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Un petit plat que mon ado adore.Baguette façon pizza.

Il vous reste de la farce de pizza ,le lendemain voilà un bon petit repas aux saveurs italiennes et léger. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 morceaux de baguette -100g de mozzarella -qqs champignons de paris -1 coulis de tomates -origan -1 gousse...

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Tags: ail, origan, champignons, jambon cuit, baguette, coulis

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11 novembre 2012

L'anniversaire de max,18ans.Apéritif.

Pas de recettes mais voilà un apéritif à la bonne franquette. Chacun se sert selon son ses goûts. En haut à gauche -rillette d'oie de mon boucher - pâté au piment d'espelette En haut à droite -cornichons,oignons,câpres sicilien - moutarde forte pour accompagner...

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Tags: andouillette, moutarde forte, chorizo, pâté, rillette, saucisse blanche

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18 novembre 2012

Scampis à la grecque.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -6 scampis -50g de feta de brebis -1 tomate en morceaux -origan -1 échalote et 1 gousse d'ail émincée Décortiquer les scampis. Garder les carcasses pour cuisiner une bisque. Dorer les dans un filet d'huile,ajouter...

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Tags: tomates, ail, origan, feta, échalote, scampis

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22 novembre 2012

Parpadelles à la sara.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -250g de parpadelles -4 coeurs d'artichauds -2 tranches de jambon -50g de mozzarella -2 tomates -basilic -100ml de bouillon Chauffer une cocotte,ajouter 1 filet d'huile. Couter les légumes,la mozzarella ,le jambon...

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Tags: tomates, parpadelles, basilic, artichauds, mozzarella, jambon cuit

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1 décembre 2012

Faisan au cidre et oranges.Cuisiner par chéri.

Recette pour mes 2 chéris. INGREDIENTS. -1 faisan -2 oranges -1 bouteille de cidre -50g de mie de pain -1 tasse de lait -épices à gogo diverses Tremper la mie dans le lait,essorer. Farcir le faison des oranges coupées et de mie,épicer. Dans une terrine...

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Tags: lait, oranges, pain, épices à poissons, cidre, faisan

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9 décembre 2012

Riscoperta de pain cuit aux brocolis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de brocoli -100g de pain rassis -1 gousse d'ail pressée -1 piment rouge dé-grené -50g de pécorino 3cs d'huile d'olives fruitée Ebouillanter les bouquets de brocoli,10mm. ATTENTION,garder l'eau de cuisson. Dans...

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Tags: piment, pécorino, ail, huile d'olives fruitée, brocolis, pain

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9 décembre 2012

Tarte tatin aux bananes.

Voici ma 1ére tarte tatin,faite pour mon chéri et mon ado a aimé aussi. Recette pour 6 personnes. INFREDIENTS. -1 pâte feuillettée -2 à 3 pommes -1 oeuf -50g de beurre -80g de sucre -1cc de citron Eplucher et couper les bananes en morceaux,ajouter le...

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Tags: beurre, citron jaune, pâte feuilletée, sucre, bananes, oe

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22 décembre 2012

La bûche de mamy.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS POUR LE BISCUIT. -200g de fécule -200g de sucre -5 oeufs -1cs de levure séche Mélanger ts les ingredients. Ajouter la pâte dans une forme à cake. Enfourner +- 30mm. Refroidie et couper la en 2. INGREDIENTS POUR LA...

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Tags: beurre, oeufs, chocolat, sucre, rhum, sucre impalpable

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20 décembre 2012

Minis pains de table.

Ingredients. -125 g de farine fermentante -eau -sel -10g de levure fraîche -lait -graines de pavots -noix concassées Pétrir le tt pour avoir une boule de pâte lisse. Reposer 1h00 à t° ambiante. Façonner les baguettes,passer au pinceau du lait et ajouter...

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Tags: farine, lait, noix, eau, levure, graines de pavots

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29 décembre 2012

Les galettes de mamy.

Recette pour 35 galettes Ingredients. -300g de farine -250 de sucre blanc -250g de beurre fondu -4 oeufs -2cs de rhum négrita -1 sachet de sucre vanillé Dans un saladier,ajouter les sucres,les oeufs,fouetter. Ajouter la farine petit à petit,puis le beurre...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, sucre vanillé, rhum

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23 décembre 2012

Rillette de truite.

Recette pour 1 personne ou plus si c'est à l'apéro. INGREDIENTS. -2 filets de truite saumonée -1 citron jaune en rondelles -fleur de sel -1cs de saindoux -aneth -jus de citron vert Cuire en papillotte les filets avec les rondelles de citron et la fleur...

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Tags: citron vert, citron jaune, aneth, truites saumonées, fleur de sel, saindoux

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31 décembre 2012

Blinis au mascarpone.

INGREDIENTS. -100g de farine -100g de mascarpone -1 oeuf -1sachet de levure séche -beurre -un peu de lait Mélanger la farine avec l'oeuf ,la levure,le fromage et le lait. Réserver 1h00. Chauffer votre crépiére,ajouter le beurre et une louche de pâte....

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Tags: beurre, farine, oeufs, lait, levure, mascarpone

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6 janvier 2013

Galette des rois.

Recette minute avec cette frangipane toute préparée. Recette pour 3 rois et 3 reines. INGREDIENTS. -2 pâtes feuilletée -1 jaune d'oeuf -1 sachet de frangipane -7cs d'eau -Beurre -1 féve -qqs amandes entiéres. Graisser votre platine,ajouter une pâte. Mélanger...

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Tags: beurre, oeufs, amandes, pâte feuilletée, eau, frangipane

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7 janvier 2013

Potage à la sara,aux feuilles de vigne maison.

Il vous reste des feuilles de vigne farcies,ne les jeter pas!!!! Utiliser les pour en faire un potage,c'est extra bon!!!!! Recette ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/07/23/21660639.html Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -6 feuilles...

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Tags: bouillon de poule, citron jaune, riz, feta, menthe, feuilles de vignes

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23 janvier 2013

Tournedos de dinde à l'estragon.

Recette pour 2 personnes. Max et moi aimons bien manger des tournedos de dinde. Voici ma façon de les cuisiner pour que ce ne soit pas trop secs. INGREDIENTS. -2 tournedos de dinde -150ml de bouillon méditerranéen -estragon -3cs de crème -50g de mozzarella...

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Tags: créme, pomme de terre, mozzarella, estragon, dinde, bouillon méditerranéen

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19 février 2013

Champignons farcis et gratiner.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -18 beaux champignons -300g de chair à saucisse -1 gousse d'ail préssée -50g de beurre -100g de mozzarella râpée -persil haché Couper les pieds et eplucher les champignons. Mélanger la viande avec le persil. Ecraser...

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Tags: ail, beurre, mozzarella, champignons, persil, chair à saucisse

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27 février 2013

Tortellinis au jambon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 tomates pelées et coupées en morceaux -50g de fromage fondu au jambon -2 tranches de jambon cuit -80g de mozzarella râpée -basilic -300g de tortellinis Dans 1 filet d'huile,ajouter les tomates,poivrer. Cuire les...

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Tags: tomates, basilic, mozzarella, jambon cuit, tornellinis, fromage fondu au jambon

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16 mars 2013

Salade de pâtes au jambon de parme.

Recette pour moi tte seule...... Ingredients. -60g de petites pâtes -2 tranches de jambon de parme -tomates mi-séchées -roquette -1/2 boule de mozzarella Cuire les pâtes. Réserver. Dans un saladier,ajouter 1cs d'huile d'olive fruitée,poivrer. Ajouter...

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Tags: jambon de parme, mozzarella, roquette, pâtes, huile d'olives fruitée, tomates mi séchées

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17 mars 2013

Baguette à l'italienne.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1/2 baguette -1 boule de mozzarella -1 tomate en tranches -basilic -1 gousse d'ail -huile Couper la baguette 6 tranches épaisses. Griller les. Passer une gousse d'ail et ranger les dans un plat allant au four. Ajouter...

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Tags: tomates, ail, basilic, mozzarella, huile d'olives fruitée, baguette

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26 mars 2013

Gigot d'agneau à la sauce tomate.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 tranches de gigot d'agneau -6 tomates concassées -1 échalote et 1 gousse d'ail émincées -basilic Huiler les tranches,saler et poivrer. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,l'échalote,les tomates,l'ail. Mijoter....

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Tags: tomates, ail, basilic, agneau, échalote, frites

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22 mars 2013

Oeufs sur le plat aux morilles.

Recette pour moi tte seule lol INGREDIENTS. -2 oeufs -100g de morilles séches -1 échalote émincée -beurre -ciboulette -1 pomme de terre Couper en tranches la p de t . Dans une casserole,ajouter 2cc d'huile et dorer les p de t en les retournant souvent,30mm....

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Tags: beurre, oeufs, pomme de terre, ciboulette, échalote, morilles

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5 avril 2013

Saumon anisé.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de saumon frais -1 tomate en morceaux -qqs anis étoilés,badiane -thym -1 citron en rondelles -100ml de bouillon de poisson Dans un plat allant au four,ajouter la tomate,le saumon,poivrer. Ajouter le citron,les...

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Tags: tomates, citron jaune, thym, saumon frais, bouillon de poissons, badiane

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8 avril 2013

Poulet aux épices pour wok.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet coupé en morceaux -coeurs d'artichauds -épices pour wok -100ml de bouillon de poule -ciboulette,menthe Dorer les morceaux de poulet,déglacer avec le bouillon,ajouter les épices,poivrer. Cuire 45mm avec...

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Tags: bouillon de poule, artichauds, ciboulette, poulet, menthe, épices wok

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19 juin 2013

Linguine piquante.

Recette pour 3 personnes. Cette sauce était supplime faite maison avec des produits sains. INGREDIENTS. -450g de linguine -4 tomates fraîches pelées -1 piment d'espellette épépiné(du jardin de sara) -1 gousse d'ail préssée -parmesan fraîchement râpé -basilic...

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Tags: linguines, piment, tomates, ail, basilic, parmesan

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18 juin 2013

Omelette à la mortadelle.

Recette de mon chéri.Une idée pour la malette du travail. INGREDIENTS. -2 oeufs de ferme -1 échalote émincée -origan -2 tranches de mortadelle aux pistaches Ajouter une crotte de beurre dans une poêle,ajouter l'échalote. Mélanger les oeufs,ajouter l'origan,saler...

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Tags: beurre, oeufs, origan, mortadelle, pain, échalote

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