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Tomates farcies à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 grosses tomates -400g d'haché de veau -3 biscottes écrassées -lait -1 tranche de jambon cuit -1 oignon émincé -2 gousses d'ail écrasées -persil -1 oeuf -bouillon de poule -200g de pâtes -basilic Vider les tomates,réserver...

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Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de poule, oeufs, lait, veau, persil, pâtes, oignon, jambon cuit, biscotte

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18 mars 2012

Cordon bleu sauce tomates et frites ww.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 longues escalopes de veau -3 tranches de jambon cuit -6 tranches de mozzarella -chapelure nature et au paprika -1 oeuf -1 boîte de tomates pelées et concassées -1 gousse d'ail -thym,laurier -4 pommes de terre...

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Tags: tomates, ail, oeufs, pomme de terre, huile, mozzarella, veau, paprika, laurier, thym, jambon cuit, chapelure au paprika

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1 mai 2012

Rôti de porc aux artichauds.

Recette prise sur le blog de PLUMES ET COMPAGNIE,ici http://plumetcompagnie.canalblog.com/ La recette ,ici http://plumetcompagnie.canalblog,com/archives/p40-10.html Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 800g -8 coeurs d'artichauds'en...

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Tags: créme, oeufs, artichauds, romarin, citron jaune, persil, thym, vin blanc, chapelure au paprika, porc, cognac, bouillon de porc

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23 avril 2012

Côtes d'agneau et sa poêlée de pois chiche.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -10 côtes d'agneau -150g de pois chiches cuits -1 gousse d'ail émincée -2 coeurs d'artichauds -coriandre,menthe,thym,laurier -piment -200ml de bouillon -2 tomates en dés -1 jus de citron Griller les côtes poivreées....

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Tags: piment, tomates, ail, artichauds, citron jaune, agneau, laurier, thym, bouillon de viande, coriandre, menthe, pois chiches

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28 mai 2012

Assiette de diverses entrées.

Recette pour 3 personnes en entrée. INGREDIENTS DES RILLETTES DE MAQUEREAUX. -200g de maquereau frais fumé -50g de beurre de ferme non salé -ciboulette Mixer le maquereau et le beurre,poivrer. Ajouter la ciboulette et ses fleurs. INGREDIENTS POUR LA SOUPE...

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Tags: tomates, pomme de terre, mozzarella, origan, roquette, olives, ciboulette, courgette, paprika, thym, aubergine, maquereau

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2 juin 2012

Trio de pizzas maison.

Couper la pâte en 3 morceaux,les étaler sur un plan fariné. Ajouter sur les 3 du coulis. 1ére part. Ajouter le chorizo ,le poivron et la mozzarella. La 2éme part. Ajouter le jambon,les champignons ,les artichauds et la mozzarella. Et la 3éme. Ajouter...

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Tags: tomates, ail, basilic, jambon de parme, artichauds, mozzarella, pizzas, poivron rouge, champignons, jambon cuit, coulis, chorizo

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21 juin 2012

Salade au saumon frais.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -120g de saumon cuit -1cs de yogonaise -câpres -paprika,poivre de cayenne -2 échalotes émincées -1g de pâtes cuites -ciboulette,persil -1 tomate -1/4 de concombre -salade du jardin -2 jus de citron Ecraser le saumon,ajouter...

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Tags: piment, tomates, câpres, ciboulette, citron jaune, persil, pâtes, paprika, saumon frais, échalote, concombre

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17 juin 2012

Mijotée de veau à l'estragon.

Recette choisie sur le blog http://epices-et-gourmandises.overblog.fr/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'épaule de veau en morceaux -1échalote -1 gousse d'ail -1jus de citron -2 tomates en dés -thym,laurier -200ml de bouillon de poule -1cs...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, farine, veau, citron jaune, laurier, thym, haricots, échalote, estragon

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5 juillet 2012

Salade de mon jardin dégustée avec un tartare de saumon.

Ma salade de mon jardin. -roquette -salade frisée qui a poussé dans mes cailloux.....que j'ai replanté..... -pousses d'épinards Ajouter de l'huile d'olives fruitée,1 jus de citron,sel et poivre. Les herbes du jardin,ciboulette,basilic,persil. Déguster...

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Tags: basilic, épinards, roquette, salades, ciboulette, citron jaune, persil, huile d'olives fruitée, saumon frais, aneth, pain

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25 octobre 2012

Saumon anisé.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de coeur de saumon -2 tomates fraîches en rondelles -aneth,origan -fleur de sel -quinoa -1l de bouillon de poule -2 badianes -1cs de moutarde au pastis -100ml de bouillon de poissons -1jus de citron Dans un...

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Tags: bouillon de poule, origan, citron jaune, saumon frais, aneth, bouillon de poissons, moutarde forte, fleur de sel, badiane, quinoa, pastis

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26 novembre 2012

Fricassée de veau aux noix de ma nico.

Recette de ma nico,son blog ,ici http://nico.cuisineblog.fr/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'échine de veau -3 gousses d'ail émincées -thym,sauge,persil,laurier -150ml de bouillon -1 verre de vin blanc -50g de beurre -40g de noix -huile...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, veau, sauge, persil, laurier, thym, noix, vin blanc, huile de noix

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27 novembre 2012

Salade chaude de pâtes aux merguez.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de minis pâtes -2 merguez -2cs de pignons de pin -1jus de citron vert -piment en poudre -1échalote émincée -100ml de fond d'agneau liquide -basilic,roquette,persil Griller les merguez et couper en tronçons...

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Tags: piment, citron vert, basilic, beurre, roquette, persil, pâtes, pignons de pins, échalote, merguez, fond d'agneau

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1 décembre 2012

Pizza de sara aux 3 garnitures.

Recette pour 1 pizza. INGREDIENTS. -1 pâte à pizza,ici RECETTE DE LA PÂTE à PIZZAS POUR 3. Ajouter tout les ingrédients dans la M A P -200g de semoule de blé dur -300 g de farine de blé dur (je les achéte chez mon épicier italien) -un petit levain fait...

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Tags: tomates, parmesan, mozzarella, origan, pizzas, roquette, veau, champignons, citron jaune, gouda, oignon rouge

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2 décembre 2012

Le chapon de mamy.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1 gros chapon -pommes -paprika -2 tranches de jambon Madére blanc Laver la grosse bêbête. Farcir avec les pommes en quartiers,poivrer. Ajouter le jambon sur le poitrail,attacher avec des piques. Badigeonner le chapon...

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Tags: beurre, créme, paprika, jambon cuit, truffes, cognac, pissenlits, marrons, chapon, pommes, madére blanc

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4 décembre 2012

Porc au curry vert.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de rôti de porc en lamelles -200g d'haricots verts -pistaches -1cc de curry rouge -1 bâton de citronnelle -coriandre -2 gousses d'ail pressées -1 piment -1 citron vert -400ml de lait de coco -300ml de bouillon...

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Tags: piment, citron vert, ail, pistaches, riz, haricots, citronnelle, coriandre, lait de coco, porc, curry vert

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10 décembre 2012

Rôti de veau aux champignons des bois.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de 600g -2cs de beurre -1 échalote émincée -1 barquette de champignons des bois -150ml de bouillon de poule -1cc de fécule -thym,laurier -1oignon coupé en 2 -2 gousses d'ail émincées Poivrer le rôti. Placer...

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Tags: lardons, ail, beurre, bouillon de poule, veau, oignon, laurier, thym, échalote, fécule, champignons des bois

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21 décembre 2012

Chapon à la bohémienne.

Rcette pour 4 personnes.Recette de ma nico http://nico.cuisineblog.fr/ INGREDIENTS. -1 chapon -épices pour bourguinon(piment doux et fort,ail,oignon,persil,thym,se,poivre. -paprika -2 gousses d'ail émincées -4 tomates -1/2 courgette -1 poivron rouge et...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, créme, poivron rouge, poivron vert, citron jaune, paprika, thym, chapon, épices bourguignon

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8 janvier 2013

Pain de veau aux légumes.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de viande hachée de veau -1 poireau -1 tomate -1 oignon -50g de mozzarella -1 jaune d'oeuf -3cs de chapelure -paprika,origan -1 gousse d'ail préssée -1cs de fond de veau en poudre -un peu d'eau diluée dans...

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Tags: tomates, ail, farine, mozzarella, origan, veau, oignon, paprika, chapelure au paprika, poireau, fond de veau

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16 janvier 2013

Cheesecake aux framboises.

Attention,à préparer la veille. Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -55g de beurre -45g de sucre roux -200g de petits-beurre Ramollir le beurre ,travailler le en ajoutant le sucre et les biscuits. Vider la pâte dans un moule à bord haut....

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Tags: beurre, créme, ricotta, oeufs, sucre, mascarpone, gelatine, framboises, gelée, petits beurre, sucre roux

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9 janvier 2013

Salade au filet de sole,détox.

Une salade toute légére après ces jours d'éxcés. Il vous reste un petit morceau de poisson.....faite en une salade en ajoutant -des feuilles de laitue -1 tomate -1 filet de sole cuit -roquette -basilic -feuilles d'épinards -1échalote et 1 gousse d'ail...

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Tags: tomates, ail, basilic, épinards, roquette, salades, citron jaune, huile d'olives fruitée, pain, soles, échalote

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15 février 2013

Tournedos ,sauce roquefort au piment.

Recette pour 1 saucier. INGREDIENTS. -100g de rochefort -50ml de crème épaisse -1cs de beurre -2cc de moutarde forte. -piment en poudre -1cc d'huile de truffe Fondre le beurre,ajouter la moutarde,mélanger. Ajouter le fromage,un peu de crème. Laisser fondre,poivrer....

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Tags: piment, citron vert, beurre, salades, huile d'olives fruitée, vin blanc, boeuf, moutarde forte, huile de truffes, roquefort, crème

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4 mars 2013

Escalopes de veau aux légumes du soleil,gratinées.

Un plat que j'ai cuisiné pour ma belle-mére qui adore cette recette,pour l'occasion d'un de leur anniversaire de mariage. Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -5 fines escalopes de veau -1 aubergine -2 boules de mozzarella -2 tomates en rondelles -sauge,thym,basilic...

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Tags: tomates, basilic, bouillon de poule, mozzarella, veau, sauge, citron jaune, huile d'olives fruitée, thym, aubergine, tagliatelles

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11 mars 2013

Poulet aux asperges mijotées.

Recette bassée d'une de ma Nico adorée. Son blog,ici http://nico.cuisineblog.fr/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 parts de poulet ,sauce vol-au-vent,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/11/08/25529072.html -1botte d'asperges fraîche...

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Tags: piment, beurre, bouillon de poule, citron jaune, poulet, asperges blanches, fromage de chévre, béchamel, cébettes, tomates cerises, pancetta

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24 mars 2013

Potage aux chicons et son toast au maroille.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -4 chicons -1 pomme de terre -200ml de lait -1/5l de bouillon de poule -1 oignon émincé -1 ravier de lardons -4cs de crème -laurier -1 tartine coupée en 4 -100g de maroille Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,suer...

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Tags: lardons, bouillon de poule, pomme de terre, lait, persil, oignon, laurier, pain, maroille, chicons, crème

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29 mars 2013

Risotto à l'espadon.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de riz à risotto -60g d'espadon -1 citron vert -aneth,ciboulette,persil -1 tomate en dés -1 petite courgette jaune -30g de feta -bouillon de poissons Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,ajouter le riz....

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Tags: tomates, citron vert, ciboulette, persil, riz, aneth, bouillon de poissons, feta, risotto, espadon, courgettes jaunes

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