fraîche -sel,poivre,huile d'olives -copeaux de châtaignes grillées Porter à ébullition le bouillon,ajouter le lait. Frémir...

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Tags: bouillon de poule, créme, parmesan, châtaignes, huile, lait

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13 mars 2011

Langoustines et anneaux de calamars .

Plateau pour 4 à 6 personnes . Ingredients -8 langoustines -30 anneaux de calamars -bouillon de poissons -huile d'olives fruitée -citrons jaunes -basilic frais Cuire les langoustines et les calamars dans un bouillon de poissons. Récupérer le tt et réserver...

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Tags: basilic, citron jaune, huile d'olives fruitée, anneaux de calamars, bouillon de poissons, langoustines

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15 mars 2011

Pennes au thon et aux poivrons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS -450 g de pennes crus -1 grande boîte de thon à l'huile d'olives -100g de feta de brebis -1poivron rouge -3cs de créme fraîche -basilic Griller le poivron et l'éplucher. Cuire les pâtes Dans un plat,mélanger le thon...

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Tags: basilic, créme, poivron rouge, thon, feta, pennes

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22 mars 2011

Pizza au carpaccio de boeuf.

Recette pour 1 pizza . INGREDIENTS DE LA PÂTE ET LA RECETTE:voir rubrique:explications culinaires. Ingrédients de la garniture. -1 pâte à pizza -5cs de coulis de tomates -100g de mozzarella -origan -roquette -huile fruitée -1 jus de citron -100g de carpaccio...

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Tags: tomates, mozzarella, pizzas, roquette, huile d'olives fruitée, boeufcitron jaune

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27 mars 2011

Cuilléres garnies à ma façon.

Recette pour 5 cuilléres. INGREDIENTS. -2 tranches de mortadelles aux pistaches -5 tomates mi-séchées -1cs d'huile d'olives fruitée -basilic -1 piment vert Couper la mortadelle en petits morceaux,ainsi que le piment et les tomates,ajouter l'huile et garnir...

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Tags: basilic, mortadelle, pistaches, huile d'olives fruitée, tomates mi séchées, piment vert

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30 mars 2011

Sandre grillé au pesto de roquette.

Recette pou r 3 personnes. INGREDIENTS. -3 morceaux de sandre -4 tomates pelées -ail,huile -roquette,basilic -pignons de pins grillés Préparer le coulis de tomates Faites les revenir dans un filet d'huile,saler,poivrer et ajouter de l'ail préssé. Préparer...

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Tags: tomates, ail, basilic, roquette, pignons de pins, sandre

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29 avril 2011

Sandwich à ma façon.

Recette pour moi tte seule mmmmmiiiaaammmm INGREDIENTS. -un reste de rôti de boeuf -1cs de sa sauce -1 pain aux graines de pavots -2cs de pesto de roquette -tomate,feuilles de laitue,1 oignon en rondelles -ciboulette Tartiner les des faces mie de pesto....

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Tags: tomates, oignon, pain, boeuf, laitue, pesto de roquette

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14 mai 2011

Potage aux asperges et cerfeuil.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 filet de poulet -500g d'asperges blanches -cerfeuil -1l1/2 de bouillon de poule -persil -1 pomme de terre Dorer le filet de poulet,ajouter la p de t et cuire 10mm. Ajouter les asperges,,le cerfeuil,le bouillon...

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Tags: bouillon de poule, pomme de terre, persil, poulet, asperges blanches, cerfeuil

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19 mai 2011

Donuts nature et au chocolat.

BON,pour celles qui me connaissent,j'adore cuisiner,c'est ma passion......mais .....alors là,je ne suis pas sucrée du tt,pas que je n'aime pas mais je préfére les épices,tt ce qui a une saveur,je suis un grand gourmand bec salé!!! Je n'aime pas cuisiné...

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Tags: farine, oeufs, chocolat, donuts, levure, sucre

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6 juin 2011

Pâtes à la créme de basilic.

Partie sur la recette des pâtes à la créme du blog http://labonnepitance.canalblog.com/ ,voici la recette. Pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 gousses d'ail préssées -1 bouquet de basilic -6cs de créme fraîche -450g de tagliatelles -bacon pour la bonne...

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Tags: ail, basilic, créme, parmesan, mortadelle, tagliatelles

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