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Linguine à la feta .

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -100g de linguine -1 tomate en morceaux -basilic -1 gousse d'ail émincée -1 jus de citron vert 50g de feta de brebis Dans un filet d'huile,ajouter la tomate,l'ail et le basilic,saler et poivrer. Cuire les linguines....

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Tags: linguines, tomates, citron vert, ail, basilic, feta

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30 juin 2013

Tarta à la rhubarbe caramélisée.

Recette pour 1 tarte. INGREDIENTS. -1 pâte brisée -400g de rhubarbe fraîche(jardin) -150g de sucre fin -50g de beurre -50g d'amandes éffilées -10 petits beurre Préchauffer la pâte avec soit un poids dessus ou des légumes secs poser sur une feuille de...

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Tags: beurre, rhubarbe, amandes, sucre, pâte brisée, petits beurre

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16 juillet 2013

Tagliatelles maison et sauce à la Sara.

Aujourd'hui,nous mangerons grecque avec ce midi,des pasta aux pois chiche. Et ce soir un gigot d'agneau et ses p de t à la grecque. Voici une recette de tagliatelles faites maison,un plat de pasta estival. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g...

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Tags: lardons, tomates, basilic, parmesan, pignons de pins, tagliatelles

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18 août 2013

Rôti de porc au boursin.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti au jambon de 600g -1/2 boursin à l'ail -1 tomate -basilic -1 oignon en morceaux -Thym Couper le rôti en 2. Poivrer et saler,ajouter le boursin et le basilic. Fermer et placer le dans un plat allant au four....

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Tags: tomates, basilic, oignon, thym, porc, boursin

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15 août 2013

Notre journée Espagnole.Tapas.Torradas de tomate seco.

Tartines de tomates confites.Mon tapas chouchou... Recette^pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 tomates en dés -4 tomates confites -200g de féves cuites -thym -3 toasts grillés -4 filet d'anchois Mélanger les 2 sortes de tomates. Ajouter 1cs d'huile,saler...

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Tags: tomates, thym, toasts, tomates séchées, féves, filet d'anchois

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24 août 2013

Hot-dog qui change.

Recette inspirée de ce joli blog, http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/article-hot-dogs-sauce-au-roquefort-118054301.html Avec ma version . Recette pour 1 hot-dog. INGREDIENTS. -1 piccolo ou 1/2 baguette -2 saucisses allemandes spécial hot-dogs -1...

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Tags: tomates, mozzarella, oignon, pain, mayonnaise, saucisse de francfort

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30 août 2013

Barbecue d'espadon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g d'espadon -piments frais du jardin de sara en 2010 -feuilles de laurier -3cs d'huile -1 jus de citron -origan Préparer la marinade . Mélanger ,l'huile avec le jus de citron,l'origan,saler et poivrer. Ajouter...

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Tags: piment, huile, origan, citron jaune, laurier, espadon

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20 septembre 2013

Langue de veau piquante.

Recette cuisinée par mon chéri. N'aimant pas la langue mais son bouillon,chéri s'est fait une sauce piquante pour accompagner celle-ci. La recette du bouillon suivra en 3 versions. INGREDIENTS. -1 langue de veau cuite au bouillon -1 petite boîte de tomates...

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Tags: piment, bouillon de viande, concentré de tomates, cornichons, purée de tomates, langue de veau

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14 octobre 2013

Risotto à la truffe et aux asperges.

Recette pour moi tte seule!!!!!!!! INGREDIENTs. -50à 75g de riz pour risotto -3 asperges blanches cuites -1cs de sauce à la truffe -1 truffe -1 tranche de jambon cuit -20g de pécorino aux piments -bouillon aux cépes Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,verser...

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Tags: asperges blanches, riz, truffes, bouillon de porcini, pécorino piquant, sauce à la truffe

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26 novembre 2013

Pain marocain.

Recette pour 1 pain.Recette prise sur le blog la cuisine marocaine,ici http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/patisseries-82.html INGREDIENTS. -300g de farine -200g de semoule -10g de levure séche -sel -250ml d'eau tiéde -20g de sucre Préparer le...

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Tags: farine, sel, eau, levure, sucre, semoule

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13 novembre 2013

Cupcakes.

En les voyant sur pas mal de blog,j'ai tenté l'expérience......je ne suis pas très fine en décoration de pâtisserie. Mais ils étaient bons. Recette pour 6 cupcakes. INGREDIENTS. -100g de beurre 110g de sucre fin -90g de farine fermentante -1 petit verre...

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Tags: beurre, farine, oeufs, lait, sucre, groseilles rouges

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3 décembre 2013

Bouillon au curccuma.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2l de bouillon de poule préparé maison et passé -150g de chair à saucisse -curccuma -1 carotte en dés -cébettes Façonner les boulettes et dorer les à l'huile. Chauffer le bouillon,ajouter la carotte,le curccuma...

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Tags: bouillon de poule, carottes, boeuf, porc, curcuma, cébettes

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10 mars 2011

Parpadelles aux sardines et pain.

INGREDIENTS. _1 boîte de sardines à l'huile -250g de parpadelles -ail,piment rouge -croûtons de pain -paprika,poivre -basilic Cuire les pâtes al dente. Couper les sardines en morceaux. Les faire mijoter dans de l'huile,ail préssée et le piment égrené...

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Tags: piment, parpadelles, ail, basilic, paprika, pain, sardines

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20 mars 2011

Salade de tortellinis à la viande.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de tortellinis à la viande -6 tranches de bacon grillé -salade de roquette -pignons de pin grillés -100g de mozzarella -sel,poivre,huile d'olives fruitée -1 jus de citron -1 gousse d'ail présée -2 tomates Cuire...

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Tags: bacon, mozzarella, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, pignons de pins, tornellinis

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31 mars 2011

Coeur de saumon aux poivrons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS . -500g de saumon -2 citrons -2 poivrons rouges cuits -cresson -100 g de ricotta -3 cs de créme fraîche Cuire 20mm le saumon dans des paniers en bambou avec des rondelles de citron et du gros sel. Mixer les poivrons...

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Tags: créme, ricotta, poivron rouge, citron jaune, pâtes, saumon frais, cresson

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22 mai 2011

Carpaccio à la Sara.

Carpaccio pour moi tte seule et à ma façon. Mariner 100g de carpaccio de veau dans un peu de gros sel et 1cs d'huile d'olives. Chauffer une poêle et mettre le veau 1mm de chaque côté. Servit sur une salade de roquette,avec des copeaux de parmesan et de...

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Tags: parmesan, huile, roquette, veau, citron jaune, huile d'olives fruitée, truffes

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24 mai 2011

¨Pâtes aux vongoles.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de vongoles,mieux si c'est des fraîches -450g de pâtes -1 oignon émincé -1 petite conserve de tomates concassées -2 gousses d'ail préssées -1 verre de vin blanc -persil plat Faire revenir dans de l'huile,l'oignon,ajouter...

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Tags: tomates, ail, persil, pâtes, oignon, vin blanc, vongoles

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6 mai 2011

Roti orloff à la Sara.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS -1 rôti de veau de 800g -8 tranches de maredsous -8 tranches de bacon -paprika -bouillon de poule -400g de tagliatelles -2 cs de concentré de tomates Couper les tranches pour farcir votre rôti,poivrer. Enfourner 20mm....

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Tags: bouillon de poule, bacon, veau, paprika, concentré de tomates, tagliatelles, maredsous

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9 juin 2011

Papillottes d'espadon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steaks d'espadon -2 citrons -ail,oignon en rondelles -thym,estragon -3 tomates Préparer les papillottes,ajouter y les tomates coupées en rondelles. Saler et poivrer. Ajouter l'espadon,arrosser de jus de citron,ajouter...

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Tags: tomates, ail, citron jaune, oignon, thym, espadon, estragon

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18 juillet 2011

Fleurs de courgettes farcies à la fregola.

Je sale l'intérieur des fleurs puis je les secoue bien car souvent qqs puces sont bien mises.... Ingredients -fleurs de courgettes -60g de fregola(petites pâtes sarde) -50g de parmesan râpé -1 petite courgette coupée en dés -200ml de bouillon de poule...

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Tags: basilic, bouillon de poule, parmesan, veau, courgette, fleurs de courgettes, fregola

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14 juillet 2011

Pennes au thon et bacon grillé.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de pennes -4 tranches de bacon -1 boîte de thon au naturel -basilic -1 gousse d'ail écrasée -50g de parmesan râpé -pignons de pin grillés Griller les tranches de bacon. Cuire les pennes Mélanger,l'ail,le basilic...

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Tags: ail, basilic, parmesan, bacon, pignons de pins, thon, pennes

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17 juillet 2011

Semi-carpaccio de boeuf.

Recette pour moi tte seule...... INGREDIENTS. -150g de carpaccio de boeuf -sauce aux truffes -copeaux de truffe -bouillon de boeuf -basilic -roquette Citron -copeaux de parmesan Faire bouillir le bouillon,y jeter et retirer de suite la viande. Réserver....

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Tags: basilic, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, truffes, bouillon de viande, boeuf

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21 août 2011

Crêpes à la hortobàgyi,recette hongroise prise dans une revue de cuisine "délices"

Recette pour 3 personnes . INGREDIENTS:pour la pâte à crêpes -250g de farine fermentante -1/2litre de lait -2oeufs -une pincée de sel -2 cs d'huile Mélanger la farine,les oeufs,le sel,le lait et réserver la pâte 15mm avant de cuire les crêpes. Ingredients...

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Tags: créme, poivron rouge, ciboulette, paprika, bouillon de viande, chair à saucisse, crêpes

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13 septembre 2011

L'omelette de mon chéri aux légumes et herbes du jardin.

Recette pour lui tt seul. INGREDIENTS. -2 minis aubergines blanches de mon tit potager -1 petit morceau de courgette verte et jaune de mon tit potager -1 échalote émincée -ciboulette,origan,sarriette du jardin " -2 tranches de jambon braisé -2 oeufs Faire...

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Tags: oeufs, origan, ciboulette, sarriette, courgette, jambon cuit, aubergines blanches

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28 juillet 2011

Spaghettis aux moules.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -un reste de moules au vin blanc -1 piment -1 tomate en dés -persil,1 gousse d'ail préssée -jus de cuisson des moules -1cc de fond de poissons Epépiner le piment et couper le en morceaux. Chauffer une cocotte,ajouter...

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Tags: piment, tomates, ail, persil, moules, jus de moules au vin blanc, spaghettis

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