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Truite en papillote.

Recette tirée du livre "le plaisir du barbecue et des grillades". INGREDIENTS. -1 truite -1 cs d'huile d'olives -romarin,thym,origan séchés -1cs de jus de raisin blanc -1 cs de jus de citron Préchauffer le four à 220°. Sécher la truite. Inciser la sur...

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Tags: huile, origan, romarin, citron jaune, thym, truites de riviére, jus de raisin blanc

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4 février 2015

Pasta au veau et mascarpone.

Mercredi,jour de pasta pour nos bambins . Recette pour sara. INGREDIENTS. -1 tranche de rôti de veau et 1cs de sauce -2 cs de mascarpone -1 tomate en morceaux -1 échalote -1 gousse d'ail -100ml de bouillon -herbes fraîches Dans un filet d'huile,ajouter...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, ciboulette, pâtes, échalote, mascarpone

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9 février 2015

Pâtes au saumon et ses légumes.

Bonjour,le lundi ,petit plat à emporter avec soi au travail ou pas!!!!! Recette pour moi!!!!! INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -75 g de saumon cuit(reste) -4 coeurs d'artichauds -2cs de crème -persil -ciboulette -1 tomate coupée Dans un filet d'huile,ajouter...

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Tags: tomates, artichauds, ciboulette, persil, pâtes, saumon frais, crème

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4 mars 2015

Pennes aux épinards.

Mercredi ,jour des pasta pour les petits et les grands. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de pennes -200g d'épinards frais -150g d'américain nature de boeuf -1 poignée de pignons de pin -2 tomates en morceaux -1 gousse d'ail émincée -piment...

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Tags: tomates, ail, épinards, pignons de pins, boeuf, pennes, piment d'espelette

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7 avril 2015

salade d'haricots verts.

Allez le soleil est là,profitons pour sortit nos barbecues. Voici une salade pour accompagner les grillades. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g d'haricots verts cuits et refroidit -1 tomate coeur de boeuf ou 2 autres -1 oignon rouge émincé -qqs...

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Tags: tomates, parmesan, olives, huile d'olives fruitée, oignon rouge, vinaigre blanc, haricots verts

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7 juillet 2015

Aubergine gratinée.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 aubergine -2 tomates -3 tranches de jambon de parme -1 boule de mozzarella -origan -basilic -huile -100ml de bouillon Couper en lamelles les légumes. Ébouillanter les tranches d'aubergine. Les sécher et les frire...

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Tags: tomates, basilic, bouillon de poule, jambon de parme, mozzarella, origan, aubergine

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24 novembre 2015

Champignons farcis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 gros champignons -300g de chair à saucisse épicée -2 gousses d'ail préssées -100g de beurre -riz blanc -persil Eplucher et retirer les pieds des champignons. Les farcir de viande. Mélanger le beurre avec l'ail,le...

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Tags: ail, beurre, champignons, persil, riz, boeuf, porc

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6 décembre 2015

Le repas des scorpions.Dessert.Moelleux aux chocolats.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -240g de chocolat noir -120g de chocolat au lait et noisettes -240g de beurre + pour beurrer les ramequins -3 oeufs -240g de sucre fin -6cc de fécule Fondre les chocats et le beurre. Fouetter les oeufs et le sucre....

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Tags: beurre, oeufs, sucre, fécule, noisettes, chocolat noir, chocolat au lait

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8 janvier 2016

Soupe aux épinards et boursin de la cuisine a z .

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -500g d'épinards -1 boursin à l'ail et fines herbes -1 pomme de terre -2 gousses d'ail -1l 1/2 de bouillon de boeuf Dorer la p de t dans 1 cs de beurre,ajouter les épinards,l'ail,saler et poivrer. Ajouter le bouillon,mijoter...

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Tags: ail, beurre, épinards, pomme de terre, bouillon de viande, boursin, croûtons

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13 février 2016

Jambon au vin.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -une tranche de jambon d'1 cm -2 cs de cc de tomate -1 verre de vin blanc -2 échalotes -beurre Faire revenir dans un peu de beurre les échalotes,déglacer au vin blanc. Placer le jambon dans un plat allant au four....

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Tags: basilic, beurre, persil, jambon cuit, vin blanc, concentré de tomates, échalote

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4 juillet 2016

Si si si pour les prochains barbecues,brochettes de poulet au piment.Recette prise dans la revue de carrefour mai 2014.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 400g de filet de poulet -1 cs de cumin -1 cs de paprika -1 cs de thym -1 cs d'origan -1 piment épépiné -1 jus de citron vert bio et qqs zestes -1 gousse d'ail préssée Préparer la marinade avec tous les épices,citron,3...

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Tags: citron vert, ail, origan, paprika, poulet, thym, cumin

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26 octobre 2016

L'omelette de mon chéri.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs bio -beurre -1 échalote hachée -1 morceau de poivron rouge -1 chicon -persil -1 tranche de jambon Dans le beurre fondu,ajouter l'échalote,le chicon,le poivron,saler,poivrer. Fouetter les oeufs,saler,poivrer....

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Tags: beurre, oeufs, poivron rouge, persil, jambon cuit, échalote, chicons

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9 janvier 2017

Racleflette.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 tranches de fromage raclette au vin blanc -4 tranches nature -1 oignon -4 pommes de terre -100ml de crème -1 ravier de lardons fumés Cuire les p de t,couper les en lamelles. Frire les lardons avec l'oignon. Ajouter...

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Tags: lardons, pomme de terre, oignon, jambon cuit, vin blanc, raclette, crème

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18 septembre 2016

Chicken soupe maison.

Recette pour 4 personnes. Ingrédients. -1 filet de poulet -2l de bouillon de poule -1 carotte -1 navet -1 petite courgette -2 cs d'haricots blancs -vermicelles Couper les légumes en jardiniére. Mijoter le bouillon avec le poulet,poivrer. Ecumer et ôter...

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Tags: bouillon de poule, carottes, courgette, poulet, navets, vermicelle, haricots blancs

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15 avril 2017

Bouillon aux pâtes petits pois et poulet.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1l1/2 de bouillon de poule -2 filets de poulet -100g de petits pois(moi des congeler) -100g de penne -persil -oseille -zeste et jus de citron Couper les filets,hacher le persil. Porter le bouillon à ébullition,ajouter...

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Tags: bouillon de poule, citron jaune, persil, pennes, oseille, filets de poulet, petits pois

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12 avril 2017

Perche du nil,sauce pizzaïoli.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de perche de nil - bouillon de poisson maison -câpres -1 gousse d'ail écrasée -1 boîte de purée mutti de tomates - beurre,huile -olives vertes Mélanger l'oeuf,saler,poivrer. Pocher le le poisson dans le bouillon...

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Tags: tomates, beurre, oeufs, câpres, perche du nil, olives vertes, huile d'olive

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6 février 2018

Boudin blanc à la provençale.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 boudin blanc -1 boîte d'olives vertes espagnole -1/2 boîte de champignons -1 échalote -1 tomate fraîche -thym laurier Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote,les champignons,les tomates,les herbes,saler et poivrer....

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Tags: tomates, champignons, laurier, thym, échalote, boudins blanc, olives vertes

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4 mars 2018

Filets de bar à l'italienne.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 filets de bar -100g d'orrichette -6 olives vertes à l' anchois -1 tomate -50g de mozzarella -vin blanc -bouillon de poisson -basilic,persil, -1 citron. Cuire les pasta. Couper en morceaux,la tomate,les olives,la...

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Tags: tomates, basilic, citron jaune, persil, vin blanc, bouillon de poissons, bars, orrichette

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27 avril 2018

Mignonnettes de porc gratinées.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 mignonnettes de porc -1 tomate -4 tranches de bacon - 1 grande tranche de fromage père joseph -150ml de bouillon de volaille Dorer la viande dans de la m g ,poivrer. Déglacer avec le bouillon. Ajouter ,le bacon,rondelles...

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Tags: tomates, bouillon de poule, bacon, salades, porc, fromage père joseph

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28 octobre 2018

Escalope de veau à ma façon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - 2 escalopes de veau -2 tranches de cheddar - 1 tomate fraîche -2 tranches de jambon - bouillon de poule - chapelure au paprika Poivrer la viande,ajouter le jambon,des rondelles de tomate,le fromage,poivrer. Fermer...

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Tags: tomates, bouillon de poule, veau, jambon cuit, chapelure au paprika, cheddar

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10 décembre 2013

Ma tartiflette.

Une recette que vous connaissez certes mais juste pour vous donnez l'eau à la bouche,voici ma recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1/2 reblochon -4 pommes de terre fermes -1 oignon en lamelles -4 cs de crème -1cs de saindoux -1 tranche d'1cm de jambon...

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Tags: pomme de terre, oignon, jambon fumé, saindoux, crème, reblochon

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22 décembre 2013

Tajine au poulet et aux oranges.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet de ferme -2 oranges bio -1 branche de romarin -1 morceau de gingembre -1 oignon émincé -piment d'espelette Couper le poulet. Dorer en 1er les cuisses,ajouter les blancs,saler et poivrer. Réserver. Ajouter...

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Tags: romarin, oignon, oranges, poulet, gingembre, piment d'espelette

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30 décembre 2013

L'entrée de mon chéri..............

Mon chéri n'étant pas fan d'homards,il s'est préparé son entrée. Voici les ingredients. -1 carotte oubliée (ancienne cultivation) -1 morceau de céleri rave -1 boîte d'anchois -sauce vinaigrette -1 poivron long rouge -1 oeuf cuit dur Griller la veille...

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Tags: oeufs, poivron rouge, carottes, anchois, céleri-rave, vinaigrette

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15 décembre 2013

Lieu noir paner au parmesan.

Je participe au tour en cuisine,jai du piocher chez Ale http://ale29.canalblog.com/ choix difficile car beaucoup de recettes me plaisait.....c'est Cécile qui piochera chez moi http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/ Grâce au blog http://www.untourencuisine.com/...

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Tags: beurre, parmesan, farine, lait, origan, lieue

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18 janvier 2014

Ma pizza................

Recette pour 1/2 pizza. INGREDIENTS. -1 pâte maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/07/20566034.html -sauce tomates --coeurs d'artichauds -1 boule de mozzarella de buffalone -1 tranche de jambon cuit -origan Etaler la sauce sur la...

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Tags: artichauds, mozzarella, origan, pizzas, jambon cuit, sauce tomates

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